مهرجان الدخان الجنوبي
كان مهرجان ساوثرن سموك يومًا حافلًا بالطعام الرائع والمشروبات اللذيذة وأفضل أنواع التآلف، وقد رفعنا معًا من شأن المهرجان. مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات خلال الأزمة. إلى كل طاهٍ، ونادل، وخبير نبيذ، ومطعم، وشريك، ومتطوع، ومتبرع، وداعم، وضيف حضروا وبذلوا قصارى جهدهم: شكرًا لكم على اهتمامكم بزملائنا. هذا ما يمكن لقطاعنا تحقيقه عندما نتكاتف. نتطلع بشوق إلى الفعالية القادمة. احفظوا التاريخ: 2 أكتوبر 2027!
ندوة الدخان الجنوبي
انضم إلى Southern Smoke Foundation لقضاء يوم مليء بالجلسات التفاعلية التي ستتناول تحديات الصناعة، وتستكشف استراتيجيات النمو الفعالة، وتناقش طرق الحفاظ على ازدهار عملك في اقتصاد متغير باستمرار. احفظوا التاريخ: 25 يناير 2027.
دخان جنوبي معبأ في عام 2026
جمع مهرجان Southern Smoke Decanted مجتمعًا رائعًا من صانعي النبيذ والطهاة والداعمين لقضاء أمسية لا تُنسى من النبيذ الرائع والطعام الشهي، وكرم أكبر، مما أسفر عن جمع مبلغ مذهل $1.6 مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. من جلسات التذوق المفتوحة إلى المزاد العلني الحماسي، امتلأت القاعة بأشخاص أظهروا دعمهم الحقيقي لهذا القطاع. كل كأس صُبّ وكل مجداف رُفع سيُخصص مباشرةً لدعم مهمة مؤسسة "ساوثرن سموك" المتمثلة في توفير تمويل الإغاثة الطارئة وإمكانية الوصول إلى موارد الصحة النفسية للعاملين في قطاع الضيافة الذين يمرون بأزمات، وهو تذكير قوي بما يمكن لهذا المجتمع تحقيقه عندما يتكاتف. احفظوا التاريخ: 3 أبريل 2027.
كلاسيكيات خلفك 2026
شكرًا لكل من حضر إلى نادي ماكجريجور داونز الريفي في كاري، بولاية كارولاينا الشمالية، لإظهار دعمهم لقطاع الأغذية والمشروبات في كارولاينا الشمالية - لقد جمع الحدث مبلغًا مذهلاً $75,000 بمساعدتكم! ستذهب هذه الأموال الحيوية مباشرة لدعم برنامج الصحة النفسية التابع لمؤسسة SSF وتوسيع نطاقه في ولاية كارولينا الشمالية.
مزرعة النار الحية x مؤسسة الدخان الجنوبية
جمعت فعالية Farmstead Live Fire x Southern Smoke Foundation مرة أخرى نخبة من طهاة كاليفورنيا ومصانع النبيذ وقطاع الضيافة في أمسية لا تُنسى من الطهي على نار حية، وتذوق أنواع النبيذ الاستثنائية، والاحتفال بالعطاء في قلب وادي نابا. تم جمع أكثر من $100,000 لدعم مؤسسة ساوثرن سموك في تقديم الإغاثة الطارئة والاستشارات النفسية المجانية للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. شكرًا جزيلًا لكل من ساهم في الطبخ، وتقديم المشروبات، والتطوع، والحضور، ودعم هذا الحدث المميز. احفظوا التاريخ للعام القادم: الجمعة، 23 يوليو 2027!
انضموا إلى فريق مطعم بلودورن يوم الخميس 26 مارس/آذار لتناول عشاء مميز يضم تشكيلة رائعة من نبيذ ليتوراي، أحد أهم منتجي نبيذ بينو نوار وشاردونيه، ليس فقط في وادي أندرسون، بل في كاليفورنيا بأكملها. استمتعوا بهذه المجموعة الاستثنائية من النبيذ، الحديثة والقديمة، التي اختارها مدير قسم النبيذ في بلودورن، إيفان وايت، إلى جانب قائمة طعام من إعداد الشيف آرون بلودورن، مما يجعل هذه الأمسية لا تُنسى. ضمن سلسلة عشاء "ديكانتد" التي تنظمها مؤسسة "ساوثرن سموك"، سيُخصص جزء من عائدات بيع التذاكر لدعم المؤسسة، وهي منظمة غير ربحية تأسست في هيوستن، تُقدم الدعم المالي والنفسي الأساسي للعاملين في قطاع الضيافة المحتاجين.
