Al crecer en el entorno de la panadería italiana de su familia en Cleveland, la pasión de Angie Rito por la cocina italiana surgió de forma natural desde muy joven. Su familia es propietaria y dirige la panadería y tienda de importación Rito's en Cleveland desde 1965. Angie aprendió a cocinar, hornear y administrar un negocio como parte integral de su infancia, lo que le inculcó el sueño de abrir algún día su propio restaurante. 

Tras ocho años trabajando en la radio CBS, Scott Tacinelli, apasionado por la gastronomía, abandonó una exitosa carrera como representante de ventas publicitarias en Nueva Jersey. Criado en una familia italoamericana, con una madre y abuelos aficionados a la cocina, Tacinelli se matriculó en el Instituto Culinario Francés y, antes de graduarse, fue contratado como cocinero en el recién inaugurado restaurante Park Avenue Seasons, donde rápidamente ascendió a segundo chef un año después.

Angie comenzó su carrera en la restauración trabajando en la sala y acabó en Nueva York, donde llegó a ser jefa de sala en Park Avenue Seasons. Su pasión por la cocina la llevó a la cocina, y fue ascendiendo desde cocinera de línea hasta segunda jefa de cocina, donde finalmente conoció a Scott.  

Scott pasó a trabajar como jefe de cocina en Quality Meats, mientras que Angie continuó perfeccionando su arte culinario italiano en Torrisi Italian Specialties, antes de que ambos desarrollaran el menú inaugural de Quality Italian con Scott en 2012. Posteriormente, desarrollaron y gestionaron juntos un proyecto de restaurante clandestino de 19 plazas en East Village llamado Dinnertable, donde obtuvieron reconocimiento por su menú creativo y su singular lasaña. 

En 2017, Scott y Angie se asociaron con Michael Stillman y su grupo de restaurantes Quality Branded para abrir Don Angie, y posteriormente, en 2024, inauguraron su segundo restaurante, San Sabino.