南方煙燻節是充滿美味佳餚、美酒和最佳社區氛圍的一天，我們共同籌集了 $2百萬 為了支持身處困境的餐飲從業者，我們向每一位到場並全力以赴的廚師、調酒師、葡萄酒專家、餐廳、合作夥伴、志工、捐贈者、支持者和賓客致以衷心的感謝：感謝你們對我們同胞的關懷。這就是我們行業團結一致的力量。我們已經開始期待下一次的行動了。. 請記住2027年10月2日這個日期。!
吃得好，行善。.
2015 年的一個晚上，克里斯的朋友兼前侍酒師安東尼奧·吉亞諾拉問克里斯是否可以為多發性硬化症協會舉辦一場籌款活動。得知安東尼奧在那週早些時候被診斷出患有多發性硬化症後，克里斯決定與他的一些廚師和燒烤大師朋友一起舉辦一場派對，最終為多發性硬化症協會籌集了 181,000 美元。.
這項活動逐年發展壯大，越來越多的來自全國各地的廚師齊聚休斯頓，為一項偉大的事業籌款。當颶風哈維重創休士頓及其餐飲業時，我們迅速調整了南方煙燻節和基金會的宗旨，致力於為全美各地陷入困境的餐飲從業者提供經濟援助。我們每年都會在節慶上匯聚全國頂尖廚師的精湛廚藝，為全美各地的餐飲業同仁們帶來美味佳餚。.
美食與美酒 該雜誌稱我們的三天小長假「不容錯過」。 休士頓紀事報 稱之為「一場極致的燒烤、啤酒和葡萄酒節」。“ 雅虎旅遊 被評為美國八大最佳美食節之一.
我們稱之為我們最喜歡的聚會方式。每次您購買音樂節門票或週邊商品，所得利潤將直接用於支持我們的緊急救助基金和日常運營，為業內人士提供及時的經濟援助。這些援助金已用於支付食品、衣物和藥品等必需品，並涵蓋車輛收回、房租、自然災害損失、工資損失等費用。.
迄今為止，我們已直接向有需要的人分發了超過 1660 萬美元，有了您的支持——透過週末的餐飲消費——我們能夠幫助更多有需要的人。.
為這美好的時光乾杯！.
