德州奧斯汀 / 勒羅伊和劉易斯
來自德州奧斯汀的廚師兼燒烤大師 Evan LeRoy 曾在紐約的 Hill Country Barbecue 和奧斯汀的 Freedmen's Bar 等知名餐廳工作，並前往澳洲、中國和俄羅斯等國家學習烹飪技巧。 2017 年，他與合夥人林賽·勒羅伊 (Lindsey LeRoy) 以及索耶·劉易斯 (Sawyer Lewis) 和內森·劉易斯 (Nathan Lewis) 共同創立了 LeRoy and Lewis 燒烤餐車，並廣受好評，在 2021 年《德克薩斯月刊》評選的“德州 50 燒烤店”榜單中第五位。勒羅伊以其獨特的德州燒烤風味而聞名，他的創新精神體現在方方面面，例如他為餐車打造了側置式烤爐，並專門為煙熏而宰殺整隻牲畜。他和他的合夥人計劃於 2023 年在奧斯汀開設第一家 LeRoy and Lewis Barbecue 實體店。.