納許維爾餐飲業巨頭帕特·馬丁是馬丁燒烤店和休·貝比燒烤漢堡店的創始人。作為美國燒烤界的領導人物，帕特·馬丁是少數幾位仍然傳承西田納西州全豬燒烤技藝的燒烤大師之一。馬丁經常出現在媒體報導中，包括… 今日秀, 美食頻道, 祝您好胃口, 《時尚先生》, 康泰納仕旅行者, 旅遊頻道, 男士雜誌, 食客, 國家地理, 以及其他許多方面。.

Martin's Bar-B-Que Joint 源自於 Pat Martin 對坑烤、明火烹飪和燒烤藝術的畢生熱愛。 Martin's Bar-B-Que Joint 的所有菜餚，從配菜到醬料，全部每日新鮮製作。這家餐廳最初只是田納西州諾倫斯維爾一家 950 平方英尺的小店，如今已發展成為深受喜愛的美食勝地，在納什維爾擁有深厚的根基，擁有 500 多名員工，在納什維爾市內設有 7 家分店，並在阿拉巴馬州伯明翰、肯塔基州路易斯維爾和南卡羅來納州查爾斯頓市內設有 7 家分店，並在阿拉巴馬州伯明翰、肯塔基州路易斯維爾和南卡羅來納州查爾斯頓市內設有 7 家分店，並在阿拉巴馬州伯明翰、肯塔基州路易斯維爾和南卡羅來納州查爾斯頓設有分店。 2021 年 10 月，Martin's Bar-B-Que Joint 迎來了 15 週年慶典，這是一個重要的里程碑。.

憑藉馬丁燒烤店的成功，帕特馬丁於2017年開設了休貝比燒烤漢堡店，以此致敬他童年時期遍布美國中南部小鎮的燒烤漢堡店。休貝比致力於提供簡單美味的食物和熱情好客的南方待客之道，菜單涵蓋所有經典菜式，其中漢堡、孟菲斯風味手撕豬肉、熱狗、薯條和手工奶昔是主打。休貝比在納許維爾設有三家分店。.

2022年3月將出版 派特馬丁的《火之人生：掌握坑烤、烤架和煙燻屋的藝術》 （克拉克森波特出版社）。本書以精美的攝影作品和詳盡的步驟說明，堪稱明火烹飪的必備指南。馬丁在書中揭示了西田納西州燒烤的精髓——他畢生致力於研究、傳授和傳承這一傳統——旨在革新您的烹飪方式。.

派特馬丁和他的妻子瑪莎安以及他們的三個孩子懷亞特、黛西和沃克住在納許維爾。.

由 Fortune Fish & Gourmet 慷慨贊助