دخان جنوبي معبأ في عام 2026

جمع مهرجان Southern Smoke Decanted مجتمعًا رائعًا من صانعي النبيذ والطهاة والداعمين لقضاء أمسية لا تُنسى من النبيذ الرائع والطعام الشهي، وكرم أكبر، مما أسفر عن جمع مبلغ مذهل $1.6 مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. من جلسات التذوق المفتوحة إلى المزاد العلني الحماسي، امتلأت القاعة بأشخاص أظهروا دعمهم الحقيقي لهذا القطاع. كل كأس صُبّ وكل مجداف رُفع سيُخصص مباشرةً لدعم مهمة مؤسسة "ساوثرن سموك" المتمثلة في توفير تمويل الإغاثة الطارئة وإمكانية الوصول إلى موارد الصحة النفسية للعاملين في قطاع الضيافة الذين يمرون بأزمات، وهو تذكير قوي بما يمكن لهذا المجتمع تحقيقه عندما يتكاتف. احفظوا التاريخ: 3 أبريل 2027.

الطهاة - حفل استقبال صانع النبيذ
الطهاة - المزاد المباشر + المعجنات
صانعي النبيذ
الطهاة وصانعي النبيذ في المنزل
الطهاة - حفل استقبال صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
فيليبي بوتيرو
هيوستن، تكساس
حديقة MFAH
صورة مصغرة للشيف
إيمانويل تشافيز
هيوستن، تكساس
تاتيمو
صورة مصغرة للشيف
مايانك استوال
هيوستن، تكساس
مسافر
صورة مصغرة للشيف
فيليبي ريشيو
هيوستن، تكساس
يمشي
صورة مصغرة للشيف
لويس روجر
هيوستن، تكساس
برشلونة
صورة مصغرة للشيف
ويل ونيكول باكمان
سبرينج، تكساس
شواية لولبية
الطهاة - المزاد المباشر + المعجنات
صورة مصغرة للشيف
كريستينا أو
هيوستن، تكساس
حداد
صورة مصغرة للشيف
مخبز الإخوة الثلاثة
هيوستن، تكساس
صورة مصغرة للشيف
بوبي ماتوس
هيوستن، تكساس
لا لوتشا
صورة مصغرة للشيف
فان تيمر
هيوستن، تكساس
كوكيز بودجي الفاخرة
صورة مصغرة للشيف
ستيفاني فيلاسكيز
هيوستن، تكساس
كاسايما
صانعي النبيذ
صورة مصغرة للشيف
آدمفس
وادي نابا، كاليفورنيا
سيني بوني، العلاقات العقارية والضيافة
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ أليكسانا
وادي ويلاميت، أوريغون
الدكتور مادايا ريفانا، المالك / أماندا موردوك، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
أقبية الفتحة
مقاطعة سونوما، كاليفورنيا
آرون روبرتسون، مدير البيع بالجملة
صورة مصغرة للشيف
شركة بيدروك للنبيذ.
وادي سونوما، كاليفورنيا
مورغان توين-بيترسون، حاصلة على لقب ماجستير النبيذ، مالكة/صانعة نبيذ
صورة مصغرة للشيف
سمك السلمون بيلكارت
شامبانيا، فرنسا
إيان مكافري، مدير شركة روتستوك واينز
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم بلاك بيرد
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم كريستم
وادي ويلاميت، أوريغون
دانييل استرين، صانع النبيذ ومدير مزرعة الكروم
صورة مصغرة للشيف
دومين أودول-كوكارد
كوت دو نوي، فرنسا
سونسي أورسو تشين، تجار نبيذ بانفيل
صورة مصغرة للشيف
دوناتيلا سينيلي كولومبيني - كاساتو برايم دوني
توسكانا، إيطاليا
سونسي أورسو تشين، تجار نبيذ بانفيل
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ العائلي دوتشمان
تكساس هيل كانتري، تكساس
صورة مصغرة للشيف
مزرعة العنب العائلية FRIAS
وادي نابا، كاليفورنيا
فرناندو فرياس، الرئيس والمدير التنفيذي
صورة مصغرة للشيف
مزارع الكروم هيرش
ساحل سونوما، كاليفورنيا
ياسمين هيرش، صانعة النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم كانزلر
ساحل سونوما، كاليفورنيا
برايان ليبا، مجموعة إيفولف واين
صورة مصغرة للشيف
مشروع ليرنر
وادي نابا، كاليفورنيا
ستو ليرنر، المالك
صورة مصغرة للشيف
نبيذ ليتوراي
ساحل سونوما/وادي أندرسون، كاليفورنيا
إيلين وود، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
مزرعة لونغ ميدو رانش للنبيذ
روثرفورد-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
نبيذ مارين لاير
ساحل سونوما، كاليفورنيا
بيث موشر، المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
خمور ماتياسون
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ ميندينغ وول
وادي نابا، كاليفورنيا
فانيسا رودريجيز، سفيرة العلامة التجارية
صورة مصغرة للشيف
نبيذ عائلة ماينر
أوكفيل-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
الماضي والمستقبل
وادي سونوما، كاليفورنيا
جويل بيترسون، المالك وصانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ بارادايم
أوكفيل-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مصنع بول هوبز للنبيذ
وادي نهر الروسي، كاليفورنيا
جيمس واتكينز، مدير حسابات بريستيج
صورة مصغرة للشيف
باكس واينز
سونوما، كاليفورنيا
باكس ماهلي، صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع العنب بياي
مقاطعة سونوما، كاليفورنيا
بروك سابيل، مدير المبيعات والتسويق الوطني
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ بيتر مايكل
وادي نايتس، كاليفورنيا
أرمين خاتشاتوريان، رئيس قسم استراتيجية المبيعات
صورة مصغرة للشيف
فايفر بافيت
وادي نابا، كاليفورنيا
سوزان فايفر بافيت، المؤسسة والرئيسة التنفيذية
صورة مصغرة للشيف
بيير جيلارد وإيف كويرون وفرانسوا فيلارد
وادي الرون، فرنسا
جاك إدواردز، مالك مجموعة JE
صورة مصغرة للشيف
بوليدو ووكر
وادي نابا، كاليفورنيا
أوستن غاليون، مدير المبيعات الوطني
صورة مصغرة للشيف
رافينتوس اي بلانك
سانت سادورني دانويا، إسبانيا
مارتي بوجول، مساعد صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع الكروم روبرت سينسكي
كارنيروس-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
ساندي، إيفنينج لاند ودومين دو لا كوت
سانتا باربرا، كاليفورنيا
دارين بالاس، مدير المبيعات الوطني
صورة مصغرة للشيف
عقارات عائلة سيمون
وادي نابا، كاليفورنيا
إيلس مابيس، المدير العام
صورة مصغرة للشيف
نبيذ سومنيوم
كريستال سبرينغز-نابا، كاليفورنيا
نيكي كيرلين، مديرة حسابات العملاء الخاصين
صورة مصغرة للشيف
مزارع العنب سوتير
كورت جونسون، مدير المبيعات
وادي ويلاميت، أوريغون
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ سبوتسوود
سانت هيلينا-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
نبيذ ستاوت العائلي
وادي نابا، كاليفورنيا
جاي ستاوت، ماجستير، خبير النبيذ
صورة مصغرة للشيف
النقاش
وادي نابا، كاليفورنيا
تود كيرلين، مدير المبيعات والضيافة
صورة مصغرة للشيف
عقار هيلت
الساحل الأوسط، كاليفورنيا
ناتالي فاكلافيك، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
التميمة
وادي نابا، كاليفورنيا
مولي مايش، المخرج
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ توماس فوغارتي
جبال سانتا كروز، كاليفورنيا
ناثان كاندلر، صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
ثري ستيكس واينز
سونوما، كاليفورنيا
ريان بريتشارد، مدير صناعة النبيذ، وجريج ماير
صورة مصغرة للشيف
أقبية نبيذ تورلي
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم يونغ-إنجلوود
سانت هيلينا-نابا، كاليفورنيا
سكوت يونغ، صانع النبيذ والشريك
صورة مصغرة للشيف
أقبية زايتجايست
وادي نابا، كاليفورنيا
الطهاة وصانعي النبيذ في المنزل
صورة مصغرة للشيف
آرون بلودورن
هيوستن، تكساس
بلودورن، الأزرق الداكن، بار بلودورن، وبيرسيد
صورة مصغرة للشيف
دانيال "دانو" وبيثاني هاينز
تشارلستون، ساوث كارولينا
فيرن
صورة مصغرة للشيف
دوغلاس كين
جيزرفيل، كاليفورنيا
سايروس
صورة مصغرة للشيف
جيمس لندن
تشارلستون، ساوث كارولينا
سمكة سمينة
صورة مصغرة للشيف
جيسون ريتشيك
هيوستن، تكساس
بار المحار الصغير
صورة مصغرة للشيف
مايكل سولومونوف
فيلادلفيا، بنسلفانيا
زهاف
مُصنَّع: يخت بطبيعته

