로스앤젤레스에서 태어나고 자란 해나 지스킨은 파트너인 아론 린델과 함께 쿼터 시츠(Quarter Sheets)의 페이스트리 셰프이자 공동 소유주입니다. 이 레스토랑은 바삭한 가장자리의 피자와 특별한 케이크의 조합으로 전국적인 명성을 얻었습니다. 지스킨은 2023년 푸드 앤 와인(Food & Wine)에서 최고의 신인 셰프 중 한 명으로 선정되었으며, 2025년 제임스 비어드 어워드(James Beard Award) 준결승 진출자이기도 합니다.