منذ عام 2015، جمعنا أكثر من $927,000 دولار أمريكي من خلال مهرجاننا للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات - ولم ننته بعد. انضم إلينا من الجمعة 21 أكتوبر إلى الأحد 23 أكتوبر حيث سيحضر بعض أشهر الطهاة والشخصيات في الصناعة - بما في ذلك توم كوليتشيو وجيل سيمونز وآرون فرانكلين وتشيتي كومار - نكهاتهم الجريئة إلى هيوستن. سنقدم وجبات خفيفة مع المشروبات المحلية والموسيقى الحية وبضائع الفعاليات واللحوم والمأكولات الخفيفة لقضاء عطلة نهاية أسبوع كاملة تستحق الاستمتاع. سنراك هناك.
تناول الطعام جيدًا، وافعل الخير.
في إحدى ليالي عام 2015، سأل صديق كريس وصانع النبيذ السابق أنطونيو جيانولا عما إذا كان بإمكان كريس استضافة فعالية لجمع التبرعات لصالح جمعية التصلب المتعدد. وبعد أن علم أن أنطونيو تم تشخيصه بالتصلب المتعدد في وقت سابق من ذلك الأسبوع، قرر كريس إقامة حفلة مع بعض أصدقائه من الطهاة ومديري المطاعم، وفي النهاية جمع $181000 لصالح جمعية التصلب المتعدد.
لقد تزايد حجم الحدث كل عام، حيث سافر المزيد من الطهاة من مختلف أنحاء البلاد إلى هيوستن لجمع الأموال من أجل قضية عظيمة. عندما دمر إعصار هارفي هيوستن وصناعة الأغذية والمشروبات، قمنا بسرعة بتغيير مهمتنا لكل من مهرجان Southern Smoke والمؤسسة لتقديم المساعدة المالية لأي شخص في قطاع الأغذية والمشروبات في أزمة على مستوى البلاد. نستمر في تقديم النكهات من بعض أفضل الطهاة في البلاد في مهرجاننا السنوي، وكل ذلك لصالح زملائنا العاملين في الصناعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
الطعام والنبيذ تصف المجلة عطلة نهاية الأسبوع التي تستمر ثلاثة أيام بأنها "لا يمكن تفويتها". هيوستن كرونيكل يطلق عليه "مهرجان الشواء والبيرة والنبيذ المبالغ فيه".
نطلق عليها طريقتنا المفضلة للتجمع. في كل مرة تشتري فيها تذكرة لمهرجان أو قطعة من البضائع أو تتقدم بعرض على أحد العناصر المعروضة في المزاد، تدعم الأرباح بشكل مباشر صندوق الإغاثة الطارئة والعمليات العامة، والذي يوفر المساعدة المالية لأفراد الصناعة بمجرد احتياجهم إليها. تم استخدام المنح لدفع ثمن الضروريات مثل البقالة والملابس والأدوية، وتغطية تكلفة استعادة السيارات والإيجار والأضرار الناجمة عن الكوارث الطبيعية والأجور المفقودة والمزيد.
حتى الآن، قمنا بتوزيع أكثر من $10 مليون مباشرة على الأشخاص المحتاجين، وبفضل دعمكم - من خلال الاستمتاع بالطعام والشراب طوال عطلة نهاية الأسبوع - نتمكن من مساعدة المزيد من المحتاجين.
هتاف لقضاء وقت ممتع.
