南方烟酒 2026

Southern Smoke Decanted 将众多酿酒师、厨师和支持者聚集在一起,共同度过了一个难忘的下午,品尝了美酒佳肴,更展现了慷慨精神,筹集到了令人瞩目的善款。 $160万 为了支持全国各地的餐饮从业人员,从品鉴环节到气氛热烈的现场拍卖,现场座无虚席,人们以实际行动表达了对行业的支持。每一杯酒、每一份竞拍牌的收益都将直接用于南方烟熏基金会(Southern Smoke Foundation)的使命:为身处困境的餐饮从业人员提供紧急救助资金和心理健康资源。这有力地证明了,当这个行业团结一心时,能够创造多么巨大的力量。. 请记住2027年4月3日这个日期。.

厨师 - 葡萄酒商招待会
厨师 - 现场拍卖 + 糕点
酿酒师
家庭厨师和酿酒师
厨师 - 葡萄酒商招待会
厨师缩略图
费利佩·博特罗
德克萨斯州休斯顿
巴黎花园博物馆
厨师缩略图
伊曼纽尔·查韦斯
德克萨斯州休斯顿
塔特莫
厨师缩略图
玛雅克·伊斯特瓦尔
德克萨斯州休斯顿
穆萨费尔
厨师缩略图
费利佩·里奇奥
德克萨斯州休斯顿
行进
厨师缩略图
路易斯·罗杰
德克萨斯州休斯顿
巴塞罗那
厨师缩略图
威尔和妮可·巴克曼
德克萨斯州斯普林
螺旋烧烤
厨师 - 现场拍卖 + 糕点
厨师缩略图
区淑娴
德克萨斯州休斯顿
铁匠
厨师缩略图
三兄弟面包店
德克萨斯州休斯顿
厨师缩略图
鲍比·马托斯
德克萨斯州休斯顿
La Lucha
厨师缩略图
范蒂默
德克萨斯州休斯顿
Pudgy 的精美饼干
厨师缩略图
斯蒂芬妮·维拉斯奎兹
德克萨斯州休斯顿
卡萨玛
酿酒师
厨师缩略图
动态多模态系统
加利福尼亚州纳帕谷
Cynnie Boney,地产关系与接待
厨师缩略图
亚历克萨纳酒庄
俄勒冈州威拉米特谷
Madaiah Revana 博士,业主 / Amanda Murdock,全国销售经理
厨师缩略图
孔径酒窖
加利福尼亚州索诺玛县
Aaron Robertson,批发总监
厨师缩略图
贝德罗克葡萄酒公司.
加利福尼亚州索诺玛谷
摩根·特温-彼得森 MW,庄主/酿酒师
厨师缩略图
Billecart-Salmon
法国香槟
伊恩·麦卡弗里,Rootstock Wines 负责人
厨师缩略图
黑鸟葡萄园
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
克里斯托姆葡萄园
俄勒冈州威拉米特谷
Daniel Estrin,酿酒师兼葡萄园经理
厨师缩略图
奥杜尔-科卡尔酒庄
法国夜海岸
Soncy Urso Chin,Banville Wine Merchants
厨师缩略图
多纳泰拉·奇内利·哥伦比尼 - Casato Prime Donne
意大利托斯卡纳
Soncy Urso Chin,Banville Wine Merchants
厨师缩略图
杜赫曼家族酒庄
德克萨斯州丘陵地带
厨师缩略图
FRIAS 家族葡萄园
加利福尼亚州纳帕谷
费尔南多·弗里亚斯,总裁兼首席执行官
厨师缩略图
赫希葡萄园
加利福尼亚州索诺玛海岸
酿酒师 Jasmine Hirsch
厨师缩略图
坎兹勒葡萄园
加利福尼亚州索诺玛海岸
Bryan Lipa,Evolve Wine Group
厨师缩略图
勒纳项目
加利福尼亚州纳帕谷
Stu Lerner,业主
厨师缩略图
利托莱葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛海岸/安德森谷
伊莱恩·伍德,全国销售经理
厨师缩略图
长草牧场酒庄
加州卢瑟福-纳帕
厨师缩略图
海洋层葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛海岸
