来自纽约州北部的扎卡里和来自德克萨斯州休斯顿的汉娜，都对农贸市场、美食、露营和横跨美国的公路旅行有着无限的热爱。他们的冒险之旅始于2015年在查尔斯顿的Husk餐厅厨房共事，从此便一发不可收拾。从南卡罗来纳州海岸到加勒比海，汉娜和扎卡里在尤卡坦半岛工作了一年半。在Hartwood和Husk餐厅的工作经历，让他们更加坚定了对柴火烤炉、浓郁风味、新鲜食材和简约理念的热爱。扎卡里和汉娜最终回到了他们挚爱的南卡罗来纳州查尔斯顿，创立了WELTONS FINE FOODS——一家移动式柴火披萨店，旨在颂扬低地地区的谷物、农产品、农民和渔民。 2022 年末，他们在查尔斯顿市中心开设了 WELTONS TINY BAKESHOP，这是他们移动概念的延伸，专注于天然发酵的烘焙食品，继续致力于推广和颂扬传统谷物、小型酸面包、欧式糕点和千层酥皮。.