主廚 Jeff Chanchaleune 曾兩度入圍詹姆斯比爾德獎決賽，同時也是…的行政主廚/老闆。 馬德爾 和 巴爾森, 他在家鄉俄克拉荷馬市擁有兩家寮國餐廳。由於父親在美國烹飪聯合會接受的正統烹飪訓練，以及在家族經營的餐廳中長大，再加上母親親手烹調的老撾美食，Chanchaleune從小就沉浸在多元的飲食文化之中。 2021年，Chanchaleune開設了Ma Der餐廳，旨在探索並分享他從小吃到大的正宗老撾菜餚。自此，Ma Der餐廳迅速走紅全國，成為當地最受歡迎的餐廳之一。 《Bon Appétit》 50家最佳新餐廳 2022年，, 《紐約時報》’ 最佳餐廳 2022年，以及 《今日美國》 年度最佳餐廳 BAR SEN 於 2024 年開業，2025 年 2 月開業。.

凱文·吉慷慨資助