Graduado de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, Ryan Pera se inició en la industria de alimentos y bebidas lavando platos en su ciudad universitaria. Pronto trabajó en algunos de los mejores restaurantes de Carolina del Norte, y luego se mudó a Nueva York, donde trabajó con el chef Sottha Khun en Le Cirque y el chef Jonathan Waxman en Washington Park. En 2003, Pera se mudó a Houston y trabajó como chef de cocina en el Hotel Four Seasons Houston, abriendo posteriormente The Grove como chef ejecutivo. En 2011, él y su nuevo socio, Morgan Weber, abrieron la carnicería artesanal y cafetería Revival Market. Después, en 2014, llegaron el aclamado y acogedor restaurante italiano Coltivare, la heladería de bourbon y tacos Eight Row Flint y EZ's Liquor Lounge. Pera fue semifinalista del premio al Mejor Chef del Suroeste de la Fundación James Beard en 2015. 

Generosamente apoyado por Lisette y Brett Mossman