Según todos los indicios, la chef Benchawan Jabthong Painter nació para ser chef. Bajo la tutela de su abuela, comenzó a preparar platos clásicos del centro y norte de Tailandia desde cero en el restaurante de su barrio en la metrópolis de Nakhon Sawan, en el centro del país. Lo que su abuelo pescaba en el río y sus tíos cosechaban en los campos se servía fresco a diario en el menú.
Su pasión por los intensos sabores tailandeses y la cocina de la granja a la mesa la acompañó tras mudarse a Bangkok con su madre, donde continuó su trayectoria trabajando en restaurantes y cafeterías. Allí conoció a su esposo, Graham Painter, y cinco años después se mudó con él a Houston. Inmediatamente puso en práctica sus habilidades en restaurantes tan aclamados como Theodore Rex, el restaurante de cocina nouvelle americanine de Justin Yu.
Con el deseo de ofrecer auténticos sabores tailandeses utilizando ingredientes locales, los chefs Benchawan y Graham inauguraron Street to Kitchen en el histórico East End de Houston. Dedicado a los platos tailandeses tradicionales sin complejos, el restaurante ha cosechado seguidores y elogios tanto a nivel nacional como internacional.
En 2022, Street to Kitchen fue galardonado con el premio Culture Map Tastemaker Awards como "Restaurante del Año", y la chef Benchawan ganó el prestigioso premio "Chef Revelación del Año". Al año siguiente, la chef Benchawan fue nombrada Mejor Chef de Texas por la Fundación James Beard, siendo la primera mujer y chef tailandesa en recibir este reconocimiento. Ese mismo año, The New York Times destacó a Street to Kitchen como el Menú del Año. Tanto en 2024 como en 2025, Street to Kitchen fue reconocido por la Guía Michelin con la distinción Bib Gourmand. El restaurante también figura en la lista de los 38 Restaurantes Esenciales de la revista Eater y suele estar entre los diez primeros puestos de la lista de los 100 Mejores Restaurantes de Houston del Houston Chronicle.
Los chefs Benchawan y Graham también han inaugurado su nuevo restaurante con menú degustación creativo de 8 plazas, Jantra, en mayo de 2026.