السبت، 28 مارس 2026
2:00–6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

أهلاً بكم على متن إس إس ديكانتيد: يختي باي نيتشر - حفل استقبال وتذوق نبيذ مستوحى من أعالي البحار، حيث يلتقي الترف بالتأثير. يعود هذا الحدث المميز، برئاسة تشاك وفانيسا أميس، في موقع جديد رائع، ليجمع نخبة استثنائية من صانعي النبيذ العالميين وجميع طهاة هيوستن الحائزين على نجمة ميشلان.

انطلق في رحلة بحرية ساحرة مع أروع أنواع النبيذ، وأشهى المأكولات، وأجواء الفخامة المطلقة، على أنغام موسيقى اليخت روك والهيب هوب الكلاسيكية. استمتع بتذوق أشهى أنواع النبيذ في حفل استقبال مميز برعاية لكزس، ثم انضم إلى مزاد علني حماسي لدعم مؤسسة ساوثرن سموك الخيرية، التي تُعنى بدعم قطاع الأغذية والمشروبات.

اجمعوا طاقمكم، ارتدوا قبعة القبطان، وانضموا إلينا في 28 مارس لقضاء أمسية لا تُنسى نحتفل فيها بالمجتمع والكرم وقوة العطاء.

عشاء في المنزل

الخميس، 26 مارس 2026
6:30 مساءا

طاولات نادي الأدميرال سيئ السمعة فقط

ابدأ عطلة نهاية الأسبوع مع تجربة تناول طعام مخصصة لـ 10 أشخاص في منزلك، مع نخبة من الطهاة وصانع النبيذ الشهير من اختيارك.

جيمس لندن، تشابي فيش – مُباع
دانو وبيثاني هاينز، فيرن
جيسون ريتشيك، مطعم ليتلز أويستر بار

دوغلاس كين، سايروس – مُباع
آرون بلودورن، مطعم بلودورن

مايكل سولومونوف، زهاف – مُباع
كريس شيبرد

 

عشاء النبيذ في المطاعم

الخميس، 26 مارس 2026

ولإطلاق فعاليات عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بمهرجان "ساوثرن سموك ديكانتيد"، تستضيف المطاعم في جميع أنحاء هيوستن حفلات عشاء مع النبيذ لجمع أموال إضافية لمؤسسة "ساوثرن سموك".