Beth Mosher,全国销售
厨师缩略图
马蒂亚森葡萄酒
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
修墙酒庄
加利福尼亚州纳帕谷
凡妮莎·罗德里格斯,品牌大使
厨师缩略图
矿工家族葡萄酒
加州奥克维尔-纳帕
厨师缩略图
昔日与未来
加利福尼亚州索诺玛谷
乔尔·彼得森,庄主兼酿酒师
厨师缩略图
典范酒庄
加州奥克维尔-纳帕
厨师缩略图
保罗霍布斯酒庄
加利福尼亚州俄罗斯河谷
James Watkins,尊贵客户经理
厨师缩略图
帕克斯葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛
酿酒师帕克斯·马勒
厨师缩略图
佩伊葡萄园
加利福尼亚州索诺玛县
Brooke Sabel,全国销售和营销总监
厨师缩略图
彼得·迈克尔酒庄
加利福尼亚州骑士谷
销售战略主管阿尔缅·哈恰图良
厨师缩略图
菲弗·帕维特
加利福尼亚州纳帕谷
Suzanne Phifer Pavitt,创始人兼首席执行官
厨师缩略图
皮埃尔·盖拉德、伊夫·库耶隆和弗朗索瓦·维拉德
法国罗纳河谷
Jack Edwards,JE Collection 所有者
厨师缩略图
普利多·沃克
加利福尼亚州纳帕谷
奥斯汀·加利翁,全国销售总监
厨师缩略图
渡鸦和白渡鸦
西班牙 圣萨杜尔尼达诺亚
Marti Pujol,助理酿酒师
厨师缩略图
罗伯特·辛斯基葡萄园
加州卡内罗斯-纳帕
厨师缩略图
桑迪 (Sandhi)、黄昏之地 (Evening Land) 和拉科特酒庄 (Domaine de la Côte)
加利福尼亚州圣巴巴拉
Darren Palace,全国销售经理
厨师缩略图
西蒙家族庄园
加利福尼亚州纳帕谷
伊尔斯·马佩斯,总经理
厨师缩略图
梦境葡萄酒
加州纳帕水晶泉
Nikki Kerlin,私人客户经理
厨师缩略图
索特葡萄园
Kurt Johnson,销售总监
俄勒冈州威拉米特谷
厨师缩略图
斯波茨伍德酒庄
加利福尼亚州圣海伦娜-纳帕
厨师缩略图
世涛家族葡萄酒
加利福尼亚州纳帕谷
Guy Stout MS,葡萄酒专家
厨师缩略图
辩论
加利福尼亚州纳帕谷
Todd Kerlin,销售及酒店总监
厨师缩略图
希尔特庄园
加利福尼亚州中央海岸
Natalie Vaclavik,全国销售经理
厨师缩略图
吉祥物
加利福尼亚州纳帕谷
Mollie Maisch,导演
厨师缩略图
托马斯·福格蒂酒庄
加利福尼亚州圣克鲁斯山脉
酿酒师内森·坎德勒
厨师缩略图
三根棍子葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛
酿酒总监瑞安·普里查德和格雷格·迈耶
厨师缩略图
图利酒窖
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
杨-英格伍德葡萄园
加利福尼亚州圣海伦娜-纳帕
斯科特·杨,酿酒师兼合伙人
厨师缩略图
时代精神酒窖
加利福尼亚州纳帕谷
家庭厨师和酿酒师
厨师缩略图
亚伦·布鲁东
德克萨斯州休斯顿
布鲁多恩、海军蓝、酒吧布鲁多恩和英仙座
厨师缩略图
丹尼尔·'达诺'和贝瑟妮·海因茨
南卡罗来纳州查尔斯顿
弗恩的
厨师缩略图
道格拉斯·基恩
加利福尼亚州盖瑟维尔
赛勒斯
厨师缩略图
詹姆斯·伦敦
南卡罗来纳州查尔斯顿
胖鱼
厨师缩略图
杰森·瑞切克
德克萨斯州休斯顿
Little's Oyster Bar
厨师缩略图
米哈伊尔·所罗门诺夫
宾夕法尼亚州费城
扎哈夫
倾倒:天生游艇

