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奥马尔
厨师形象
Tate&nbsp&&nbspCybille&nbspSt.&nbspAude-Tate
宾夕法尼亚州费城 /
金银花
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决战

西比尔·圣奥德-泰特是一位海地裔美国厨师,也是位于费城的烹饪工作室及餐饮集团Honeysuckle Projects的联合创始人。在她21年的餐饮从业生涯中,她不断成长为一位艺术家,运用多种媒介向黑人历史的方方面面致敬。西比尔曾获詹姆斯·比尔德奖杰出厨师提名,被《费城商业杂志》评为“杰出女性新星”,荣获《费城公民报》“年度餐饮之星”称号,并有幸在海地大使馆和让-米歇尔·巴斯奎特的故居掌勺。她拥有马里兰大学非裔美国人研究学位,主攻加勒比文化和美学,其理念不仅体现在烹饪和饮品中,也体现在讲座、文学和研讨会中。她找到了一个独特的定位,那就是培育一种相对加勒比海式的饮食体验,这拓展了她的身份认同叙事,并将几代海地裔美国人的历史和表达方式转化为与她的根源和对海地的热爱紧密相连的美味食谱和饮品。.

2022年,西比尔和她的丈夫奥马尔·泰特创办了Honeysuckle Provisions,这是一家屡获殊荣的以非洲文化为主题的杂货店、咖啡馆和社区中心。Honeysuckle Provisions位于他们位于费城西部的社区,主要提供早餐、午餐和晚餐,旨在传承和发扬黑人饮食文化的传统和故事。.

这对夫妇随后宣布暂时关闭 Provisions 餐厅,并于 2025 年 4 月下旬在费城热门的北布罗德街开设 Honeysuckle 餐厅,这是一家提供全方位服务的餐厅。.
Cybille 不工作的时候喜欢和家人待在一起,带着她的两个蹒跚学步的儿子 Jupiter 和 Apollo 四处探索。.

奥马尔·泰特(他/他)是一位厨师、诗人、视觉艺术家,也是Honeysuckle Projects的联合创始人。Honeysuckle Projects是一家多元化的食品公司,专注于黑人文化和美食的细微差别。
他的作品旨在引导我们更深入地理解食物、故事、情感和地点之间的关联。他融合多种元素的实践,审视并构想了在共享我们共同人类经验中,同时存在于过去、现在和未来的时间线。他关注时间以及这些空间中的语境,从而为黑人在现实生活中获得公平的结果提供新的视角。.

奥马尔已成为餐饮业文化发展领域一位富有远见的领军人物。他尤其关注种族和民族问题,并致力于通过自身实践打破结构性壁垒。2020年,奥马尔被《时尚先生》(Esquire)杂志评为年度最佳厨师,其餐厅Honeysuckle也被评为年度最佳快闪餐厅。2021年,《时代》杂志将奥马尔列入“时代百位新星”(Time100Next)榜单,评选出100位值得关注的创新者之一。.

奥马尔的作品得到了纽约州斯通巴恩斯食品和农业中心、新泽西州雕塑公园、特拉华州温特图尔博物馆的支持。.