بلودورن × ليتر آي 
احجز الآن 

MAD x Raventós i Blanc & Can Sumoi – بيعت بالكامل

نادي ماريجولد x مزارع كروم هيرش 
احجز الآن 

موسافر × ريفانا 
احجز الآن

ستار روفر × سبوتسوود – نفدت الكمية

ستيت أوف غريس x بول هوبز – نفدت التذاكر

الطهاة - حفل استقبال صانع النبيذ
الطهاة - المزاد المباشر + المعجنات
صانعي النبيذ
الطهاة وصانعي النبيذ في المنزل
الطهاة - حفل استقبال صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
فيليبي بوتيرو
هيوستن، تكساس
حديقة MFAH
صورة مصغرة للشيف
إيمانويل تشافيز
هيوستن، تكساس
تاتيمو
صورة مصغرة للشيف
مايانك استوال
هيوستن، تكساس
مسافر
صورة مصغرة للشيف
فيليبي ريشيو
هيوستن، تكساس
يمشي
صورة مصغرة للشيف
لويس روجر
هيوستن، تكساس
برشلونة
صورة مصغرة للشيف
ويل ونيكول باكمان
سبرينج، تكساس
شواية لولبية
الطهاة - المزاد المباشر + المعجنات
صورة مصغرة للشيف
كريستينا أو
هيوستن، تكساس
حداد
صورة مصغرة للشيف
مخبز الإخوة الثلاثة
هيوستن، تكساس
صورة مصغرة للشيف
بوبي ماتوس
هيوستن، تكساس
لا لوتشا
صورة مصغرة للشيف
فان تيمر
هيوستن، تكساس
كوكيز بودجي الفاخرة
صورة مصغرة للشيف
ستيفاني فيلاسكيز
هيوستن، تكساس
كاسايما
صانعي النبيذ
صورة مصغرة للشيف
آدمفس
وادي نابا، كاليفورنيا
سيني بوني، العلاقات العقارية والضيافة
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ أليكسانا
وادي ويلاميت، أوريغون
الدكتور مادايا ريفانا، المالك / أماندا موردوك، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
أقبية الفتحة
مقاطعة سونوما، كاليفورنيا
آرون روبرتسون، مدير البيع بالجملة
صورة مصغرة للشيف
شركة بيدروك للنبيذ.
وادي سونوما، كاليفورنيا
مورغان توين-بيترسون، حاصلة على لقب ماجستير النبيذ، مالكة/صانعة نبيذ
صورة مصغرة للشيف
سمك السلمون بيلكارت
شامبانيا، فرنسا
إيان مكافري، مدير شركة روتستوك واينز
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم بلاك بيرد
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم كريستم
وادي ويلاميت، أوريغون
دانييل استرين، صانع النبيذ ومدير مزرعة الكروم
صورة مصغرة للشيف
دومين أودول-كوكارد
كوت دو نوي، فرنسا
سونسي أورسو تشين، تجار نبيذ بانفيل
صورة مصغرة للشيف
دوناتيلا سينيلي كولومبيني - كاساتو برايم دوني
توسكانا، إيطاليا
سونسي أورسو تشين، تجار نبيذ بانفيل
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ العائلي دوتشمان
تكساس هيل كانتري، تكساس
صورة مصغرة للشيف
مزرعة العنب العائلية FRIAS
وادي نابا، كاليفورنيا
فرناندو فرياس، الرئيس والمدير التنفيذي
صورة مصغرة للشيف
مزارع الكروم هيرش
ساحل سونوما، كاليفورنيا
ياسمين هيرش، صانعة النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم كانزلر
ساحل سونوما، كاليفورنيا
برايان ليبا، مجموعة إيفولف واين
صورة مصغرة للشيف
مشروع ليرنر
وادي نابا، كاليفورنيا
ستو ليرنر، المالك
صورة مصغرة للشيف
نبيذ ليتوراي
ساحل سونوما/وادي أندرسون، كاليفورنيا
إيلين وود، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
مزرعة لونغ ميدو رانش للنبيذ
روثرفورد-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
نبيذ مارين لاير
ساحل سونوما، كاليفورنيا
بيث موشر، المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
خمور ماتياسون
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ ميندينغ وول
وادي نابا، كاليفورنيا
فانيسا رودريجيز، سفيرة العلامة التجارية
صورة مصغرة للشيف
نبيذ عائلة ماينر
أوكفيل-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
الماضي والمستقبل
وادي سونوما، كاليفورنيا
