阿萊克薩娜·卡布雷拉出生於危地馬拉克薩爾特南戈，並在那裡長大。她從小就立志成為廚師。她性格冒險、獨立自主，,  以及創業精神,  亞歷克薩娜搬到聖安東尼奧發展事業。.

這位2017年美國烹飪學院（CIA）畢業生同時也是El Sueño獎學金的得主。她曾在比利時哈瑟爾特的IL Sogno Osteria餐廳師從著名廚師Andrew Weissman，並在De Kwizien餐廳師從Anne-Sophie Breysem。.

2017年，主廚Alexana與現任主廚Diego Galicia一起，,  在西班牙索里亞舉行的國際松露大賽中榮獲第二名。亞歷克薩娜是聖安東尼奧市傑出的女性廚師和烹飪界領袖之一，激勵著世界各地的拉丁裔女性追逐夢想，並為她們的社區帶來持久的改變。.

主廚亞歷克薩娜因其在廚房營造積極氛圍所做的努力而受到公平廚房獎和美食美酒獎的認可。她帶領著一支全部由女性廚師組成的團隊，在備受讚譽、享譽全國的Mixtli餐廳擔任主廚，並不斷晉升。.