Cheetie Kumar 是 Ajja 餐廳的主廚兼老闆，這家餐廳位於羅利市的五點區，其靈感源自地中海、中東及其他地區多元的飲食文化、豐富的香料和烹飪技法。 Ajja 於 2023 年 6 月開業，並入圍了詹姆斯比爾德基金會最佳新餐廳獎的半決賽。 Ajja 還被評為… 《時尚先生》 最佳新餐廳 食客’卡羅萊納州最佳新餐廳。.

Cheetie 是一位在印度和布朗克斯長大的南方人，也是一位音樂家。她憑藉在深受喜愛的 Garland 餐廳（已於 2022 年關閉）中融合南亞及週邊地區風味和當地農產品的多元文化菜單，獲得了兩項詹姆斯·比爾德基金會獎“最佳東南地區廚師”提名（以及五項半決賽入圍）。 Ajja 餐廳繼承了 Garland 的傳統，並在一個充滿活力的室內外社區餐廳中繼續講述北卡羅來納州種植者、農民和供應商的豐富故事。.

Cheetie曾被介紹過 《紐約時報》, 《南方生活》 和 《華爾街日報》, 她的文章發表在許多國家級刊物上。她積極參與食品倡議活動，並擔任獨立餐廳聯盟、南方美食聯盟以及北卡羅來納州多家組織的董事。 2023年秋季，奇蒂加入了世界中央廚房的廚師團，這是一個由全球烹飪界領袖組成的網絡，他們支持世界中央廚房在危機後提供新鮮餐食的工作。.