ريم أسيل طاهية وناشطة فلسطينية سورية، تقيم في أوكلاند، كاليفورنيا، وتعمل في تقاطع الغذاء والمجتمع والعدالة الاجتماعية. وهي مؤسسة ريم كاليفورنيا، وهو مخبز ومطعم عربي يبني مجتمعًا عبر الثقافات والتجارب من خلال دفء الخبز العربي والضيافة. كانت أسيل من بين المرشحين لنصف النهائيات لجائزة أفضل طاهٍ غربي من مؤسسة جيمس بيرد في عامي 2018 و2019 ومن المرشحين النهائيين لجائزة الشيف المتميز في عام 2022. قبل تكريس نفسها لمهنة الطهي، عملت أسيل لأكثر من عقد من الزمان كمنظمة مجتمعية ونقابية، حيث بنت القيادة ليكون لها صوت في وظائفها وأحيائها. أسيل هي أيضًا مؤلفة كتاب الطبخ لعام 2022 بعنوان "العربية: وصفات من حياة عربي في الشتات"