2026年3月28日,星期六
下午 2:00–6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

欢迎登上“SS Decanted:Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会,尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性午后活动,将在美丽的新场地再次举办,汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有米其林星级主厨。.

扬帆起航,开启一段美妙的夜晚,品鉴佳酿,享用精致小食,感受轻松奢华的氛围,伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上,细细品味美酒佳肴,随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.

召集你的船员,戴上你的船长帽,加入我们,于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚,庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.

在家吃晚餐

2026年3月26日,星期四
下午 6:30

仅限臭名昭著的海军上将俱乐部桌位

以 Decanted Weekend 为开端,在家中享受 10 人量身定制的用餐体验,由顶级厨师和您选择的著名酿酒师为您烹制。

詹姆斯·伦敦,《胖鱼》 卖
Dano 和 Bethany Heinze,Vern 的
Jason Ryczek,Little's Oyster Bar

道格拉斯·基恩,赛勒斯—— 卖
Aaron Bludorn,Bludorn 餐厅

迈克尔·所罗门诺夫,Zahav – 卖
克里斯·谢泼德

 

餐厅葡萄酒晚宴

2026年3月26日,星期四

为了拉开“南方烟熏葡萄酒品鉴周末”的序幕,休斯顿各地的餐厅将举办葡萄酒晚宴,为南方烟熏基金会筹集更多资金。.

