Tom Colicchio 是 Crafted Hospitality 的主廚兼老闆，該公司旗下擁有紐約的 Craft 和 Temple Court；洛杉磯的 Craft；拉斯維加斯的 Heritage Steak 和 Craftsteak；以及紐約州花園城的 Small Batch。.

湯姆是艾美獎獲獎熱門影集《Bravo》的首席評審和執行製作人。, 頂級廚師. 湯姆是一位直言不諱的社會正義倡導者，他擔任了2013年紀錄片《餐桌上的位置》的執行製片人，該片探討了美國飢餓問題的根本原因。這段令人大開眼界的經歷將湯姆帶到了華盛頓特區，從此他便一直是那裡的重要人物。他是MSNBC的常客，也是iHeart Radio播客的主持人。, 公民廚師。.

湯姆和他的餐廳透過與 FEAST 的合作以及在貝爾維尤兒童基金會、Wholesome Wave 和城市豐收食品委員會擔任理事，積極回饋社區。湯姆也是獨立餐廳聯盟的創始成員之一，該聯盟旨在拯救受新冠疫情影響的餐廳。他和妻子洛瑞·西爾弗布什以及三個兒子住在布魯克林。閒暇時，湯姆喜歡照顧他在長島北福克的花園、釣魚或彈吉他。.

餐廳

• Craft (2001) – 榮獲詹姆斯·比爾德獎的餐廳，其菜單以最優質的單一食材為特色，並由技藝精湛的廚師精心烹製。.
• Craftsteak（2002 年）—位於 MGM Grand 內的精緻現代高級餐廳，供應牛排、海鮮和雞尾酒。.
• ‘'Wichcraft (2003) – 一家三明治店，秉承 Craft 的美食和熱情好客的理念，目前有九家分店。.
• Craft Los Angeles (2007) – 位於世紀城的餐廳，其寬敞明亮的主餐廳突顯了加州食材的天然風味。.
• Heritage Steak（2013 年）—拉斯維加斯幻影飯店的現代牛排餐廳，以明火烹調精心挑選的牛肉和海鮮為特色。.
• Temple Court (2016) – 位於曼哈頓下城比克曼酒店（湯普森酒店）歷史建築內的餐廳，體現了曼哈頓下城區的文化和烹飪歷史。.
• Small Batch (2018) – 鄉村美式餐廳，為當地居民提供餐點，展現了對當地的自豪感，並激發了社區參與。.

榮譽

• 詹姆斯比爾德基金會（8次獲獎）: “「最佳新餐廳」（Craft，2002 年）、「KitchenAid 烹飪書獎」（《像大廚一樣思考》，2001 年）、「傑出廚師」（2010 年）、「紐約市最佳廚師」（Gramercy Tavern，2000 年）、「傑出服務」（Gramercy Tavern，2001 年）年）、「電視節目，攝影棚嘉賓」（《頂級大廚》，2011 年）、「特別節目」（《頂級大廚假日特輯》，2008 年）
• 《Bon Appetit》美國美食與娛樂獎：「年度最佳廚師」（2002 年）
• 《紐約時報》：三星（蒙德里安餐廳）、三星（格拉梅西酒館餐廳）、三星（Craft餐廳，2002年和2011年）、三星（科利基奧父子餐廳）、兩顆星（河濱餐廳）、兩顆星（坦普爾庭院餐廳）

圖書

• “《像廚師一樣思考》（2000 年，克拉克森波特出版社）
• “《烹飪的藝術》（2003年，克拉克森波特出版社）
• “《三明治製作工藝：製作三明治》（2009 年，克拉克森波特出版社）

電視節目

• Bravo電視台「頂級廚師」節目首席評審兼執行製作人（2006年至今）
  • 艾美獎：獲獎 – 「傑出真人秀競賽節目獎」（2010 年）；獲獎 – 「傑出真人秀節目剪輯獎」（2008 年）；提名 – 「傑出真人秀競賽節目獎」（2007-2009 年，2011-2020 年）
• 主持人兼執行製片人——Reserve 的“Hooked Up”
  • 艾美獎：提名－「傑出生活風格節目」（2013年）
• 主持人 – Bravo 的“最佳新餐廳”

電影

• “《餐桌上的位置》（2013）－擔任Participant Media出品的關於美國糧食安全問題的紀錄片的執行製作人和主演。

社會統計數據

• 推特 – 95萬+粉絲
• Instagram – 32.6萬+粉絲
• Facebook – 超過 127,000 名粉絲