يعود الحفل الكبير في عام 2023. انضم إلينا يوم الجمعة 13 أكتوبر والسبت 14 أكتوبر حيث نستضيف بعضًا من أكثر الطهاة والشخصيات موهبة في صناعة الأغذية والمشروبات ونقيم حفلة لدعم الأغذية والمشروبات في الأزمات على مستوى البلاد. ستستمتع بحصتك من الوجبات الكبيرة والجريئة؛ وستحظى باختيارك من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية الرائعة؛ وستستمتع بالموسيقى الحية المتميزة لتعزيز تجربة تناول الطعام. ستعود العائدات بالفائدة على مؤسسة Southern Smoke Foundation، التي وزعت أكثر من $11 مليون دولار على العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. ساعد قضيتنا وشاركنا هذا أكتوبر!
تناول الطعام جيدًا، وافعل الخير.
في إحدى ليالي عام 2015، سأل صديق كريس وصانع النبيذ السابق أنطونيو جيانولا عما إذا كان بإمكان كريس استضافة فعالية لجمع التبرعات لصالح جمعية التصلب المتعدد. وبعد أن علم أن أنطونيو تم تشخيصه بالتصلب المتعدد في وقت سابق من ذلك الأسبوع، قرر كريس إقامة حفلة مع بعض أصدقائه من الطهاة ومديري المطاعم، وفي النهاية جمع $181000 لصالح جمعية التصلب المتعدد.
لقد تزايد حجم الحدث كل عام، حيث سافر المزيد من الطهاة من مختلف أنحاء البلاد إلى هيوستن لجمع الأموال من أجل قضية عظيمة. عندما دمر إعصار هارفي هيوستن وصناعة الأغذية والمشروبات، قمنا بسرعة بتغيير مهمتنا لكل من مهرجان Southern Smoke والمؤسسة لتقديم المساعدة المالية لأي شخص في قطاع الأغذية والمشروبات في أزمة على مستوى البلاد. نستمر في تقديم النكهات من بعض أفضل الطهاة في البلاد في مهرجاننا السنوي، وكل ذلك لصالح زملائنا العاملين في الصناعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
الطعام والنبيذ تصف المجلة عطلة نهاية الأسبوع التي تستمر ثلاثة أيام بأنها "لا يمكن تفويتها". هيوستن كرونيكل يطلق عليه "مهرجان الشواء والبيرة والنبيذ المبالغ فيه".
نطلق عليها طريقتنا المفضلة للتجمع. في كل مرة تشتري فيها تذكرة لمهرجان أو قطعة من البضائع أو تتقدم بعرض على أحد العناصر المعروضة في المزاد، تدعم الأرباح بشكل مباشر صندوق الإغاثة الطارئة والعمليات العامة، والذي يوفر المساعدة المالية لأفراد الصناعة بمجرد احتياجهم إليها. تم استخدام المنح لدفع ثمن الضروريات مثل البقالة والملابس والأدوية، وتغطية تكلفة استعادة السيارات والإيجار والأضرار الناجمة عن الكوارث الطبيعية والأجور المفقودة والمزيد.
حتى الآن، قمنا بتوزيع أكثر من $11 مليون دولار بشكل مباشر على الأشخاص المحتاجين، وبفضل دعمكم - من خلال الاستمتاع بالطعام والشراب خلال عطلة نهاية الأسبوع - نتمكن من مساعدة المزيد من المحتاجين.
هتاف لقضاء وقت ممتع.