布鲁多恩 x 利特莱 
立即预订 

MAD x Raventós i Blanc & Can Sumoi – 已售完

万寿菊俱乐部 x 赫希葡萄园 
立即预订 

穆萨费尔 x 雷瓦纳 
立即预订

Star Rover x Spotteswood – 已售罄

State of Grace x Paul Hobbs – 已售罄

厨师 - 葡萄酒商招待会
厨师 - 现场拍卖 + 糕点
酿酒师
家庭厨师和酿酒师
厨师 - 葡萄酒商招待会
厨师缩略图
费利佩·博特罗
德克萨斯州休斯顿
巴黎花园博物馆
厨师缩略图
伊曼纽尔·查韦斯
德克萨斯州休斯顿
塔特莫
厨师缩略图
玛雅克·伊斯特瓦尔
德克萨斯州休斯顿
穆萨费尔
厨师缩略图
费利佩·里奇奥
德克萨斯州休斯顿
行进
厨师缩略图
路易斯·罗杰
德克萨斯州休斯顿
巴塞罗那
厨师缩略图
威尔和妮可·巴克曼
德克萨斯州斯普林
螺旋烧烤
厨师 - 现场拍卖 + 糕点
厨师缩略图
区淑娴
德克萨斯州休斯顿
铁匠
厨师缩略图
三兄弟面包店
德克萨斯州休斯顿
厨师缩略图
鲍比·马托斯
德克萨斯州休斯顿
La Lucha
厨师缩略图
范蒂默
德克萨斯州休斯顿
Pudgy 的精美饼干
厨师缩略图
斯蒂芬妮·维拉斯奎兹
德克萨斯州休斯顿
卡萨玛
酿酒师
厨师缩略图
动态多模态系统
加利福尼亚州纳帕谷
Cynnie Boney,地产关系与接待
厨师缩略图
亚历克萨纳酒庄
俄勒冈州威拉米特谷
Madaiah Revana 博士,业主 / Amanda Murdock,全国销售经理
厨师缩略图
孔径酒窖
加利福尼亚州索诺玛县
Aaron Robertson,批发总监
厨师缩略图
贝德罗克葡萄酒公司.
加利福尼亚州索诺玛谷
摩根·特温-彼得森 MW,庄主/酿酒师
厨师缩略图
Billecart-Salmon
法国香槟
伊恩·麦卡弗里,Rootstock Wines 负责人
厨师缩略图
黑鸟葡萄园
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
克里斯托姆葡萄园
俄勒冈州威拉米特谷
Daniel Estrin,酿酒师兼葡萄园经理
厨师缩略图
奥杜尔-科卡尔酒庄
法国夜海岸
Soncy Urso Chin,Banville Wine Merchants
厨师缩略图
多纳泰拉·奇内利·哥伦比尼 - Casato Prime Donne
意大利托斯卡纳
Soncy Urso Chin,Banville Wine Merchants
厨师缩略图
杜赫曼家族酒庄
德克萨斯州丘陵地带
厨师缩略图
FRIAS 家族葡萄园
加利福尼亚州纳帕谷
费尔南多·弗里亚斯,总裁兼首席执行官
厨师缩略图
赫希葡萄园
加利福尼亚州索诺玛海岸
酿酒师 Jasmine Hirsch
厨师缩略图
坎兹勒葡萄园
加利福尼亚州索诺玛海岸
Bryan Lipa,Evolve Wine Group
厨师缩略图
勒纳项目
加利福尼亚州纳帕谷
Stu Lerner,业主
厨师缩略图
利托莱葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛海岸/安德森谷
伊莱恩·伍德,全国销售经理
厨师缩略图
长草牧场酒庄
加州卢瑟福-纳帕
厨师缩略图
海洋层葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛海岸
Beth Mosher,全国销售
厨师缩略图
马蒂亚森葡萄酒
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
修墙酒庄
加利福尼亚州纳帕谷
凡妮莎·罗德里格斯,品牌大使
厨师缩略图
矿工家族葡萄酒
加州奥克维尔-纳帕
厨师缩略图
昔日与未来
加利福尼亚州索诺玛谷
乔尔·彼得森,庄主兼酿酒师
厨师缩略图
典范酒庄
加州奥克维尔-纳帕
厨师缩略图
保罗霍布斯酒庄
加利福尼亚州俄罗斯河谷
James Watkins,尊贵客户经理
厨师缩略图
帕克斯葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛
酿酒师帕克斯·马勒
厨师缩略图
佩伊葡萄园
加利福尼亚州索诺玛县
Brooke Sabel,全国销售和营销总监
厨师缩略图
彼得·迈克尔酒庄
加利福尼亚州骑士谷
销售战略主管阿尔缅·哈恰图良
厨师缩略图
菲弗·帕维特
加利福尼亚州纳帕谷
Suzanne Phifer Pavitt,创始人兼首席执行官
厨师缩略图
皮埃尔·盖拉德、伊夫·库耶隆和弗朗索瓦·维拉德
法国罗纳河谷
Jack Edwards,JE Collection 所有者
厨师缩略图
普利多·沃克
加利福尼亚州纳帕谷
奥斯汀·加利翁,全国销售总监
厨师缩略图
渡鸦和白渡鸦
西班牙 圣萨杜尔尼达诺亚
Marti Pujol,助理酿酒师
厨师缩略图
罗伯特·辛斯基葡萄园
加州卡内罗斯-纳帕
厨师缩略图
桑迪 (Sandhi)、黄昏之地 (Evening Land) 和拉科特酒庄 (Domaine de la Côte)
加利福尼亚州圣巴巴拉
Darren Palace,全国销售经理
厨师缩略图
西蒙家族庄园
加利福尼亚州纳帕谷
伊尔斯·马佩斯,总经理
厨师缩略图
梦境葡萄酒
加州纳帕水晶泉
Nikki Kerlin,私人客户经理
厨师缩略图
索特葡萄园
Kurt Johnson,销售总监
俄勒冈州威拉米特谷
厨师缩略图
斯波茨伍德酒庄
加利福尼亚州圣海伦娜-纳帕
厨师缩略图
世涛家族葡萄酒
加利福尼亚州纳帕谷
Guy Stout MS,葡萄酒专家
厨师缩略图
辩论
加利福尼亚州纳帕谷
Todd Kerlin,销售及酒店总监
厨师缩略图
希尔特庄园
加利福尼亚州中央海岸
Natalie Vaclavik,全国销售经理
厨师缩略图
吉祥物
加利福尼亚州纳帕谷
Mollie Maisch,导演
厨师缩略图
托马斯·福格蒂酒庄
加利福尼亚州圣克鲁斯山脉
酿酒师内森·坎德勒
厨师缩略图
三根棍子葡萄酒
加利福尼亚州索诺玛
酿酒总监瑞安·普里查德和格雷格·迈耶
厨师缩略图
图利酒窖
加利福尼亚州纳帕谷
厨师缩略图
杨-英格伍德葡萄园
加利福尼亚州圣海伦娜-纳帕
斯科特·杨,酿酒师兼合伙人
厨师缩略图
时代精神酒窖
加利福尼亚州纳帕谷
家庭厨师和酿酒师
厨师缩略图
亚伦·布鲁东
德克萨斯州休斯顿
布鲁多恩、海军蓝、酒吧布鲁多恩和英仙座
厨师缩略图
丹尼尔·'达诺'和贝瑟妮·海因茨
南卡罗来纳州查尔斯顿
弗恩的
厨师缩略图
道格拉斯·基恩
加利福尼亚州盖瑟维尔
赛勒斯
厨师缩略图
詹姆斯·伦敦
南卡罗来纳州查尔斯顿
胖鱼
厨师缩略图
杰森·瑞切克
德克萨斯州休斯顿
Little's Oyster Bar
厨师缩略图
米哈伊尔·所罗门诺夫
宾夕法尼亚州费城
扎哈夫
倾倒:天生游艇

