انضم ستيفن كونكلين إلى عائلة Hai Hospitality في عام 2022 بصفته رئيس الطهاة في Uchi Houston، حيث جلب معه ثروة من الخبرة من منصبه السابق كرئيس طهاة في كل من Café Leonelli و La Table. حصل ستيفن على درجتي البكالوريوس في الاقتصاد والمالية من جامعة ولاية يوتا، إلى جانب دبلومة فنون الطهي من معهد تعليم الطهي.

صقل ستيفن حرفته في بعض من أرقى مطابخ مدينة نيويورك، بما في ذلك Le Bernardin وIrving Mill وLa Grenouille. عمل لاحقًا كطاهي رئيسي في Leonelli وLincoln Restaurant، مما عزز سمعته على مدار 13 عامًا في المشهد الطهوي النابض بالحياة في المدينة. في عام 2019، انتقل ستيفن إلى هيوستن، تكساس، حيث يواصل إظهار شغفه وخبرته على رأس مطبخ Uchi Houston.