这位休斯顿本地人毕业于德克萨斯州奥斯汀的蓝带学院，并在烹饪成长岁月中作为休斯顿传奇的 Pass and Provisions、Cloud 10 Creamery 和 Common Bond 的开业团队成员度过了她的烹饪生涯。

出于对美食的热爱，Au 来到洛杉矶，在比弗利威尔希尔四季酒店 (Beverly Wilshire Four Seasons Hotel) 的厨师 Chris Ford 手下工作。在洛杉矶期间，她发现自己热爱为客人创造难忘的体验、为高端派对提供餐饮服务以及参加洛杉矶美食与美酒会。她进入新开业的费城四季酒店，担任 Jean Georges 餐厅的糕点助理。

然而，疫情最终将她带回了休斯顿。她渴望重新拾起手艺，利用封锁期间的时间开设了自己的糕点快闪店，在当地的咖啡店和夜市中树立了自己的品牌和招牌糕点。她的糕点很快赢得了一批追随者，并在当地获得了显著的认可。2021 年，她被 CultureMap Tastemakers 提名为最佳快闪店，并获得了 Tastemakers 2022 年度糕点厨师奖。

如今，她担任 Blacksmith 和 Greenway 概念店的糕点主厨，负责店内的糕点项目，并领导他们的批发烘焙项目，同时在全市各个门店供应她的招牌烘焙食品。