뉴욕 북부 출신의 재커리와 텍사스 휴스턴 출신의 한나는 둘 다 농산물 직거래 장터, 고급 레스토랑, 캠핑, 그리고 미국 횡단 자동차 여행을 끝없이 사랑합니다. 이들의 여정은 2015년 허스크 찰스턴(Husk Charleston)에서 함께 일하면서 시작되었고, 그 이후로 끊임없이 이어지고 있습니다. 사우스캐롤라이나 해안에서 카리브해까지, 한나와 재커리는 유카탄 반도에서 1년 반 동안 일했습니다. 하트우드(Hartwood)와 허스크에서 일하며 얻은 경험은 장작 화덕, 강렬하고 풍부한 맛, 신선한 식재료, 그리고 소박함에 대한 그들의 사랑을 더욱 깊게 했습니다. 재커리와 한나는 사랑하는 사우스캐롤라이나주 찰스턴으로 돌아와 웰튼스 파인 푸드(WELTONS FINE FOODS)를 열었습니다. 웰튼스 파인 푸드는 사우스캐롤라이나 저지대의 곡물, 농산물, 농부, 어부들을 기리는 이동식 장작 화덕 피자 전문점입니다. 2022년 말, 그들은 찰스턴 시내에 웰튼스 타이니 베이크샵(WELTONS TINY BAKESHOP)을 열었습니다. 이는 천연 발효 빵, 토종 곡물, 작은 사워도우 빵, 유럽식 페이스트리, 겹겹이 쌓은 반죽 등을 활용한 제과류에 중점을 둔 이동식 매장 콘셉트를 확장한 것입니다.