Terrence Gallivan 在家乡弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡的一家小酒馆工作时发现了自己对烹饪的热爱，之后他又在纽约市 Charlie Palmer's Aureole、The Modern、Gordon Ramsey at the London Hotel 和 Fiamma 担任厨师。2008 年，他接任纽约热门餐厅 August 的主厨，之后（讽刺的是）在 8 月在休斯顿度过，帮助创建了 Just 8 项目——一个为期一个月的快闪餐厅，与主厨 Seth Siegel-Gardner 和主厨 Justin Yu 一起。回到休斯顿后，他和 Siegel-Gardner 于 2012 年开设了双概念餐厅 The Pass and Provisions。Gallivan 曾两次获得詹姆斯·比尔德最佳厨师奖提名：西南，The Pass and Provisions 被《美国新闻与世界报道》评为 2013 年美国最佳新餐厅第六名 祝您胃口好。Gallivan 于 2023 年在休斯顿开设了他的第一家个人概念餐厅 Elro Pizza // Crudo。