جويل بيترسون، المالك وصانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ بارادايم
أوكفيل-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مصنع بول هوبز للنبيذ
وادي نهر الروسي، كاليفورنيا
جيمس واتكينز، مدير حسابات بريستيج
صورة مصغرة للشيف
باكس واينز
سونوما، كاليفورنيا
باكس ماهلي، صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع العنب بياي
مقاطعة سونوما، كاليفورنيا
بروك سابيل، مدير المبيعات والتسويق الوطني
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ بيتر مايكل
وادي نايتس، كاليفورنيا
أرمين خاتشاتوريان، رئيس قسم استراتيجية المبيعات
صورة مصغرة للشيف
فايفر بافيت
وادي نابا، كاليفورنيا
سوزان فايفر بافيت، المؤسسة والرئيسة التنفيذية
صورة مصغرة للشيف
بيير جيلارد وإيف كويرون وفرانسوا فيلارد
وادي الرون، فرنسا
جاك إدواردز، مالك مجموعة JE
صورة مصغرة للشيف
بوليدو ووكر
وادي نابا، كاليفورنيا
أوستن غاليون، مدير المبيعات الوطني
صورة مصغرة للشيف
رافينتوس اي بلانك
سانت سادورني دانويا، إسبانيا
مارتي بوجول، مساعد صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
مزارع الكروم روبرت سينسكي
كارنيروس-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
ساندي، إيفنينج لاند ودومين دو لا كوت
سانتا باربرا، كاليفورنيا
دارين بالاس، مدير المبيعات الوطني
صورة مصغرة للشيف
عقارات عائلة سيمون
وادي نابا، كاليفورنيا
إيلس مابيس، المدير العام
صورة مصغرة للشيف
نبيذ سومنيوم
كريستال سبرينغز-نابا، كاليفورنيا
نيكي كيرلين، مديرة حسابات العملاء الخاصين
صورة مصغرة للشيف
مزارع العنب سوتير
كورت جونسون، مدير المبيعات
وادي ويلاميت، أوريغون
صورة مصغرة للشيف
مصنع النبيذ سبوتسوود
سانت هيلينا-نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
نبيذ ستاوت العائلي
وادي نابا، كاليفورنيا
جاي ستاوت، ماجستير، خبير النبيذ
صورة مصغرة للشيف
النقاش
وادي نابا، كاليفورنيا
تود كيرلين، مدير المبيعات والضيافة
صورة مصغرة للشيف
عقار هيلت
الساحل الأوسط، كاليفورنيا
ناتالي فاكلافيك، مديرة المبيعات الوطنية
صورة مصغرة للشيف
التميمة
وادي نابا، كاليفورنيا
مولي مايش، المخرج
صورة مصغرة للشيف
مصنع نبيذ توماس فوغارتي
جبال سانتا كروز، كاليفورنيا
ناثان كاندلر، صانع النبيذ
صورة مصغرة للشيف
ثري ستيكس واينز
سونوما، كاليفورنيا
ريان بريتشارد، مدير صناعة النبيذ، وجريج ماير
صورة مصغرة للشيف
أقبية نبيذ تورلي
وادي نابا، كاليفورنيا
صورة مصغرة للشيف
مزارع كروم يونغ-إنجلوود
سانت هيلينا-نابا، كاليفورنيا
سكوت يونغ، صانع النبيذ والشريك
صورة مصغرة للشيف
أقبية زايتجايست
وادي نابا، كاليفورنيا
الطهاة وصانعي النبيذ في المنزل
صورة مصغرة للشيف
آرون بلودورن
هيوستن، تكساس
بلودورن، الأزرق الداكن، بار بلودورن، وبيرسيد
صورة مصغرة للشيف
دانيال "دانو" وبيثاني هاينز
تشارلستون، ساوث كارولينا
فيرن
صورة مصغرة للشيف
دوغلاس كين
جيزرفيل، كاليفورنيا
سايروس
صورة مصغرة للشيف
جيمس لندن
تشارلستون، ساوث كارولينا
سمكة سمينة
صورة مصغرة للشيف
جيسون ريتشيك
هيوستن، تكساس
بار المحار الصغير
صورة مصغرة للشيف
مايكل سولومونوف
فيلادلفيا، بنسلفانيا
زهاف
مُصنَّع: يخت بطبيعته

السبت، 28 مارس 2026
2:00–6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

أهلاً بكم على متن إس إس ديكانتيد: يختي باي نيتشر - حفل استقبال وتذوق نبيذ مستوحى من أعالي البحار، حيث يلتقي الترف بالتأثير. يعود هذا الحدث المميز، برئاسة تشاك وفانيسا أميس، في موقع جديد رائع، ليجمع نخبة استثنائية من صانعي النبيذ العالميين وجميع طهاة هيوستن الحائزين على نجمة ميشلان.

