Bryant Estate là tầm nhìn của chủ sở hữu Don và Bettina Bryant. Sau khi mua đất trên Đồi Pritchard vào năm 1986, Don đã mua một vườn nho liền kề rộng 13 mẫu Anh và lấy cảm hứng để trồng nho Cabernet Sauvignon. David Abreu được giao nhiệm vụ trồng nho và Helen Turley đã sản xuất rượu vang trong thập kỷ đầu tiên của điền trang. Những nỗ lực của bộ ba này đã thành lập Bryant Family Vineyard, một loại nho Cabernet Sauvignon nguyên chất ngày nay được công nhận là một trong những loại rượu vang tăng trưởng đầu tiên của California.

Là một nhà sưu tập rượu vang Bordeaux đầy đam mê, Don đã nảy ra ý tưởng sản xuất một hỗn hợp rượu vang gồm Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Petit Verdot để bổ sung cho Cabernet Sauvignon 100% từ Pritchard Hill. Nho dùng cho hỗn hợp này có nguồn gốc từ các vườn nho Howell Mountain được chọn lọc, và trong những năm gần đây còn bao gồm cả trái cây từ vườn nho Bryant Family. Năm 2009 đánh dấu vụ nho đầu tiên được đóng chai, kỷ niệm năm Don và Bettina kết hôn. Don đã khéo léo đặt tên cho loại rượu vang song song này là Bettina.