Đầu bếp Matthew Gaudet Là một đầu bếp và chủ nhà hàng nổi tiếng, được biết đến với phong cách nấu ăn táo bạo, chú trọng nguyên liệu và khả năng lãnh đạo chu đáo trong cả lĩnh vực ẩm thực cao cấp và bình dân. Sinh ra tại Massachusetts, Gaudet đã mài dũa tay nghề tại một số nhà bếp danh tiếng nhất thành phố New York—bao gồm Eleven Madison Park, Jean-Georges và Aquavit—trước khi trở về Boston, nơi ông điều hành các nhà hàng như Brasserie Jo và Aquitaine. Năm 2012, ông đồng sáng lập... Cầu Tây, nhận được sự hoan nghênh trên toàn quốc từ Tạp chí GQ, Chúc ngon miệng, Và Thực phẩm & Rượu, và được vinh danh là một trong những đầu bếp trẻ triển vọng nhất nước Mỹ năm 2013.

Sau cây cầu West Bridge, Gaudet đã khởi công xây dựng. Siêu mịn, một ý tưởng ẩm thực ven biển New England tập trung vào các món ăn đơn giản, bền vững và chủ yếu là rau củ. Ông tiếp tục khẳng định khả năng lãnh đạo ẩm thực của mình tại Rochambeau, Gourmet Caterers, và gần đây nhất là dưới sự hướng dẫn của đầu bếp đạt sao Michelin John Fraser, giám sát dự án Winthrop Center đa nhà hàng ở Boston. Vào mùa xuân năm 2025, Gaudet gia nhập Sidell Hospitality Group với tư cách Giám đốc Ẩm thực, nơi ông hiện đang điều hành các nhà bếp của Cô gái Saltie ở cả Boston và Los Angeles, cũng như địa điểm mang tính biểu tượng. Stephanie's trên đường Newbury. Với phong cách bắt nguồn từ kỹ thuật cổ điển và được pha trộn với ảnh hưởng toàn cầu, Gaudet tiếp tục định hình làn sóng ẩm thực Mỹ hiện đại, tinh tế tiếp theo.