卡洛琳·格洛弗於2016年秋季創立了Annette餐廳。餐廳以她那位個性潑辣、才華橫溢的姑婆內特西（Netsie）的名字命名。內特西是一位小說家和短篇小說作家，住在德州的一個小鎮。儘管內特西做的玉米粉蒸肉和馬丁尼堪稱一流，但她並沒有教卡洛琳如何烹飪。相反，內特西教會了卡洛琳要有鮮明的個性。正是這份對自身品味的自信，讓卡洛琳在餐飲業摸爬滾打了15年。.

2022 年詹姆斯比爾德基金會最佳主廚獎得主：Mountain 餐廳的 Caroline 曾於 2020 年獲得同一獎項提名，並在 2018 年和 2019 年獲得半決賽入圍提名。 2018 年，Annette 曾入圍「最佳新餐廳」獎的半決賽。.

2019年，卡洛琳被評為美國十大最佳新晉主廚之一。 美食與美酒 雜誌。 2017年，Annette被評為全國50家最佳新餐廳之一。 祝您好胃口 雜誌，而且也是 Eater Denver‘年度最佳餐廳。安妮特曾… 5280雜誌‘自開業以來，每年都入選丹佛 25 家最佳餐廳名單。.

卡羅琳和她的丈夫納爾遜還擁有一家名為“Traveling Mercies”的牡蠣、雞尾酒和葡萄酒吧，該酒吧曾入圍2025年詹姆斯·比爾德基金會最佳新酒吧獎的半決賽，並被評為… 《時尚先生》 雜誌評選的2024年美國最佳酒吧。.

卡洛琳畢業於紐約州海德公園的美國烹飪學院。畢業後，她在紐約市的「斑點豬」（Spotted Pig）餐廳工作了兩年。這家先鋒美食酒吧由英國名廚艾普麗爾·布魯姆菲爾德（April Bloomfield）經營。她先後擔任布魯姆菲爾德和行政主廚內特·史密斯（Nate Smith，如今已是布魯克林一家知名餐廳的老闆）的副廚，之後離開餐廳，前往賓夕法尼亞州、佛蒙特州和科羅拉多州的農場工作。.