伊利諾州芝加哥市 / 加利特餐廳
扎卡里·恩格爾 (Zachary Engel) 是 Galit 餐廳的行政主廚兼老闆，該餐廳於 2019 年在芝加哥林肯公園附近開業。他以中西部食材為核心，對中東菜餚的獨特詮釋，使他和 Galit 餐廳在 2022 年榮獲米其林星級餐廳稱號。此前，他曾擔任新奧爾良 Shaya 餐廳的主廚，該餐廳榮獲 2016 年詹姆斯·比爾德基金會最佳新餐廳獎，這是他當年斬獲眾多“最佳新餐廳”獎項後，最終的又一輝煌成就。 2017 年，他又榮獲詹姆斯比爾德年度新星廚師獎。他的職業生涯還包括在費城 Zahav 餐廳、特拉維夫 Catit 餐廳以及索諾瑪縣米其林星級餐廳 Madrona Manor 的廚房工作。恩格爾的父親是一位拉比，他的成長經歷以及多次前往以色列的旅行，都為他現代中東烹飪的精髓奠定了基礎。.