2026年3月28日,星期六
下午 2:00–6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

欢迎登上“SS Decanted:Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会,尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性午后活动,将在美丽的新场地再次举办,汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有米其林星级主厨。.

扬帆起航,开启一段美妙的夜晚,品鉴佳酿,享用精致小食,感受轻松奢华的氛围,伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上,细细品味美酒佳肴,随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.

召集你的船员,戴上你的船长帽,加入我们,于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚,庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.

在家吃晚餐

2026年3月26日,星期四
下午 6:30

仅限臭名昭著的海军上将俱乐部桌位

以 Decanted Weekend 为开端,在家中享受 10 人量身定制的用餐体验,由顶级厨师和您选择的著名酿酒师为您烹制。

詹姆斯·伦敦,《胖鱼》 卖
Dano 和 Bethany Heinze,Vern 的
Jason Ryczek,Little's Oyster Bar

道格拉斯·基恩,赛勒斯—— 卖
Aaron Bludorn,Bludorn 餐厅

迈克尔·所罗门诺夫,Zahav – 卖
克里斯·谢泼德

 

餐厅葡萄酒晚宴

2026年3月26日,星期四

为了拉开“南方烟熏葡萄酒品鉴周末”的序幕,休斯顿各地的餐厅将举办葡萄酒晚宴,为南方烟熏基金会筹集更多资金。.

布鲁多恩 x 利特莱 
立即预订 

MAD x Raventós i Blanc & Can Sumoi – 已售完

万寿菊俱乐部 x 赫希葡萄园 
立即预订 

穆萨费尔 x 雷瓦纳 
立即预订

Star Rover x Spotteswood – 已售罄

State of Grace x Paul Hobbs – 已售罄

关于
南方烟熏系列 '26:天生游艇

欢迎登上“SS Decanted:Yachty by Nature”号——一场以远洋航行为灵感的葡萄酒品鉴会暨拍卖会,尽享奢华与影响力。这场由 Chuck 和 Vanessa Ames 主持的标志性晚宴,将在全新的优美场地盛大回归,汇聚世界顶级酿酒师和休斯顿所有新晋米其林星级主厨。.

