John's Food and Wine 被评为 2026 年度最佳餐厅 美食与美酒 杂志。这项荣誉旨在表彰主厨兼合伙人亚当·麦克法兰和汤姆·罗杰斯，他们凭借精湛的厨艺和开创性的可持续餐饮经营模式，打造了美国最具特色的餐厅之一。年度最佳餐厅奖旨在表彰一家杰出的餐厅，它通过卓越的菜肴、热情周到的服务和深远的影响力，塑造了美国餐饮业的未来。约翰美食美酒餐厅和芝加哥如今荣幸地获得了这项殊荣。.

亚当·麦克法兰‘他的餐饮业生涯始于 2006 年从旧金山烹饪学院毕业。他曾在旧金山 SoMa 区颇受欢迎的餐厅 Azie 担任后厨，之后在纽约市的 Gramercy Tavern 餐厅获得了一份炙手可热的职位，与著名厨师 Michael Anthony 和餐馆老板 Danny Meyer 共事。.

2012年，麦克法兰德前往高档南方餐厅Maysville担任主厨，与一群曾在Gramercy Tavern餐厅工作过的资深厨师共事。在纽约工作一段时间后，麦克法兰德转行成为华盛顿特区的私人厨师，为知名政要和外交官烹饪美食。.

2023年10月，麦克法兰搬到芝加哥，与另一位格拉梅西酒馆的校友汤姆·罗杰斯一起开设了他们的第一家餐厅——约翰美食美酒餐厅。约翰美食美酒餐厅位于芝加哥林肯公园附近，提供时令美式菜肴，其灵感源自团队成员在美国一些顶级餐厅的集体经验。.

托马斯·罗杰斯 他对烹饪界有着深刻的理解，并坚信积极的领导力，这使他能够胜任 John's Food and Wine 的主厨/共同所有人的角色。.

罗杰斯于2008年从芝加哥肯德尔学院毕业后，开启了他的职业生涯。他最初在纽约市著名的格拉梅西酒馆工作，并被这家餐厅的文化和对品质的执着追求所深深吸引。在历史悠久的联合广场餐饮集团厨房工作两年多后，罗杰斯于2012年搬到旧金山，在米其林三星餐厅Quince工作，该餐厅由主厨兼老板迈克尔·图斯克掌勺。.

罗杰斯最终回到故乡芝加哥，加入了BOKA餐饮集团旗下的牛排餐厅Swift & Sons的创始团队。2023年10月，罗杰斯与他的老朋友兼格拉梅西酒馆的老同事亚当·麦克法兰合作，实现了他毕生的梦想——拥有一家属于自己的独立餐厅。他们共同在芝加哥林肯公园附近开设了John's Food and Wine餐厅，这是一家高档餐厅，主打精致美式菜肴，尤其注重时令蔬菜、手工意面和海鲜。.