妮娜·康普頓是屢獲殊榮的餐廳的主廚兼老闆，她曾榮獲2018年詹姆斯·比爾德“最佳南方廚師”獎，併入圍2023年詹姆斯·比爾德“傑出廚師”獎半決賽。 Compère Lapin 位於新奧爾良倉庫區。 2023年3月，康普頓開業 妮娜的克里奧爾小屋 – 位於凱撒新奧爾良酒店新開幕的名廚美食廣場內的一家快餐餐廳。. 

妮娜出生於聖露西亞，並在那裡長大，從小就沉浸在加勒比海的風味和美景之中。在英國完成中學學業後，她回到家鄉，決心追逐成為廚師的夢想。儘管父母有些擔憂，但仍然支持她，並安排她在牙買加一位朋友的飯店實習。在那裡，她深深愛上了廚房的創意和團隊精神。離開加勒比海溫暖舒適的冬季，妮娜選擇前往氣候寒冷的紐約州海德公園，進入美國烹飪學院深造。.

2001 年從美國最好的烹飪學校畢業後，妮娜在紐約市的 Daniel 餐廳開始了她的職業生涯，與世界知名廚師/餐廳老闆丹尼爾·布魯德及其團隊一起工作並繼續接受烹飪教育。.

搬到邁阿密後，她繼續與最優秀的人合作，加入了 Norman Van Aken 的團隊，在最初的標誌性餐廳 Norman's 工作，最終加入了 Casa Casuarina，一家位於邁阿密海灘的私人俱樂部和精品酒店，在那裡她從副主廚晉升為這家規模雖小但備受讚譽的酒店的行政主廚。.

2008年，翻新後的邁阿密海灘楓丹白露酒店重新開業，這讓妮娜興奮不已。同時，她也獲得了與史考特康納特在Scarpetta餐廳共事的機會。妮娜欣然接受了這份工作，加入了飯店開幕前的籌備團隊，擔任副主廚。之後，她被任命為主廚，並贏得了廣泛讚譽。在BRAVO電視台備受好評的烹飪比賽節目中，她更是大放異彩。, 新奧爾良頂級廚師, 憑藉在《美食美酒》節目中的出色表現，妮娜成為了決賽選手，並深受觀眾喜愛。她也因此愛上了新奧爾良這座「新月之城」。一個沒有地板和天花板，但卻充滿潛力的空曠空間吸引著妮娜來到新奧爾良，她在倉庫區的77號老酒店及商店開設了她的第一家個人餐廳——Compère Lapin。. 

自2015年6月開業以來，Compère Lapin 已獲得廣泛好評，其中包括 Eater National 的 “美國最佳餐廳”；” 《美食與美酒》 “「過去40年最重要的40家餐廳」；一篇好評如潮的評論 《紐約時報》; 《時尚先生》 “「十年來最重要的 40 家餐廳」；「雞尾酒傳奇獎」；「美國最佳酒店酒吧」；以及其他眾多獎項。.

在 Compère Lapin 餐廳，這位才華橫溢的廚師烹製出濃鬱的菜餚，融合了她在加勒比海地區成長過程中所受到的熏陶以及對法國和意大利美食的熱愛，同時突出了墨西哥灣和路易斯安那州美麗的本土食材。.

Nina's Creole Cottage 是康普頓第一家快餐休閒餐廳，主打價格實惠、充滿傳統風味的菜餚。.

康普頓的第一本書，, 克里奧爾語/Kwéyòl：一位聖露西亞廚師的食譜、故事和旅程 （企鵝蘭登書屋）, 本書於2025年4月出版，講述了她從聖露西亞到牙買加、邁阿密和新奧爾良的精彩美食之旅。這本引人深思的書探索了塑造這位聖露西亞廚師獨特烹飪視角的各種美食和地域。.