서던 스모크 페스티벌은 맛있는 음식, 훌륭한 음료, 그리고 최고의 공동체 분위기로 가득한 하루였으며, 우리는 함께 기금을 모금했습니다. $2백만 위기에 처한 식음료 업계 종사자들을 지원하기 위해 이 행사를 마련했습니다. 참석해 주시고 멋진 모습을 보여주신 모든 셰프, 바텐더, 와인 전문가, 레스토랑, 파트너, 자원봉사자, 기부자, 후원자, 그리고 손님 여러분께 진심으로 감사드립니다. 우리 업계가 하나로 뭉칠 때 이런 일을 해낼 수 있다는 것을 보여주는 사례입니다. 벌써 다음 행사가 기대됩니다. 2027년 10월 2일을 기억해 주세요.!
잘 먹고, 좋은 일을 하세요.
2015년 어느 날 밤, 크리스의 친구이자 전 소믈리에인 안토니오 지아놀라는 크리스에게 MS Society를 위한 모금 행사를 주최할 수 있을지 물었습니다. 그 주 초에 안토니오가 다발성 경화증 진단을 받았다는 사실을 알게 된 후, 크리스는 셰프와 피트 마스터 친구들과 파티를 열고 궁극적으로 MS Society를 위해 $181,000을 모금했습니다.
이 행사는 매년 커졌고, 전국의 더 많은 셰프들이 휴스턴으로 가서 훌륭한 목적을 위해 기금을 모금했습니다. 허리케인 하비가 휴스턴과 식음료 산업을 황폐화시켰을 때, 우리는 Southern Smoke Festival과 재단의 사명을 전국적으로 위기에 처한 식음료 업계 종사자에게 재정 지원을 제공하는 것으로 빠르게 변경했습니다. 우리는 연례 축제에서 미국 최고의 셰프들의 맛을 계속 제공하며, 이는 미국 전역의 동료 산업 종사자들에게 도움이 됩니다.
음식 & 와인 잡지는 우리의 3일간 주말을 "놓칠 수 없는"이라고 부릅니다. 휴스턴 크로니클 이를 "최고의 바베큐, 맥주, 와인 축제"라고 부릅니다. 야후 여행 미국 최고의 음식 축제 8곳 중 하나로 선정되었습니다.
저희는 이 방식을 가장 좋아하는 모임 방식이라고 부릅니다. 축제 티켓이나 굿즈를 구매하실 때마다 발생하는 수익금은 저희의 긴급 구호 기금과 일반 운영에 직접 지원되어, 업계 종사자들이 필요한 시기에 즉시 재정 지원을 받을 수 있도록 합니다. 지원금은 식료품, 의류, 의약품 등 필수품 구매에 사용되었으며, 차량 압류, 임대료, 자연재해 피해, 임금 손실 등에도 사용되었습니다.
지금까지 저희는 1,660만 파운드 이상을 도움이 필요한 사람들에게 직접 전달했으며, 여러분께서 주말 동안 맛있는 음식과 와인을 즐기며 지원해 주신다면 더 많은 분들을 도울 수 있습니다.
정말 즐거운 시간을 보냈기를 바랍니다.