انطلق في رحلة بحرية ساحرة مع أروع أنواع النبيذ، وأشهى المأكولات، وأجواء الفخامة المطلقة، على أنغام موسيقى اليخت روك والهيب هوب الكلاسيكية. استمتع بتذوق أشهى أنواع النبيذ في حفل استقبال مميز برعاية لكزس، ثم انضم إلى مزاد علني حماسي لدعم مؤسسة ساوثرن سموك الخيرية، التي تُعنى بدعم قطاع الأغذية والمشروبات.

اجمعوا طاقمكم، ارتدوا قبعة القبطان، وانضموا إلينا في 28 مارس لقضاء أمسية لا تُنسى نحتفل فيها بالمجتمع والكرم وقوة العطاء.

عشاء في المنزل

الخميس، 26 مارس 2026
6:30 مساءا

طاولات نادي الأدميرال سيئ السمعة فقط

ابدأ عطلة نهاية الأسبوع مع تجربة تناول طعام مخصصة لـ 10 أشخاص في منزلك، مع نخبة من الطهاة وصانع النبيذ الشهير من اختيارك.

جيمس لندن، تشابي فيش – مُباع
دانو وبيثاني هاينز، فيرن
جيسون ريتشيك، مطعم ليتلز أويستر بار

دوغلاس كين، سايروس – مُباع
آرون بلودورن، مطعم بلودورن

مايكل سولومونوف، زهاف – مُباع
كريس شيبرد

 

عشاء النبيذ في المطاعم

الخميس، 26 مارس 2026

ولإطلاق فعاليات عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بمهرجان "ساوثرن سموك ديكانتيد"، تستضيف المطاعم في جميع أنحاء هيوستن حفلات عشاء مع النبيذ لجمع أموال إضافية لمؤسسة "ساوثرن سموك".

بلودورن × ليتر آي 
احجز الآن 

MAD x Raventós i Blanc & Can Sumoi – بيعت بالكامل

نادي ماريجولد x مزارع كروم هيرش 
احجز الآن 

موسافر × ريفانا 
احجز الآن

ستار روفر × سبوتسوود – نفدت الكمية

ستيت أوف غريس x بول هوبز – نفدت التذاكر

عن
دخان الجنوب المُصفّى 2026: يختي بالفطرة

أهلاً بكم على متن SS Decanted: Yachty by Nature، أمسية تذوق نبيذ مستوحاة من أجواء أعالي البحار، تجمع بين الفخامة والتأثير الإيجابي. يعود هذا الحدث المميز، برئاسة تشاك وفانيسا أميس، في موقع جديد خلاب، ليجمع نخبة استثنائية من صانعي النبيذ العالميين وجميع طهاة هيوستن الحائزين مؤخراً على نجمة ميشلان.

انطلق في رحلة بحرية ساحرة مع أروع أنواع النبيذ، وأشهى المأكولات، وأجواء الفخامة المطلقة، على أنغام موسيقى اليخت روك والهيب هوب الكلاسيكية. استمتع بتذوق أشهى أنواع النبيذ في حفل استقبال مميز برعاية لكزس، ثم انضم إلى مزاد علني حماسي لدعم مؤسسة ساوثرن سموك الخيرية، التي تُعنى بدعم قطاع الأغذية والمشروبات.

اجمعوا طاقمكم، ارتدوا قبعة القبطان، وانضموا إلينا في 28 مارس لقضاء أمسية لا تُنسى نحتفل فيها بالمجتمع والكرم وقوة العطاء.

التعليمات
ما هي مؤسسة Southern Smoke؟

Southern Smoke Foundation هي منظمة غير ربحية 501c3 أسسها الشيف كريس شيبرد في عام 2015 للأشخاص العاملين في صناعة الأغذية والمشروبات. من خلال صندوق الإغاثة الطارئةنحن نقدم الأموال مباشرة للأشخاص المحتاجين الذين يعانون من أزمات صحية، وأضرار العواصف الشتوية، والكوارث الطبيعية، وغيرها من الأحداث غير المتوقعة. من خلال برنامج الصحة العقلية لدينا، خلفكنحن نقدم استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في ولايات متعددة. نحن شبكة الأمان لصناعة الأغذية والمشروبات الأمريكية. مهمتنا هي الاعتناء بأنفسنا كل يوم.

أين تذهب أموالي؟

يُعدّ "Southern Smoke Decanted" أحد أكبر فعاليات جمع التبرعات لمؤسسة Southern Smoke Foundation. وستُخصص الأموال التي يتم جمعها لدعم أنشطة المؤسسة. صندوق الإغاثة الطارئة، مما يؤثر بشكل مباشر على العاملين في مجال الأغذية والمشروبات في الأزمات على مستوى البلاد، و خلفك, يقدم برنامج مؤسسة ساوثرن سموك خدمات استشارية مجانية في مجال الصحة النفسية للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في عدة ولايات. في عام 2025، جمعت مؤسسة ساوثرن سموك ديكانتد 1.2 مليون دولار، وُجّه منها 781.3 مليون دولار (1,025,000 دولار) مباشرةً لدعم مهمتنا المتمثلة في تقديم منح الإغاثة في حالات الأزمات وتوفير خدمات استشارية مجانية في مجال الصحة النفسية للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات. اطلع على إنجازات مؤسسة ساوثرن سموك حتى الآن. هنا.

