Octubre 05 - 05
Houston, TX

¡El Southern Smoke Festival, presentado por Alaska Seafood, regresa el 5 de octubre de 2024! Estamos presentando a las grandes estrellas para nuestra fiesta anual de recaudación de fondos en el parque. Más de 70 increíbles profesionales de alimentos y bebidas de todo el país se unirán a los mejores productores de vinos, licores y cervezas y a una excelente música en vivo en Discovery Green, en el corazón del centro de Houston.

Las ganancias beneficiarán a Southern Smoke Foundation, que ha distribuido más de $11,7 millones a trabajadores de F+B en todo el país y más de 5000 sesiones de asesoramiento sin costo.

¡Boletos a la venta el 9 de julio al mediodía CT! 

Patrocinios de chefs disponibles ahora
cocineros
2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
Chefs de demostración del escenario culinario Yeti
Chefs VIP de Lexus
camareros
Bares de Vinos
cocineros
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Aire libre
amosu
Houston, TX
ChopnBlọk
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Sotavento
Ana Wong
Honolulú, Hawai
Café Koko Head
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Barreto
Washington DC
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Aarón
Bludorn
Houston, TX
Bludorn, Azul Marino y Bludorn Bar
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Leonardo
Botello IV
Houston, TX
Barbacoa de la verdad
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Trino
Hamburguesas
Houston, TX
Hamburguesas trino
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jeff
Chanchaleune
ciudad de oklahoma, estado de oklahoma
Cocina Ma Der Lao
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emmanuel
Chávez
Houston, TX
Tatemo
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ashley
Christensen
Raleigh, Carolina del Norte
Restaurantes AC
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fuerte
y Cory Nguyen
Houston, TX
Langostinos y Fideos
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cris
Cosentino
San Francisco, CA
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Isabel
cos
Washington DC
Lutèce, Pascual.
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kari
cuervo
Fort Worth, Texas
Derretir helados
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casidee
dabney
Walland, Tennessee, EE.UU.
El granero de Blackberry Farm®
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Abbas
Dhanani
Houston, TX
Bodega de hamburguesas
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René
erickson
Seattle, WA
La morsa y el carpintero
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Chelsea
Fada
Austin, Texas
Café Plaza Pecana
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Patricio
Feges y Erin Smith
Houston, TX
Barbacoa Feges
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Tim
Flores y Genie Kwon
Chicago, IL
Kasama
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Sam
Delantero
Lexington, Kentucky, EE.UU.
Tienda de snacks tuk tuk
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Aarón
franklin
Austin, Texas
Barbacoa Franklin
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Terrence
Gallivan
Houston, TX
Elro Pizza + Crudo
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greg
Gatlin
Houston, TX
Barbacoa de Gatlin, aletas y plumas de Gatlin
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Sara
Grüneberg
Chicago, IL
Restaurante y Pastificio Monteverde
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Meherwan
iraní
Asheville, Carolina del Norte
Chai Pani
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Benchawan
Pintor Jabthong
Houston, TX
Calle a la cocina
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José
Parientes
Davidson, Carolina del Norte, EE.UU.
Kindred Studio (Albertine; Hola, marinero; Kindred; pan de leche)
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Cheetie
Kumar
Raleigh, Carolina del Norte
ajja
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graham
Laborde y Benjy Mason
Houston, TX
Winnie's
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Ryan
Lachaine
Houston, TX
Riel
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Enrique
Lu & Evelyn García
Houston, TX
Jun
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Tracy
Malechek-Ezequiel
Austin, Texas
pajarito
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rebeca
masón
Houston, TX
Barra para hornear pelusa
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lucas
