Calvin Eng은 윌리엄스버그에 있는 광둥식 미국 레스토랑인 Bonnie's의 셰프이자 오너이며 요리책의 저자입니다. 소금 설탕 MSG브루클린에서 태어나 전통 중국 가정에서 자란 엥은 10년 동안 레스토랑을 여는 꿈을 꾸다가 광둥 요리를 추구하고 자신의 전통 요리를 더 깊이 파고드는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 보니스는 뉴욕 타임즈, 뉴요커, 뉴욕 잡지, 먹는 사람, 그리고 맛있게 드세요. Eng은 James Beard Emerging Chef 최종 후보입니다. 음식 & 와인 최고의 신인 셰프, 포브스 30세 미만 30인 수상자이자 StarChefs 라이징 스타이며, 제임스 비어드 베스트 셰프: 뉴욕 주 준결승에 두 번이나 진출했습니다.