ما هو الزي المناسب لهذا الحدث؟

فخامة اليخوت تلتقي بأناقة الشارع. مزيج مثالي بين أجواء اليخوت الفاخرة ولمسة الهيب هوب العصرية، مثالي لإطلالة أنيقة خلال النهار. تخيل أناقة بحرية منعشة مع لمسات حضرية جريئة. أكمل إطلالتك بسترة كلاسيكية من Members Only وقبعة قبطان لإطلالة بحرية ساحرة تخطف الأنظار.

هل يمكنني إحضار النبيذ الخاص بي؟

نعم! نشجعك على إحضار زجاجات خاصة من قبو منزلك لمشاركتها مع طاولتك.

هل يتوفر موقف للسيارات؟

نحن نشجع بشدة مشاركة الرحلات لهذا الحدث، ولكن سيكون هناك خدمة صف السيارات.

هل هذا حدث خاص؟

نعم، لن يتم بيع التذاكر في يوم الحدث. فقط لمن تزيد أعمارهم عن 21 عامًا.

هل سيتم تقديم الطعام؟

نعم، سوف يقوم جميع الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان في هيوستن بتقديم الطعام خلال حفل استقبال صانع النبيذ، وسوف يكون لدينا أطباق من الدجاج المقلي لكل طاولة أثناء المزاد.

كم عدد أنواع النبيذ التي يمكنني تذوقها؟

هل هذا سؤال أم تحدي؟ مع وجود أكثر من 40 من صناع النبيذ، ستتاح لك الفرصة لتذوق ما لا يقل عن 80 نوعًا مختلفًا من النبيذ خلال التذوق الكبير وحتى المزيد خلال المزاد المباشر. بكل جدية، نشجع الجميع على الشرب بمسؤولية.

متى يبدأ الحدث وينتهي؟

يُسمح بالدخول المبكر لبعض الطاولات—Notorious Admiral's Club وGrandmaster Champagne Captains—في الساعة 2 ظهرًا، بينما يُسمح لجميع الطاولات الأخرى بالدخول في الساعة 2:30 ظهرًا. وينتهي الحدث في الساعة 6 مساءً.

هل يمكنني المشاركة إذا لم أشتري تذكرة؟

نعم! يمكنك المزايدة على أي شيء في مزاد صامت بدون شراء تذكرة. يمكن تقديم العروض على معروضات المزاد المباشر عبر نموذج تقديم العروض بالوكالة. سيتم تفعيل كلا الرابطين قبل بدء المزاد.

لقد اشتريت تذكرة ولكن لا أستطيع الحضور. ماذا يمكنني أن أفعل؟

يمكنك تحويل تذكرتك إلى شخص آخر، أو التبرع بسعر التذكرة لمؤسسة Southern Smoke.

متى وأين يمكنني استلام القطع الفائزة بالمزاد العلني والصامت؟

يمكن استلام جميع العناصر المعروضة في المزاد من مكتب Southern Smoke Foundation، الواقع في 4200 Montrose، #430. سنتواصل معك بعد إغلاق المزادين لتزويدك بتعليمات الاستلام. يجب إكمال الدفع قبل الاستلام.

ما هي سياسة مدونة قواعد السلوك الخاصة بشركة Southern Smoke Decanted؟

يُعدّ "ساوثرن سموك ديكانتد" أكثر من مجرد مزاد نبيذ، فهو مجتمع نابض بالحياة يجمع بين صانعي النبيذ والطهاة والمتطوعين والرعاة والبائعين والحضور والموظفين. مهمتنا هي الاحتفاء بالنبيذ والطعام والثقافة والمجتمع، مع دعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات. ونحن ملتزمون بتوفير بيئة آمنة وشاملة ومحترمة لجميع المشاركين.

غاية
تحدد مدونة قواعد السلوك هذه توقعاتنا للسلوك خلال مؤتمر Southern Smoke Decanted، وتقدم إرشادات حول كيفية الإبلاغ عن حوادث سوء السلوك. أهدافنا هي:

  • تعليم مجتمعنا حول السلوكيات المقبولة وغير المقبولة.
  • يٌرسّخ آليات واضحة للإبلاغ عن سوء السلوك.
  • يصف عملية الاستجابة لدينا، بما في ذلك العواقب المحتملة.
  • يمد الموارد والدعم للمتضررين من سوء السلوك.

