Sinh ra và lớn lên tại Houston, là người Mỹ gốc Liban thế hệ đầu tiên, Rafael Nasr đã học được những thành phần chính của ẩm thực Địa Trung Hải trong khi dành mùa hè với bà và chú của mình ở Liban. Nasr đã bắt đầu một xe tải thực phẩm trong khuôn viên trường khi đang theo học tại Đại học Texas Christian, sau đó chuyển về Houston để bắt đầu sự nghiệp ẩm thực của mình. Sau khi làm tổng giám đốc và quản lý bếp, chủ yếu là tại Pappas Restaurants, Nasr đã mở Craft Pita vào năm 2019. Anh đã mở rộng khái niệm này với một địa điểm thứ hai tại Houston vào năm 2023 và cũng tham gia vào các tổ chức cộng đồng như Refugee Services of Texas, Plant It Forward và Belong Kitchen.