30歲的盧卡斯麥金尼是休士頓市中心約瑟芬海灣海岸傳統餐廳的行政主廚。他來自密西西比州海洋泉市，在愛達荷州吉米·坎摩爾的南福克旅館工作一段時間後，於2023年夏天開設了約瑟芬餐廳。.

冉冉升起的烹飪新星盧卡斯於2018年搬到休士頓，在詹姆斯·比爾德獎得主克里斯·謝潑德的指導下，加入Underbelly Hospitality餐飲集團。他的烹飪生涯始於密西西比州牛津市，當時他還是密西西比大學的學生，在The Second Line餐廳與名廚凱利·英格利希共事。之後，他繼續在牛津市的City Grocery餐廳，師從詹姆斯·比爾德獎得主約翰·柯倫斯；在Snackbar餐廳，跟隨詹姆斯·比爾德獎得主維什韋什·巴特學習；並在泰勒市的Grit Restaurant餐廳，跟隨尼克·雷龐德主廚學習。在Underbelly Hospitality工作期間，他也曾在休士頓的Eunice餐廳擔任德雷克·倫納德主廚的備菜廚師。.

盧卡斯是一位以墨西哥灣沿岸食材為傲的守護者，他熱愛墨西哥灣沿岸的自然風光，尤其鍾情於划船和釣魚，這體現了他從小耳濡目染的文化精神。他也是農業和水產養殖業的積極支持者，與當地的供應商、農民和自然保護主義者攜手合作。閒暇時，他喜歡飛釣和露營，也樂於陪伴他的愛犬克萊德。.

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