Sean Umstead là đồng sở hữu và giám đốc đồ uống của các địa điểm nổi tiếng ở trung tâm thành phố Durham như Kingfisher, Queeny's, QueenBurger và EO's Athletic Club, nổi tiếng với các loại cocktail, sự sáng tạo và cộng đồng. Anh và đối tác kinh doanh Michelle Vanderwalker đã mở Kingfisher, quán bar cocktail lấy cảm hứng từ nông sản được đề cử giải James Beard, vào năm 2019, nhà hàng và quán bar khu phố Queeny's vào năm 2021, QueenBurger chuyên bán bánh mì kẹp thịt kiểu smash burger gần sân vận động vào năm 2022, và quán bar kiêm nhà hàng thể thao dành cho mọi người, EO's Athletic Club, vào năm 2026. Kingfisher lấy cảm hứng từ các trang trại ở Bắc Carolina, mang đến cái nhìn hiếm hoi về từng mùa trong năm thông qua chương trình cocktail sáng tạo của mình. Quỹ James Beard đã vinh danh Kingfisher là ứng cử viên bán kết cho hạng mục Quán bar xuất sắc năm 2023, và giải thưởng Tales of the Cocktail Spirited Awards đã công nhận đây là một trong những Quán bar cocktail mới tốt nhất khu vực phía Đông. Tạp chí Imbibe đã vinh danh Sean vào danh sách ’Imbibe 75’ thường niên năm 2019, và chuyên môn về đồ uống của ông cũng được công nhận trên toàn quốc bởi The New York Times, Wall Street Journal, Food & Wine, PUNCH, Vinepair, và Garden & Gun, cùng nhiều ấn phẩm khác. Sean là một người kỳ cựu trong ngành dịch vụ khách sạn của Bắc Carolina, từng làm việc trong các đội ngũ ẩm thực và đồ uống năng động nhất khu vực Triangle trong thập kỷ qua. Trước khi mở Kingfisher, ông là Tổng Giám đốc của St. Roch Fine Oysters + Bar ở trung tâm thành phố Raleigh, chịu trách nhiệm về dịch vụ và chương trình quầy bar. Trước đó, ông đã thiết kế, khai trương và quản lý chương trình quầy bar tiên tiến tại The Counting House trong khách sạn 21c Museum ở trung tâm thành phố Durham vào năm 2015, và từng là Quản lý Quầy bar tại Khách sạn và Spa Umstead.