سيبيل سانت أود-تيت طاهية أمريكية من أصل هايتي، وشريكة في ملكية "هانيسكل بروجكتس"، وهو استوديو طهي ومجموعة مطاعم مقرها فيلادلفيا. على مدار 21 عامًا في مجال المطاعم، تطورت سيبيل كفنانة، مستخدمةً وسائط فنية متعددة لتكريم ثراء التاريخ الأمريكي الأفريقي. رُشّحت سيبيل لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهية، وحازت على لقب "نجمة صاعدة" من مجلة "فيلادلفيا بيزنس جورنال"، كما نالت جائزة "نجمة الضيافة للعام" من صحيفة "فيلادلفيا سيتيزن"، وتشرفت بالطهي في السفارة الهايتية، ولدى مؤسسة جان ميشيل باسكيات. يتجلى نهجها، المستوحى من شهادتها الجامعية من جامعة ماريلاند في الدراسات الأفريقية الأمريكية مع التركيز على ثقافة الكاريبي وجمالياتها، ليس فقط في فنون الطهي والمشروبات، بل أيضًا في محاضراتها ومؤلفاتها وندواتها. لقد وجدت مكانة مميزة في تطوير تجربة طعام كاريبية نسبية توسع نطاق سرد هويتها وتترجم تاريخ وتعبيرات ثقافة الأجيال الهايتية الأمريكية إلى وصفات ومشروبات فاخرة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بجذورها وحبها لهايتي.

في عام ٢٠٢٢، افتتحت سيبيل وزوجها عمر تيت متجر "هونيسكل بروفيجنز"، وهو متجر بقالة ومقهى ومركز مجتمعي متخصص في الطعام، حائز على جوائز. يقع المتجر في حيّهم غرب فيلادلفيا، ويقدم بشكل أساسي وجبات الإفطار والغداء والعشاء، مع التركيز على قصص وتقاليد المطبخ الأفريقي الأمريكي.

أعلن الزوجان منذ ذلك الحين عن الإغلاق المؤقت لمطعم "بروفيجنز"، وافتتاح مطعم "هونيسكل"، وهو مطعم يقدم خدمة كاملة في شارع نورث برود الشهير في فيلادلفيا، والذي افتتح في أواخر أبريل 2025.
عندما لا تكون سيبيل منشغلة بالعمل، فإنها تستمتع بقضاء الوقت مع عائلتها واستكشاف العالم مع ولديها الصغيرين، جوبيتر وأبولو.

عمر تيت (هو/ضمير المتكلم) هو طاهٍ وشاعر وفنان تشكيلي ومؤسس مشارك لشركة هانيساكل بروجكتس، وهي شركة أغذية متعددة الأوجه تركز على الثقافات والمأكولات المتنوعة للسود.
الشتات. يهدف عمله إلى تعميق فهمنا للعلاقات السياقية بين الطعام، والسرد القصصي، والعاطفة، والمكان. تتناول ممارساته المتكاملة وتتخيل جداول زمنية تجمع بين الماضي والحاضر والمستقبل في سياق مشاركة تجربتنا الإنسانية الجماعية. ويركز على الزمن وسياقه ضمن هذه المشاهد ليقدم منظورات جديدة حول تحقيق نتائج عادلة للشعوب السوداء في الوقت الراهن.

برز عمر كصاحب رؤية ومفكر رائد في مجال التطور الثقافي لقطاع المطاعم. ويركز بشكل خاص على دراسة قضايا العرق والإثنية بهدف هدم الحواجز الهيكلية من خلال ممارساته. في عام 2020، نال عمر لقب طاهي العام، وحصل مطعم "هونيسكل" على لقب أفضل مطعم مؤقت للعام من مجلة "إسكواير". وفي عام 2021، اختارته مجلة "تايم" ضمن قائمة "تايم 100 نيكست" لأكثر 100 شخصية مبتكرة تستحق المتابعة.

حظي عمل عمر بدعم من مركز ستون بارنز للأغذية والزراعة (نيويورك)، وغراوندز فور سكلبتشر (نيوجيرسي)، ومتحف وينترثور (ديلاوير).