扬帆起航,开启一段美妙的夜晚,品鉴佳酿,享用精致小食,感受轻松奢华的氛围,伴以舒缓的游艇摇滚和经典嘻哈音乐。在雷克萨斯精心策划的品鉴会上,细细品味美酒佳肴,随后入座参与激动人心的现场拍卖——为支持餐饮业发展、惠及南方烟熏基金会的公益事业贡献一份力量。.

召集你的船员,戴上你的船长帽,加入我们,于 3 月 28 日共度一个难忘的夜晚,庆祝社区、慷慨和回馈的力量。.

常问问题
南烟基金会是什么?

Southern Smoke Foundation 是一家 501c3 非营利组织,由厨师 Chris Shepherd 于 2015 年创立,面向食品和饮料行业的人士。通过我们的 紧急救援基金,我们直接向那些正在应对健康危机、冬季风暴破坏、自然灾害和其他不可预见事件的有需要的人提供资金。通过我们的心理健康计划, 在你身后,我们为多个州的餐饮业工人提供免费咨询。我们是美国食品和饮料行业的安全网。我们的使命是照顾好我们自己每一天。

我的钱去哪儿了?

南方烟熏酒义卖是南方烟熏基金会最大的筹款活动之一。筹集的资金将用于南方烟熏基金会的…… 紧急救援基金直接影响到全国范围内处于危机中的食品和饮料从业人员,以及 在你身后, 南方烟熏基金会(Southern Smoke Foundation)的项目旨在为多个州的餐饮业从业人员提供免费心理健康咨询服务。2025年,南方烟熏基金会筹款120万美元,其中7813万美元(102.5万美元)直接用于我们为餐饮业提供危机救助金和免费心理健康咨询服务的使命。查看南方烟熏基金会迄今为止的影响。 这里.

参加活动的服装是什么样的?

游艇奢华邂逅街头时尚。完美融合了高端游艇氛围与嘻哈风尚,是精致日间活动的理想之选。想象一下,轻松惬意的航海风情与大胆的都市元素巧妙结合。再配上一件经典的 Members Only 夹克和一顶船长帽,打造出令人瞩目的海上霸气造型。.

我可以自带酒吗?

是的!我们鼓励您从酒窖中带一些特殊的酒来与同桌分享。

有停车位吗?

我们强烈建议参加此活动时选择拼车,但也可以安排代客泊车服务。

这是私人活动吗?

是的。活动当天不售票。仅限 21 岁以上人士。

会提供食物吗?

是的,休斯顿所有米其林星级厨师都将在葡萄酒商招待会上提供食物,拍卖期间我们将为每张桌子提供炸鸡拼盘。

我可以品尝多少种葡萄酒?

这是个问题,还是一个挑战?有 40 多位酿酒师在场,您将有机会在盛大品酒会期间品尝至少 80 种不同的葡萄酒,在现场拍卖会期间品尝的葡萄酒甚至更多。我们严肃地鼓励大家负责任地饮酒。

活动什么时候开始和结束?

有些桌子(臭名昭著的海军上将俱乐部、大师级香槟船长)可以提前 2 点入场,其他桌子则在 2:30 入场。活动于下午 6 点结束。

如果我不买票可以参加吗?

是的!您可以竞标 无声拍卖 无需购票即可参与现场拍卖。您可以通过我们的代理竞价表格对拍品进行竞价。两个链接都将在拍卖开始前生效。.

我买了票,但是不能来。我该怎么办?

您可以将您的票转让给其他人,或将票款捐赠给 Southern Smoke Foundation。

我何时何地可以领取现场拍卖和无声拍卖的中标拍品?

