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奧馬爾
廚師形象
Tate&nbsp&&nbspCybille&nbspSt.&nbspAude-Tate
賓州費城 /
金銀花
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決鬥

西比爾‧聖奧德-泰特是一位海地裔美國廚師,也是位於費城的烹飪工作室及餐飲集團Honeysuckle Projects的共同創辦人。在她21年的餐飲從業生涯中,她不斷成長為藝術家,運用多種媒材向黑人歷史的各個層面致敬。西比爾曾獲詹姆斯·比爾德獎傑出廚師提名,被《費城商業雜誌》評為“傑出女性新星”,榮獲《費城公民報》“年度餐飲之星”稱號,並有幸在海地大使館和讓-米歇爾·巴斯奎特的故居掌勺。她擁有馬裡蘭大學非裔美國人研究學位,主攻加勒比海文化和美學,其理念不僅體現在烹飪和飲料中,也體現在講座、文學和研討會中。她找到了一個獨特的定位,那就是培育一種相對加勒比海式的飲食體驗,這拓展了她的身份認同敘事,並將幾代海地裔美國人的歷史和表達方式轉化為與她的根源和對海地的熱愛緊密相連的美味食譜和飲品。.

2022年,西碧爾和她的丈夫奧馬爾·泰特創辦了Honeysuckle Provisions,這是一家屢獲殊榮的以非洲文化為主題的雜貨店、咖啡館和社區中心。 Honeysuckle Provisions位於他們位於費城西部的社區,主要提供早餐、午餐和晚餐,旨在傳承和發揚黑人飲食文化的傳統和故事。.

這對夫婦隨後宣布暫時關閉 Provisions 餐廳,並於 2025 年 4 月下旬在費城熱門的北布羅德街開設 Honeysuckle 餐廳,這是一家全方位服務的餐廳。.
Cybille 不工作的時候喜歡和家人待在一起,帶著她的兩個蹣跚學步的兒子 Jupiter 和 Apollo 四處探索。.

奧馬爾·泰特(他/他)是一位廚師、詩人、視覺藝術家,也是Honeysuckle Projects的共同創辦人。 Honeysuckle Projects是一家多元化的食品公司,專注於黑人文化和美食的細微差別。
他的作品旨在引導我們更深入地理解食物、故事、情感和地點之間的關聯。他融合多種元素的實踐,審視並構思了在共享我們共同人類經驗中,同時存在於過去、現在和未來的時間線。他關注時間以及這些空間中的語境,從而為黑人在現實生活中獲得公平的結果提供新的視角。.

奧馬爾已成為餐飲業文化發展領域一位富有遠見的領導者。他尤其關注種族和民族議題,並致力於透過自身實踐打破結構性障礙。 2020年,奧馬爾被《時尚先生》(Esquire)雜誌評為年度最佳廚師,其餐廳Honeysuckle也被評為年度最佳快閃餐廳。 2021年,《時代》雜誌將奧馬爾列入「時代百位新星」(Time100Next)榜單,選出100位值得關注的創新者之一。.

奧馬爾的作品得到了紐約州斯通巴恩斯食品和農業中心、新澤西州雕塑公園、特拉華州溫特圖爾博物館的支持。.