迪恩·內夫 他是 Seabird 餐廳的老闆兼主廚，這家永續海鮮餐廳和牡蠣酒吧致力於頌揚北卡羅來納州的海岸風情；同時，他也是威爾明頓最古老的海鮮市場——Zora's Market & Kitchen 的新主人。.

作為詹姆斯比爾德基金會「傑出廚師」決賽入圍者和「東南最佳廚師」提名者，內夫於2021年春季與妻子莉迪亞·克洛普頓共同創立了Seabird餐廳，這是他的首個獨立創業計畫；2024年，他接管了Zora's Market & Kitchen餐廳。在Seabird餐廳，內夫供應由Holdfast Oyster Co.公司獨家養殖的「Seabirdie」牡蠣，並根據沿海漁民、養殖戶和採摘者的新鮮食材每日更換菜單。.

食客 稱其為“Essential”，並將其評為“年度最佳海灘餐廳”。” 《讀者文摘》、《半球》、《地方味蕾》 和 《花園與槍》 把它譽為如今遊覽威明頓的首要理由之一； 《華爾街日報》 和 BuzzFeed的 “「值得一試」對 Seabird 以當地海鮮為主的海鮮塔和對永續海鮮的整體承諾表示讚賞。.  

內夫是北卡羅來納州牡蠣之路的積極倡導者，也是北卡羅來納州中部和東部食品銀行的區域委員會成員，並在杜克大學擔任北卡羅來納州魚類消費諮詢委員會成員。.