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Dos de las voces culinarias más famosas de Houston, el chef Thomas Bille de Belly of the Beast y el chef Shawn Gawle de Camaraderie, se reunirán en el restaurante Gawle's Heights para una cena mediterránea de una noche al estilo familiar basada en la artesanía, la cultura y la comunidad.

El chef Thomas Bille de Belly of the Best, nombrado Mejor Chef de Texas en los Premios James Beard de 2025, es conocido por su cocina reflexiva y de inspiración global. El chef Shawn Gawle es el motor de Camaraderie, el restaurante con menos de un año de antigüedad que se está consolidando como un referente por su cocina refinada y accesible. Juntos, Bille y Gawle presentarán sabores mediterráneos en un formato familiar que refleja sus valores compartidos: generosidad en la mesa, respeto por la tradición y el compromiso de garantizar que la industria hotelera sea significativa y memorable para todos.

Las ganancias beneficiarán a la Southern Smoke Foundation, que brinda ayuda de emergencia y apoyo de salud mental a los trabajadores de alimentos y bebidas de todo el país.

Las entradas cuestan $125 por persona, con la opción de añadir maridajes por $50, sin incluir impuestos ni propina. Son transferibles, pero no reembolsables.

Acompáñenos en 2026 para el "inicio no oficial del verano", un fin de semana espectacular de aventuras gourmet de primer nivel en el Food & Wine Classic de Aspen. Este evento culinario de referencia, imprescindible durante cuatro décadas, consta de tres días increíbles con demostraciones de cocina, catas de vinos y licores, y mesas redondas dirigidas por chefs de talla mundial y expertos en bebidas. En 2026, Food & Wine continuará sus esfuerzos para recaudar fondos y concienciar sobre causas culinarias con Food & Wine Gives. Food & Wine donará una parte de las ganancias netas a las organizaciones benéficas asociadas, No Kid Hungry y Southern Smoke Foundation.