تشيتي كومار هو الشيف/المالك لمطعم أجا، وهو مطعم في حي فايف بوينتس بمدينة رالي يستلهم إلهامه من طرق الطهي والثقافات المتنوعة والتوابل النابضة بالحياة وتقنيات الطهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وما وراء ذلك. افتتح أجا في يونيو 2023 وهو من بين نصف نهائيات جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد. كما تم ترشيح أجا أيضًا لجائزة أفضل مطعم جديد في الولايات المتحدة. Esquire Best New Restaurant,  Eater’s Best New Carolinas Restaurant and Raleigh’s Best Restaurant by Axios.

An India- and Bronx-raised Southerner and musician, Cheetie earned two James Beard Foundation Award nominations (and five semifinalist nods) for “Best Chef: Southeast” for her multi-cultural menus that blended the flavors of South Asia and the surrounding regions with local agriculture at the beloved Garland, which closed in 2022.  Ajja builds on the legacy of Garland and continues telling the rich story of North Carolina’s growers, farmers and purveyors in a vibrant indoor-outdoor neighborhood restaurant.  

تم عرض ملف تعريفي لـ Cheetie في ال نيويورك تايمز, الحياة الجنوبية و وول ستريت جورنال, among many other national publications.  She is active in food advocacy and serves on the Board of Directors and as Vice President of both the Independent Restaurant Coalition and the Southern Foodways Alliance. She also serves on the board and the Government Affairs Committee of NCRLA. Cheetie is part of World Central Kitchen’s Chef Corps, a global network of culinary leaders who champion World Central Kitchen’s work providing fresh meals following crises.