시빌 세인트오드-테이트는 아이티계 미국인 셰프이자 필라델피아에 기반을 둔 요리 스튜디오 겸 레스토랑 그룹인 허니서클 프로젝트의 공동 소유주입니다. 21년간의 외식업계 경력을 통해 그녀는 다양한 매체를 활용하여 흑인 역사의 모든 면을 기리는 예술가로 성장해 왔습니다. 시빌은 제임스 비어드 어워드 최우수 셰프 최종 후보에 올랐고, 필라델피아 비즈니스 저널에서 "떠오르는 스타" 여성으로 선정되었으며, 필라델피아 시티즌에서 "올해의 호텔리어" 상을 수상했습니다. 또한 아이티 대사관과 장 미셸 바스키아 재단에서 요리하는 영광을 누렸습니다. 메릴랜드 대학교에서 아프리카계 미국인 연구, 특히 카리브해 문화와 미학에 중점을 둔 학위를 취득한 그녀의 접근 방식은 요리와 음료뿐 아니라 강연, 문학, 세미나에서도 드러납니다. 그녀는 카리브해 음식 문화를 접목하여 자신의 정체성에 대한 이야기를 확장하고, 대대로 이어져 온 아이티계 미국인 문화의 역사와 표현을 그녀의 뿌리와 아이티에 대한 사랑과 깊이 연결된 풍성한 레시피와 음료로 승화시키는 데에 독자적인 영역을 구축했습니다.

2022년, 시빌과 그녀의 남편 오마르 테이트는 아프리카 문화에 기반을 둔 식료품점, 카페, 그리고 음식 중심의 커뮤니티 센터인 허니서클 프로비전스를 열었습니다. 웨스트 필라델피아에 위치한 이 곳은 주로 아침, 점심, 저녁 메뉴를 제공하며 흑인 음식 문화의 이야기와 전통을 계속해서 공유해 왔습니다.

이후 부부는 프로비전스(Provisions)의 임시 휴업과 필라델피아의 인기 거리인 노스 브로드 스트리트에 위치한 풀 서비스 레스토랑 허니서클(Honeysuckle)의 개업을 발표했으며, 허니서클은 2025년 4월 말에 문을 열었습니다.
시빌은 일을 하지 않을 때는 가족과 시간을 보내고 두 아들 주피터와 아폴로와 함께 이곳저곳을 탐험하는 것을 즐깁니다.

오마르 테이트(그/그의)는 셰프이자 시인, 시각 예술가이며, 흑인 문화와 요리의 미묘한 차이에 초점을 맞춘 다방면의 식품 회사인 허니서클 프로젝트(Honeysuckle Projects)의 공동 창립자입니다.
디아스포라. 그의 작품은 음식, 이야기, 감정, 장소 사이의 맥락적 관계를 더 깊이 이해하도록 우리를 이끌어줍니다. 그의 통합적인 작업은 우리 모두의 집단적 인간 경험을 공유하는 과정에서 과거, 현재, 미래가 동시에 존재하는 시간표를 탐구하고 상상합니다. 그는 시간과 그 맥락에 초점을 맞춰 흑인들이 실시간으로 공평한 결과를 얻을 수 있도록 새로운 관점을 제시합니다.

오마르는 외식업계 문화 발전에 있어 선구적인 사상가이자 선구자로 떠올랐습니다. 그는 특히 인종과 민족성에 대한 탐구를 통해 구조적 장벽을 허무는 데 주력하고 있습니다. 2020년에는 에스콰이어 매거진에서 '올해의 셰프'로, 그의 레스토랑 '허니서클'은 '올해의 팝업 레스토랑'으로 선정되었습니다. 2021년에는 타임지가 선정한 '타임100넥스트' 100인에 이름을 올리며 주목해야 할 인물로 자리매김했습니다.

오마르의 작품은 스톤 반스 식품농업센터(뉴욕), 그라운즈 포 스컬프처(뉴저지), 윈터투어 박물관(델라웨어)의 지원을 받았습니다.