نِطَاق
تنطبق هذه السياسة على جميع الأفراد المشاركين في فعالية Southern Smoke Decanted، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:

  • موظفين
  • المتطوعون
  • المقاولون
  • البائعين
  • الرعاة
  • أعضاء اللجنة
  • الحضور في الحدث
  • الشركات التابعة الأخرى

ويشمل ذلك السلوك في جميع الأحداث ذات الصلة، سواء كانت شخصية أو عبر الإنترنت، بما في ذلك:

  • الأماكن الرسمية
  • الفعاليات والحفلات اللاحقة برعاية
  • المنصات الإلكترونية وقنوات التواصل الاجتماعي المرتبطة بالحدث

القيم الأساسية والتوقعات
نتوقع من جميع المشاركين:

  • احترم الحدود الشخصية:احصل على الموافقة قبل الاتصال الجسدي واحترم مستويات راحة الآخرين.
  • كن حذرا من ديناميكيات القوة:التعرف على مواقع السلطة وتجنب استغلالها.
  • الحفاظ على الاحترافية: الانخراط في تواصل وسلوك محترم يعكس صورة إيجابية عن المجتمع.
  • تعزيز الشمولية:الاحتفال بالتنوع والتأكد من أن جميع الأفراد يشعرون بالترحيب والتقدير.

السلوك المحظور
السلوكيات التالية غير مقبولة وقد تؤدي إلى الطرد من الفعالية وعواقب أخرى:

  • تمييز:المعاملة غير العادلة على أساس العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو التعبير عنها أو العمر أو الإعاقة أو الحالة الاجتماعية أو الجنسية أو الأصل القومي أو أي فئة محمية أخرى.
  • تحرش:السلوك غير المرغوب فيه (اللفظي، أو المكتوب، أو الجسدي، أو النفسي، أو البصري) الذي يخلق بيئة مخيفة، أو معادية، أو مسيئة.
  • الترهيب:الأفعال التي تهدف إلى السيطرة على الآخرين أو إلحاق الضرر بهم أو بممتلكاتهم.
  • التحرش عبر الإنترنت:السلوك الضار أو المسيء عبر المنصات الرقمية.
  • الانتقام:الإجراءات السلبية المتخذة ضد الأفراد بسبب الإبلاغ عن سوء السلوك أو المشاركة في التحقيقات.
  • الاستغلال الجنسي:الاستغلال الجنسي لشخص آخر دون موافقته، بما في ذلك التسجيل أو مشاركة النشاط الجنسي دون موافقة.
  • الاتصال الجسدي غير المرغوب فيه:لمس شخص ما دون إذنه.

تعاطي الكحول والمواد المخدرة
على الرغم من أن فعالية "ساوثرن سموك ديكانتد" قد تتضمن استهلاكاً مسؤولاً للكحول، فإننا نتوقع من جميع المشاركين ما يلي:

  • استهلك بمسؤولية:تجنب الإفراط في الشرب الذي يؤثر على الحكم أو السلوك.
  • الامتناع عن المواد غير القانونية:يُحظر تمامًا استخدام المخدرات غير المشروعة.
  • الحفاظ على الاحترافية:إن تعاطي الكحول أو المخدرات لا يبرر سوء السلوك.

الإبلاغ عن سوء السلوك
إذا تعرضتَ أو شاهدتَ أيَّ سلوكٍ غير لائق، يُرجى الإبلاغ عنه فورًا. يمكنك:

  • تواصل مع إدارة الفعالية:تحدث مع أحد أعضاء الفريق أو المتطوعين المعينين.
  • إرسال تقرير: بريد إلكتروني info@southernsmoke.org.

نلتزم بالتعامل مع جميع البلاغات بسرية واحترام. إذا شهدت أو تعرضت لأي سوء سلوك في شركة Southern Smoke Decanted، فيُرجى إبلاغ السلطات المختصة، بما في ذلك جهات إنفاذ القانون المحلية والأمن في الموقع.

الدعم والموارد
نحن ملتزمون بدعم المتضررين من سوء السلوك. تشمل مواردنا:

خدمات الدعم المحلية:

  • مدينة هيوستن 3-1-1:للمخاوف العامة والقضايا غير الطارئة في المناسبات العامة، اتصل بمركز خدمة 3-1-1 التابع لمدينة هيوستن على الرقم 3-1-1 أو 713.837.031 أو قم بزيارة https://www.houstontx.gov/311/.
  • مركز المرأة في منطقة هيوستن:يوفر معلومات وموارد أساسية حول السلامة لضحايا/ناجيات العنف الجنسي والعنف المنزلي ولأسرهم. للمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة https://hawc.org/.

الموارد الوطنية:

  • الخط الساخن الوطني للاعتداء الجنسي: (800) 656-الأمل (4673)
  • مركز موارد VictimConnect: (855) 484-2846

خاتمة
تلتزم شركة Southern Smoke Decanted بتوفير تجربة آمنة وشاملة وممتعة للجميع. ومن خلال الالتزام بمدونة السلوك هذه، نضمن بيئة إيجابية تعكس قيمنا ورسالتنا المشتركة.