McKinney
Houston, TX
La tradición de la costa del golfo de Josephine
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Don
Nguyen
Houston, TX
BBQ Khoi
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Ryan
pera
Houston, TX
Coltivare
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felipe
Riccio y Austin camarero
Houston, TX
El club de la maravilla
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Édgar
Rico
Austin, Texas
Taquería Nixta
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Jordán
Frotar
Portland, ME
Sr. atún
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jason
Ryczek
Houston, TX
Little's Oyster Bar
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carolino
Schiff
Brooklyn, Nueva York
cena del lunes
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Rodney
scott
Charleston, Carolina del Sur
La barbacoa de Rodney Scott
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set
Siegel Gardner
Houston, TX
Hospitalidad LFG
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austin
Simmons
Woodlands, Texas, EE.UU.
tris
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jason
Stanhope
Charleston, Carolina del Sur
The Quinte Oyster Bar + Tierras Bajas
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Martín
Quedador
Houston, TX
Nobie's, The Toasted Coconut, Quiote, Nonno's Family Pizza Tavern
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michelle
Wallace
Houston, TX
Entre Sandwich Co.
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Robin
Wong, Terry Wong, Quy Hoang y Arash Kharat
Houston, TX
Barbacoa de Blood Bros.
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zachary
y Hannah Welton
Charleston, Carolina del Sur
Pequeña pastelería Weltons
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Ana
y Lidia Castro
Nueva Orleans, LA
Acamaya
2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
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2024
Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
Chefs de demostración del escenario culinario Yeti
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Viaje
Bristol-José
Austin, Texas
Canje
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Ana
castro
Nueva Orleans, LA
Acamaya
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Kevin
Soplón
Austin, Texas
Ezov
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Masón
Hereford
Nueva Orleans, LA
pavo y el lobo
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Palmadita
Martín
Nashville, Tennessee
Martin's Bar-B-Que Joint
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Fermin
Núñez
Austin, Texas
Suerte, Este, Bar Toti
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cristina
Tosi
Nueva York, NY
Bar de leche
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Brooke
Williamson
Los Ángeles, California
Provisiones Playa
Chefs VIP de Lexus
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Porra
Durney
Brooklyn, Nueva York
Barbacoa de la ciudad natal
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Kate
McLean
Houston, TX
Tony's
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Paola
Vélez
Washington DC
Bodega Bakes, Dōekï Dōekï
camareros
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Alba
Huerta
Houston, TX
Julepe
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travis
Tober
Texas
ciudad de níquel
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sean
Umstead
Durham, Carolina del Norte, EE.UU.
Martín pescador
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justin
Mercancía
Houston, TX
El ladrillo dorado de Johnny
Bares de Vinos
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13
Celsius
Houston, TX
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Báquico
Nueva Orleans, LA
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Central
Mercado
Texas
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Poso
Guarida
Houston, TX
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Loló
Austin, Texas
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Montrose
Queso y Vino
Houston, TX
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Madera de roble
Caja de pizza
Raleigh, Carolina del Norte
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los
Biblioteca
Houston, TX
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los
Fondo de raíces
el derribo
sábado, 05 de octubre de 2024
4:00–8:00 p.m.
Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010
Boleto de compra

