丹尼爾「達諾」海因茨 他是 Vern's 的主廚兼共同所有人，Vern's 是一家即將開業的美式社區小酒館，位於查爾斯頓市中心。.

在佛羅裡達州維羅海灘的家鄉積累了豐富的烹飪經驗後，丹諾決定搬到邁阿密，在約翰遜威爾士大學攻讀烹飪學位。同時，他也曾在詹姆斯·比爾德獎得主諾曼·範·阿肯的餐廳工作。 2007年畢業後，他搬到查爾斯頓，特意前往麥克雷迪餐廳為肖恩·布羅克效力。在麥克雷迪餐廳的九年間，丹諾晉升為主廚。這段經歷徹底改變了他的人生軌跡，讓他深深沉浸在一個注重創意、現代烹飪技巧和當地食材的環境中。多年後，丹諾渴望體驗餐飲業的新領域，於是決定收拾行囊，帶著現在的妻子貝瑟妮前往西海岸。.

2016年秋季，丹諾移居洛杉磯，在與知名餐飲企業家喬恩·舒克和維尼·多托洛（旗下餐廳包括Jon & Vinny's、Animal和Son of a Gun）共事期間，他繼續提升個人和職業素養。丹諾很快就成為Joint Venture餐飲集團的烹飪研發及營運主廚，並在該公司內部建立了令人矚目的大型營運體系。.

加州對丹諾的烹飪概念產生了深遠的影響，也為他帶來了餐飲業以外的許多機遇，但他始終渴望回到南方老家，開啟人生的新篇章。成為獨立餐廳老闆的願望日益強烈，最終，丹諾與貝瑟尼在查爾斯頓市中心找到了合適的店面，開設了他的第一家餐廳。.

Vern's 餐廳以他已故的祖父的名字命名，是 Dano 烹飪之路的巔峰之作，融合了熟悉的菜餚和創新的菜式，以 2024 年左右的美式小酒館風格供應：味道濃鬱，但並不繁瑣。.

貝瑟妮·海因茨 貝瑟妮是Vern's餐廳的共同所有人兼營運/飲品總監，Vern's是一家位於南卡羅來納州查爾斯頓市中心的現代美式小酒館。貝瑟妮在俄亥俄州中部長大，從小就深深迷戀查爾斯頓充滿活力的文化和美麗的風景，並立志最終要在低地地區紮根。後來，她進入查爾斯頓學院攻讀本科，獲得了酒店管理和工商管理雙學位，並由此奠定了她在餐飲業的職業發展方向。.

在查爾斯頓市中心熙熙攘攘的餐飲業積累了豐富的經驗，擔任過眾多前廳職位後，貝瑟尼於2013年接受了曾名噪一時的麥克雷迪餐廳（McCrady's）的酒吧經理一職。在麥克雷迪餐廳工作期間，貝瑟尼在酒吧和餐廳服務方面都獲得了寶貴的技能和知識。但最重要的是，正是在麥克雷迪餐廳，她遇到了現在的丈夫兼商業夥伴——主廚丹尼爾·海因茨（暱稱‘達諾’）。這對夫婦渴望在餐飲業共同成長，於是他們告別了低地地區的鄉村風光，於2016年搬到了西海岸的洛杉磯，加入了著名的餐飲集團Joint Venture Restaurant Group，與該集團的創始人喬恩·舒克和文尼·多托洛共事。.

貝瑟妮曾擔任西好萊塢一家極具影響力的餐廳Animal的總經理，該餐廳以「從頭到尾」的烹飪理念而聞名。她也協助該餐飲集團拓展業務，擔任Jon & Vinny's和Helen's Wines兩家餐廳的葡萄酒總監兼經理。 Helen's Wines是一家頗受歡迎的義式美式餐廳，店內設有精選天然葡萄酒商店。 2019年秋季，貝瑟妮暫停了餐飲業的工作，前往法國夏布利，在貝魯酒莊（Château de Béru）參與葡萄採摘工作。貝魯酒莊是一家生物動力法葡萄園和酒莊。 2020年，貝瑟妮回到美國，加入威尼斯海灘一家標誌性的全天候烘焙咖啡館Gjusta，擔任前廳經理。.

2022年，貝瑟妮和丈夫達諾鼓起勇氣，回到查爾斯頓，開設了他們夢寐以求的餐廳——Vern's。貝瑟妮負責餐廳的所有營運和飲料策劃。她的目標是確保顧客享受熱情周到的服務，並能從精心挑選的飲品中挑選與時令菜單相得益彰的佳釀。貝瑟妮熱愛小眾葡萄酒，因此Vern's的酒單以永續農業為核心，所有葡萄酒均以有機或生物動力法種植。.

Vern's餐廳受到了查爾斯頓社區和許多國家媒體的熱烈歡迎，其中最引人注目的是被評為… 《紐約時報》 榮獲 2023 年最令人期待的餐廳稱號，並獲得詹姆斯比爾德獎東南地區最佳廚師提名。.