Travis Tober, barman desde hace mucho tiempo y consumado mixólogo, tiene más de 20 años de experiencia en los mejores restaurantes y bares de cócteles innovadores de todo el país, trabajando en casi todos los puestos de la industria de bebidas. Ha pasado años creando y asesorando sobre programas nacionales de bebidas para marcas de restaurantes reconocidas, incluidas Ruth's Chris Steak House, Landry's, Hard Rock Cafe y TGI Fridays. Tober es ahora el propietario de Nickel City, un bar de cócteles y bar de barrio del este de Austin aclamado a nivel nacional, inaugurado en 2017. Bajo su dirección, Nickel City ha crecido rápidamente hasta convertirse en uno de los programas de bares más importantes del país, obteniendo una gran cantidad de elogios. incluido Esquire”Los mejores bares de Estados Unidos”. Jardín y pistola"Mejores bares sureños de Estados Unidos", "Los 50 mejores descubrimientos del mundo" de Perrier, "Mejor bar de barrio" de bares y discotecas, "Premios Tastemaker: Bar del año" de CultureMap, "Premios de bares: Mejor bar nuevo" de Time Out, Austin "Mejor bar nuevo" de Monthly y fue finalista durante 2 años consecutivos de los premios Spirited Awards de Tales of the Cocktail como "Mejor bar de cócteles estadounidense de alto volumen" y "Mejor equipo de bar estadounidense". Antes de Nickel City, Tober fue director de bebidas en VOX Table y jefe de mixólogos en Four Seasons Austin, donde elevó el programa de bebidas a alturas nunca antes vistas. Tober, un líder intelectual establecido en la industria, fue nombrado Mejor Bartender de América del Norte por Revista de whisky's "Icons of Whisky America 2019" y "Austins Bartender del año 2021". También es propietario de Nickel City Fort Worth, Uncle Nicky's, Best Little Wine y Old Pal en Lockhart, TX.