نادي الأدميرال سيئ السمعة - بيع بالكامل
$ 50000
من الخميس 26 مارس إلى السبت 28 مارس 2026
  |  2:00–6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

ابدأ عطلة نهاية الأسبوع بتجربة طعام منزلية مميزة لعشرة ضيوف، مع طهاة محترفين واختيارك من بين مجموعة مختارة من النبيذ. يشمل العرض جميع المأكولات والمشروبات والنبيذ، بالإضافة إلى تجهيز المكان وتنظيفه بالكامل يوم الخميس 26 مارس.
– طاولة حصرية في الصف الأمامي لعشرة أشخاص في مطعم ياتشي باي نيتشر، مع خدمة الكافيار وطاقم خدمة خاص ومخصص
- اثنان من صانعي النبيذ من اختيارك للانضمام إلى طاولتك شخصيًا ومشاركة أنواع النبيذ التي يقدمونها.
– بطاقات أماكن مخصصة وحقائب هدايا فاخرة لك ولضيوف طاولتك
– دخول مبكر لكبار الشخصيات إلى جلسة التذوق الكبرى
– تقدير خاص خلال برنامج الفعالية والإعلانات
– شعار الشركة و/أو اسم العائلة على موقع مؤسسة ساوثرن سموك الإلكتروني وبرنامج الفعالية المطبوع
– دعوة حصرية لحفل استقبال المواهب ليلة الجمعة

كابتن جراند ماستر شامبانيا - بيعت بالكامل
$ 25000
السبت، 28 مارس 2026
  |  2:00-6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

– طاولة مميزة لثمانية أشخاص في المزاد العلني، مع خدمة الكافيار، وطاقم خدمة خاص ومخصص
- اثنان من صانعي النبيذ من اختيارك للانضمام إلى طاولتك شخصيًا ومشاركة أنواع النبيذ التي يقدمونها.
– بطاقات أماكن جلوس مصممة خصيصاً وحقائب هدايا أنيقة لضيوف طاولتك
– دخول مبكر لكبار الشخصيات إلى جلسة التذوق الكبرى
– شعار الشركة و/أو اسم العائلة على موقع مؤسسة ساوثرن سموك الإلكتروني وبرنامج الفعالية المطبوع
– دعوة حصرية لحضور حفل استقبال المواهب ليلة الجمعة

تذكرة Biggie Yacht Pass - بيعت بالكامل
$ 12000
السبت، 28 مارس 2026
  |  2:30-6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

– طاولة محجوزة لثمانية أشخاص في المزاد العلني في موقع مميز
– سينضم إليكم أحد صانعي النبيذ الذين تختارونهم شخصيًا إلى طاولتكم ويشارككم نبيذه.
– دخول 8 ضيوف إلى جلسة التذوق الكبرى
– شعار الشركة و/أو اسم العائلة على موقع مؤسسة ساوثرن سموك الإلكتروني وبرنامج الفعالية المطبوع

إبحار سلس - بيعت بالكامل
$ 6000
السبت، 28 مارس 2026
  |  2:30–6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

– طاولة محجوزة لثمانية ضيوف في المزاد العلني
– سينضم إليكم أحد صانعي النبيذ الذين تختارونهم شخصيًا إلى طاولتكم ويشارككم نبيذه.
– الدخول إلى جلسة التذوق الكبرى
– شعار الشركة و/أو اسم العائلة على موقع مؤسسة ساوثرن سموك الإلكتروني وبرنامج الفعالية المطبوع

تذاكر دخول يخت بيغي - نفدت
$ 1500
السبت، 28 مارس 2026
  |  2:30–6:00 مساءً

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

– تذكرة دخول واحدة إلى جلسة التذوق الكبرى
– مقعد واحد لكبار الشخصيات على طاولة محجوزة في موقع متميز
– سيقوم أحد صانعي النبيذ بالانضمام شخصيًا إلى طاولتك ومشاركة نبيذه

تذاكر رحلة سلسة - نفدت التذاكر
$ 750
2:30–6:00 مساءً
  |  

قاعة لوت في هيرمان بارك
6201 هيرمان بارك درايف
هيوستن، تكساس 77030

– تذكرة دخول واحدة إلى جلسة التذوق الكبرى
– مقعد فردي واحد على طاولة محجوزة
– سيقوم أحد صانعي النبيذ بالانضمام شخصيًا إلى طاولتك ومشاركة نبيذه

إقامة

فندق فور سيزونز هيوستن

1300 لامار، هيوستن، تكساس 77010

استمتع بتجربة الفخامة في الحي التجاري المركزي في هيوستن مع سعر خاص لـ Southern Smoke Decanted بقيمة $343/ليلة.

احجز غرفة

صورة
العودة إلى الصناعة.

تحية لأصدقائنا الرائعين الذين حافظوا على تدفق هذا الخير - كان من الممكن أن يظل Decanted على الرف لولا كرمهم الرائع. شكر خاص لشركة Lexus، الداعمة لمسابقة Vintner's Tasting، وفندق Four Seasons، الداعم الرسمي لفندقنا. يمكنك أن تقول "Vroom and Board".

إن مشاهدة مجتمعنا يتحد من أجل قضية عظيمة لا يفشل أبدًا في إلهامنا في Southern Smoke. تعود عائدات Decanted إلى مهمة مؤسستنا لتوفير الإغاثة الطارئة وخدمات الصحة العقلية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد.

هل أنت مهتم بدعم Decanted؟

يرجى التواصل مع مديرة التطوير لدينا كارولين نابورس على caroline@southernsmoke.org.