所有拍卖品均可在 Southern Smoke Foundation 办公室领取,地址为 4200 Montrose, #430。两场拍卖结束后,我们将与您联系并提供领取说明。必须在领取前完成付款。

Southern Smoke Decanted 的行为准则政策是什么?

南方烟熏葡萄酒盛会不仅仅是一场葡萄酒拍卖会,更是一个充满活力的社群,汇聚了酿酒师、厨师、志愿者、赞助商、供应商、与会者和工作人员。我们的使命是颂扬葡萄酒、美食、文化和社群,同时支持餐饮行业的从业者。我们致力于营造一个安全、包容和尊重所有参与者的环境。.

目的
本行为准则概述了我们对南方烟熏美食节期间行为的期望,并提供了举报不当行为的指导。我们的目标是:

  • 教育 我们的社区可以接受和不可接受的行为。
  • 建立 明确的不当行为报告机制。
  • 描述 我们的应对流程,包括潜在的后果。
  • 提供 为受到不当行为影响的人提供资源和支持。

范围
本政策适用于所有参与南方烟熏烟熏活动的个人,包括但不限于:

  • 雇员
  • 志愿者
  • 承包商
  • 供应商
  • 赞助商
  • 委员会成员
  • 活动参加者
  • 其他关联公司

它涵盖所有相关活动中的行为,无论是在线下还是线上,包括:

  • 官方场地
  • 赞助活动和庆功宴
  • 与该活动相关的在线平台和社交媒体渠道

核心价值观和期望
我们期望所有参与者:

  • 尊重个人界限:身体接触前征得同意并尊重他人的舒适度。
  • 注意权力动态:认识并避免利用权力地位。
  • 秉持专业精神:进行尊重他人的沟通和行为,为社区树立良好的形象。.
  • 促进包容性:庆祝多样性并确保所有人都感到受欢迎和受到重视。

禁止行为
以下行为是不可接受的,可能会导致被取消参赛资格并受到其他处罚:

  • 歧视:基于种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同或表现、年龄、残疾、婚姻状况、公民身份、国籍或任何其他受保护群体的不公正待遇。
  • 骚扰:不受欢迎的行为(口头的、书面的、身体的、心理的或视觉的),造成一种恐吓、敌对或冒犯的环境。
  • 恐吓:旨在控制或伤害他人或其财产的行为。
  • 网络骚扰:通过数字平台进行有害或冒犯的行为。
  • 报复:针对举报不当行为或参与调查的个人采取的不利行动。
  • 性剥削:未经同意对他人进行性侵犯,包括未经同意录制或分享性行为。
  • 不受欢迎的身体接触:未经允许触碰他人。

酒精和药物滥用
虽然“南方烟熏酒庄”活动可能涉及适量饮酒,但我们希望所有参与者都能做到:

  • 负责任地消费:避免过量饮酒,以免影响判断力或行为。
  • 远离非法物质:严禁使用非法药物。
  • 保持专业精神:饮酒或吸食毒品不能成为不当行为的借口。

举报不当行为
如果您遇到或目睹不当行为,请立即举报。您可以:

  • 联系活动负责人:与指定的工作人员或志愿者交谈。
  • 提交报告: 电子邮件 info@southernsmoke.org.

我们承诺对所有举报均严格保密并予以尊重。如果您在南方烟熏食品加工厂目睹或遭遇任何不当行为,请立即向相关部门举报,包括当地执法部门和现场安保人员。.

