كان مهرجان ساوثرن سموك يومًا حافلًا بالطعام الرائع والمشروبات اللذيذة وأفضل أنواع التآلف، وقد رفعنا معًا من شأن المهرجان. مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات خلال الأزمة. إلى كل طاهٍ، ونادل، وخبير نبيذ، ومطعم، وشريك، ومتطوع، ومتبرع، وداعم، وضيف حضروا وبذلوا قصارى جهدهم: شكرًا لكم على اهتمامكم بزملائنا. هذا ما يمكن لقطاعنا تحقيقه عندما نتكاتف. نتطلع بشوق إلى الفعالية القادمة. احفظوا التاريخ: 2 أكتوبر 2027!
تناول الطعام جيدًا، وافعل الخير.
في إحدى ليالي عام 2015، سأل صديق كريس وصانع النبيذ السابق أنطونيو جيانولا عما إذا كان بإمكان كريس استضافة فعالية لجمع التبرعات لصالح جمعية التصلب المتعدد. وبعد أن علم أن أنطونيو تم تشخيصه بالتصلب المتعدد في وقت سابق من ذلك الأسبوع، قرر كريس إقامة حفلة مع بعض أصدقائه من الطهاة ومديري المطاعم، وفي النهاية جمع $181000 لصالح جمعية التصلب المتعدد.
لقد تزايد حجم الحدث كل عام، حيث سافر المزيد من الطهاة من مختلف أنحاء البلاد إلى هيوستن لجمع الأموال من أجل قضية عظيمة. عندما دمر إعصار هارفي هيوستن وصناعة الأغذية والمشروبات، قمنا بسرعة بتغيير مهمتنا لكل من مهرجان Southern Smoke والمؤسسة لتقديم المساعدة المالية لأي شخص في قطاع الأغذية والمشروبات في أزمة على مستوى البلاد. نستمر في تقديم النكهات من بعض أفضل الطهاة في البلاد في مهرجاننا السنوي، وكل ذلك لصالح زملائنا العاملين في الصناعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
الطعام والنبيذ تصف المجلة عطلة نهاية الأسبوع التي تستمر ثلاثة أيام بأنها "لا يمكن تفويتها". هيوستن كرونيكل يطلق عليه "مهرجان الشواء والبيرة والنبيذ المبالغ فيه". ياهو ترافل صنّفته إحدى أفضل 8 مهرجانات طعام في الولايات المتحدة.
نُطلق عليها طريقتنا المُفضّلة للتجمع. في كل مرة تشتري فيها تذكرة مهرجان أو قطعة من منتجاته، تُخصّص الأرباح لدعم صندوق الإغاثة الطارئة وعملياتنا العامة، الذي يُقدّم الدعم المالي لأفراد القطاع فور حاجتهم إليه. استُخدمت المنح لدفع ثمن الضروريات كالبقالة والملابس والأدوية، كما غطّت تكاليف استعادة السيارات، والإيجار، وأضرار الكوارث الطبيعية، والأجور المفقودة، وغيرها.
حتى الآن، قمنا بتوزيع أكثر من $16.6 مليون مباشرة على المحتاجين، وبدعمكم - من خلال الاستمتاع بتناول الطعام والشراب خلال عطلة نهاية الأسبوع - أصبحنا قادرين على مساعدة المزيد من المحتاجين.
هتاف لقضاء وقت ممتع.
