Sinh ra và lớn lên tại Barbados, Bếp trưởng Paul Carmichael đã dành nhiều năm làm việc với các đầu bếp như Wylie Dufresne, Marcus Samuelsson và David Chang. Ông gia nhập Momofuku tại Má Pêche hiện đã đóng cửa, và sau đó trở thành Bếp trưởng điều hành của Momofuku Seiobo tại Sydney, Úc. Momofuku Seiobo đã được Gourmet Traveller vinh danh là Nhà hàng của năm tại Úc, một trong những Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2020 của Food & Wine, cùng nhiều giải thưởng khác. Sau một vài năm đi du lịch và nấu ăn, Bếp trưởng Paul gia nhập Momofuku để đảm nhiệm vai trò chủ chốt trong việc giám sát hoạt động của nhà hàng trên toàn công ty, bắt đầu với Bar Kabawa và Kabawa tại New York.