Theo mọi người nhận xét, đầu bếp Benchawan Jabthong Painter sinh ra đã là một người có năng khiếu nấu ăn. Dưới sự hướng dẫn của bà ngoại, cô bắt đầu tự tay chế biến các món ăn truyền thống của miền Trung và miền Bắc Thái Lan tại nhà hàng trong khu phố của gia đình ở thành phố Nakhon Sawan, miền Trung Thái Lan. Những nguyên liệu mà ông ngoại cô đánh bắt được trên sông và các chú của cô thu hoạch, hái lượm trên đồng ruộng đều được phục vụ tươi ngon mỗi ngày trong thực đơn.

Tình yêu của cô dành cho hương vị Thái Lan đậm đà và phong cách nấu ăn "từ nông trại đến bàn ăn" đã theo cô sau khi chuyển đến Bangkok cùng mẹ, nơi cô tiếp tục hành trình làm việc trong các nhà hàng và quán cà phê. Chính tại đó, cô gặp chồng mình, Graham Painter, và chuyển đến Houston cùng anh 5 năm sau đó. Cô đã ngay lập tức vận dụng kỹ năng của mình tại những nhà hàng nổi tiếng như nhà hàng Theodore Rex theo phong cách nouvelle Americaine của Justin Yu.

Với mong muốn mang đến hương vị Thái Lan đích thực bằng những nguyên liệu địa phương, đầu bếp Benchawan và Graham đã khai trương nhà hàng Street to Kitchen tại khu East End lịch sử của Houston. Chuyên phục vụ các món ăn Thái truyền thống, nhà hàng đã thu hút được nhiều người hâm mộ và nhận được nhiều lời khen ngợi cả trong nước và quốc tế.

Năm 2022, Street to Kitchen được trao giải “Nhà hàng của năm” của Culture Map Tastemaker Awards và đầu bếp Benchawan giành được giải thưởng danh giá “Đầu bếp triển vọng của năm”. Năm sau đó, đầu bếp Benchawan được Quỹ James Beard vinh danh là Đầu bếp xuất sắc nhất Texas, trở thành nữ đầu bếp và đầu bếp người Thái đầu tiên đạt được danh hiệu này. Cùng năm đó, tờ New York Times đã vinh danh Street to Kitchen là Thực đơn của năm. Cả năm 2024 và 2025, Street to Kitchen đều được Michelin Guide trao tặng giải Bib Gourmands. Nhà hàng cũng nằm trong danh sách 38 Nhà hàng thiết yếu của tạp chí Eater và thường xuyên lọt vào Top 10 trong danh sách 100 Nhà hàng tốt nhất Houston của Houston Chronicle.

Đầu bếp Benchawan và Graham cũng đã khai trương nhà hàng Jantra với thực đơn nếm thử sáng tạo chỉ có 8 chỗ ngồi vào tháng 5 năm 2026.