支持和资源
我们致力于为受到不当行为影响的人士提供支持。资源包括:

本地支持服务:

  • 休斯顿市 3-1-1:对于公共活动中的一般问题和非紧急问题,请联系休斯顿市 3-1-1 服务中心,电话 3-1-1 或 713.837.031,或访问 https://www.houstontx.gov/311/。
  • 休斯顿地区妇女中心:为性暴力和家庭暴力的受害者/幸存者及其家人提供重要的安全信息和资源。访问 https://hawc.org/ 了解更多信息。

国家资源:

  • 全国性侵犯热线: (800) 656-HOPE (4673)
  • 受害者联系资源中心: (855) 484-2846

结论
Southern Smoke Decanted致力于为所有人创造安全、包容和愉快的体验。遵守本行为准则,我们就能确保营造一个积极的环境,体现我们共同的价值观和使命。.

臭名昭著的海军上将俱乐部 - 已售罄
$ 50000
2026年3月26日星期四至2026年3月28日星期六
  |  下午 2:00–6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

——以一场为10位宾客量身定制的居家用餐体验开启您的周末,届时将有顶级厨师为您烹制佳肴,并可选择您心仪的葡萄酒。包含所有食物、饮品和葡萄酒,并于3月26日星期四提供全面的布置和清理服务。
– 在 Yachty by Nature 餐厅预订可容纳十人的专属前排餐桌,享受鱼子酱服务和专属私人服务员。
– 您可选择两位酿酒师亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。
– 为您和您的宾客定制专属席位卡和精美礼品袋
– VIP提前参加盛大品鉴会
– 在活动流程和公告中进行特别鸣谢
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
– 周五晚新人欢迎派对的独家邀请函

Grandmaster Champagne Captains - 已售完
$ 25000
2026年3月28日,星期六
  |  下午2:00至6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

– 现场拍卖会8人尊享贵宾桌,提供鱼子酱服务及专属私人服务员
– 您可选择两位酿酒师亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。
– 为您的餐桌宾客准备定制的席位卡和精美礼品袋
– VIP提前参加盛大品鉴会
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上
– 周五晚新人欢迎派对的专属邀请函

Biggie 游艇通行证 - 已售完
$ 12000
2026年3月28日,星期六
  |  下午2:30至6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

– 在黄金地段为现场拍卖会预留了8人桌
——您可以选择一位酿酒师亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。
– 8 位宾客参加盛大品鉴会的入场券
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上

顺利航行 - 售罄
$ 6000
2026年3月28日,星期六
  |  下午 2:30–6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

– 在现场拍卖会上预留8位客人的桌子
——您可以选择一位酿酒师亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。
– 参加盛大品鉴会的入场券
– 公司标志和/或家族名称将出现在南方烟雾基金会网站和印刷版活动手册上

Biggie游艇通行证门票 - 已售罄
$ 1500
2026年3月28日,星期六
  |  下午 2:30–6:00

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

– 一张参加盛大品鉴会的入场券
– 黄金地段预留餐桌上的一个VIP专属座位
一位酿酒师将亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。

一路顺风门票 - 已售罄
$ 750
下午 2:30–6:00
  |  

赫尔曼公园的洛特大厅
赫尔曼公园大道6201号
德克萨斯州休斯顿,邮编77030

– 一张参加盛大品鉴会的入场券
– 预留餐桌上的一个独立座位
一位酿酒师将亲自到您的餐桌旁,与您分享他们的葡萄酒。

住宿

休斯顿四季酒店

德克萨斯州休斯顿市拉马尔街1300号,邮编77010

入住休斯顿中央商务区,享受 Southern Smoke Decanted 提供的特惠价格 $343/晚,体验奢华住宿。.

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向我们伟大的朋友们致敬,感谢他们让这份美好源源不断——如果没有他们非凡的慷慨,Decanted 仍会摆在货架上。特别感谢我们的 Vintner's Tasting 支持者 Lexus 和我们的官方酒店支持者 Four Seasons。你可能会说,食宿问题很严重。

看到我们的社区为了伟大的事业团结起来,Southern Smoke 总是能给我们带来启发。Decanted 的收益将用于我们基金会的使命,即为全国的食品和饮料工人提供紧急救援和心理健康服务。

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请联系我们的开发总监 Caroline Nabors caroline@southernsmoke.org.