阿曼達是康乃狄克州人，在賓州大學學習政治學和新聞學，她經常以寫作任務為幌子混進費城的餐廳廚房。其中一次寫作任務讓她在馬克‧維特里備受喜愛的羅馬小餐館Amis實習了一年半，畢業後，她又在維特里的餐廳Vetri找到了一份工作。.

阿曼達隨後在義大利貝加莫的Osteria della Brughiera餐廳工作，之後返回美國，在紐約市的Ko和Roman's餐廳掌匙。離開紐約後，阿曼達參與了Vetri在拉斯維加斯同名餐廳的籌備工作，擔任行政副主廚。之後，她又在蒙特婁的Joe Beef餐廳工作了一年，深深愛上了法式料理。回到費城後，她「創辦」了Her Place餐廳，這是一家非傳統意義上的晚宴餐廳，設有24個座位，每晚兩輪，有時一周營業四天。每天晚上，小型廚房團隊都會與當地的農民、屠夫和漁民直接合作，精心打造一份當季菜單，突出當地食材的精華，強調我們生活的地方與我們所吃的食物之間的聯繫。這份多道菜的菜單融合了法式、義式和美式猶太菜餚的風味，每兩週更換一次，菜餚包括共享菜餚和個人擺盤菜餚。.

亞歷克斯14歲時在加拿大一個小鎮的廚房裡當洗碗工，這是他第一次踏入廚房。他愛上了廚房裡忙碌的氛圍、同事間的友誼和緊張的工作節奏，於是轉行當了廚師。他的主廚發現了他的潛力，便派他到加拿大班夫的里姆羅克度假酒店當學徒。兩年後，他開始想念城市生活，於是搬回渥太華，在18號餐廳工作了兩年。.

之後，他前往蒙特婁，在Cabane a Sucre Au Pied Du Cochon餐廳工作，隨後加入Joe Beef餐飲集團，先後在Joe Beef和Vin Papillon餐廳任職。正是蒙特婁激發了他探索高級餐飲和大城市的渴望，這讓他有機會前往Eleven Madison Park、Momofuku Ko以及英國的Restaurant Moor Hall餐廳。在國外工作四年後，他回到蒙特婁，與之前的廚師和朋友們一起在Joe Beef的新餐廳Mon Lapin工作。 Alex繼續留在加拿大，最後定居費城，並與妻子Amanda共同創立了My Loup餐廳。.

Alex 在 My Loup 餐廳主打法國加拿大風味，但手法更為輕盈。客人可以從吧台點選幾道小菜搭配飲品，自由搭配成一頓套餐；也可以選擇豐盛的海鮮拼盤，以及廚房根據“我們為您烹飪”菜單準備的其他菜品——例如半只烤雞配猶太面丸，或是大比目魚尾配蕪菁、煙熏黃油和蛤蜊。餐廳將變化視為推動菜單發展的催化劑，並營造出鼓勵創新的活力氛圍。.