Reem Assil là một đầu bếp và nhà hoạt động người Palestine-Syria, có trụ sở tại Oakland, California, làm việc tại giao điểm của thực phẩm, cộng đồng và công lý xã hội. Cô là người sáng lập Reem's California, một tiệm bánh và nhà hàng Ả Rập xây dựng cộng đồng trên khắp các nền văn hóa và trải nghiệm thông qua sự ấm áp của bánh mì Ả Rập và lòng hiếu khách. Assil là bán kết sĩ cho giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất miền Tây của Quỹ James Beard năm 2018 và 2019 và là chung kết sĩ cho giải Đầu bếp xuất sắc năm 2022. Trước khi cống hiến cho sự nghiệp ẩm thực, Assil đã làm việc hơn một thập kỷ với tư cách là nhà tổ chức cộng đồng và lao động, xây dựng khả năng lãnh đạo để có tiếng nói trong công việc và khu phố của họ. Assil cũng là tác giả của cuốn sách dạy nấu ăn năm 2022 có tên Arabiyya: Công thức nấu ăn từ cuộc sống của một người Ả Rập ở Diaspora