Entradas generales: Su boleto incluye toda la comida, bebidas y música en vivo que pueda disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos de GA pueden experimentar el nuevo Yeti Culinary Stage, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer el 2024. Comida y vino Mejores Nuevos Chefs.

Entradas VIP para Lexus: Los boletos VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebidas y música en vivo que puede disfrutar a partir de las 3:00 p. m. (entrada anticipada). Los boletos VIP también incluyen acceso al área VIP exclusiva de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove y obsequios de la rueda de obsequios de la Southern Smoke Foundation. Los chefs VIP Billy Durney, Kate McLean y Paola Vélez servirán bocadillos dentro de The Grove, y Alba Huerta estará detrás de la barra. 

Patrocinios de chefs: ¿Quieres participar en la acción antes de que las entradas salgan a la venta? Conviértase en patrocinador de un chef y experimente SSF24 como un profesional de la industria: ¡entrada anticipada antes de VIP, eventos exclusivos y más!

cocineros
2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
Chefs de demostración del escenario culinario Yeti
Chefs VIP de Lexus
camareros
Bares de Vinos
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Aire libre
amosu
Houston, TX
ChopnBlọk
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Sotavento
Ana Wong
Honolulú, Hawai
Café Koko Head
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Anju
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Aarón
Bludorn
Houston, TX
Bludorn, Azul Marino y Bludorn Bar
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Leonardo
Botello IV
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Barbacoa de la verdad
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Trino
Hamburguesas
Houston, TX
Hamburguesas trino
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Chanchaleune
ciudad de oklahoma, estado de oklahoma
Cocina Ma Der Lao
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emmanuel
Chávez
Houston, TX
Tatemo
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ashley
Christensen
Raleigh, Carolina del Norte
Restaurantes AC
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fuerte
y Cory Nguyen
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Langostinos y Fideos
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cris
Cosentino
San Francisco, CA
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Isabel
cos
Washington DC
Lutèce, Pascual.
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kari
cuervo
Fort Worth, Texas
Derretir helados
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casidee
dabney
Walland, Tennessee, EE.UU.
El granero de Blackberry Farm®
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Abbas
Dhanani
Houston, TX
Bodega de hamburguesas
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René
erickson
Seattle, WA
La morsa y el carpintero
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Chelsea
Fada
Austin, Texas
Café Plaza Pecana
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Patricio
Feges y Erin Smith
Houston, TX
Barbacoa Feges
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Tim
Flores y Genie Kwon
Chicago, IL
Kasama
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Sam
Delantero
Lexington, Kentucky, EE.UU.
Tienda de snacks tuk tuk
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Aarón
franklin
Austin, Texas
Barbacoa Franklin
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Terrence
Gallivan
Houston, TX
Elro Pizza + Crudo
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greg
Gatlin
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Barbacoa de Gatlin, aletas y plumas de Gatlin
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Sara
Grüneberg
Chicago, IL
Restaurante y Pastificio Monteverde
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Meherwan
iraní
Asheville, Carolina del Norte
Chai Pani
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Benchawan
Pintor Jabthong
Houston, TX
Calle a la cocina
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José
Parientes
Davidson, Carolina del Norte, EE.UU.
Kindred Studio (Albertine; Hola, marinero; Kindred; pan de leche)
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Cheetie
Kumar
Raleigh, Carolina del Norte
ajja
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graham
Laborde y Benjy Mason
Houston, TX
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Ryan
Lachaine
Houston, TX
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Enrique
Lu & Evelyn García
Houston, TX
Jun
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Tracy
Malechek-Ezequiel
Austin, Texas
pajarito
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rebeca
masón
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Barra para hornear pelusa
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lucas
McKinney
Houston, TX
La tradición de la costa del golfo de Josephine
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Don
Nguyen
Houston, TX
BBQ Khoi
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Ryan
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Houston, TX
Coltivare
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felipe
Riccio y Austin camarero
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El club de la maravilla
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Édgar
Rico
Austin, Texas
Taquería Nixta
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Jordán
Frotar
Portland, ME
Sr. atún
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jason
Ryczek
Houston, TX
Little's Oyster Bar
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carolino
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Brooklyn, Nueva York
cena del lunes
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Rodney
scott
Charleston, Carolina del Sur
La barbacoa de Rodney Scott
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set
Siegel Gardner
Houston, TX
Hospitalidad LFG
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austin
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Woodlands, Texas, EE.UU.
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Stanhope
Charleston, Carolina del Sur
The Quinte Oyster Bar + Tierras Bajas
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Martín
Quedador
Houston, TX
Nobie's, The Toasted Coconut, Quiote, Nonno's Family Pizza Tavern
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Wallace
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Entre Sandwich Co.
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Robin
Wong, Terry Wong, Quy Hoang y Arash Kharat
Houston, TX
Barbacoa de Blood Bros.
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y Hannah Welton
Charleston, Carolina del Sur
Pequeña pastelería Weltons
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y Lidia Castro
Nueva Orleans, LA
Acamaya
2024 Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
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2024
Clase de comida y vino Mejores nuevos chefs
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Bristol-José
Austin, Texas
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Nueva Orleans, LA
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Masón
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Nueva Orleans, LA
pavo y el lobo
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Palmadita
Martín
Nashville, Tennessee
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Fermin
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Austin, Texas
Suerte, Este, Bar Toti
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Nueva York, NY
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Báquico
Nueva Orleans, LA
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Texas
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Poso
Guarida
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Loló
Austin, Texas
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Queso y Vino
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Madera de roble
Caja de pizza
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Biblioteca
Houston, TX
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Fondo de raíces
el derribo
sábado, 05 de octubre de 2024
4:00–8:00 p.m.
Descubrimiento Verde | 1500 McKinney St, Houston, TX 77010
Boleto de compra

Entradas generales: Su boleto incluye toda la comida, bebidas y música en vivo que pueda disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos de GA pueden experimentar el nuevo Yeti Culinary Stage, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer el 2024. Comida y vino Mejores Nuevos Chefs.

Entradas VIP para Lexus: Los boletos VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebidas y música en vivo que puede disfrutar a partir de las 3:00 p. m. (entrada anticipada). Los boletos VIP también incluyen acceso al área VIP exclusiva de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove y obsequios de la rueda de obsequios de la Southern Smoke Foundation. Los chefs VIP Billy Durney, Kate McLean y Paola Vélez servirán bocadillos dentro de The Grove, y Alba Huerta estará detrás de la barra. 

Patrocinios de chefs: ¿Quieres participar en la acción antes de que las entradas salgan a la venta? Conviértase en patrocinador de un chef y experimente SSF24 como un profesional de la industria: ¡entrada anticipada antes de VIP, eventos exclusivos y más!

Historia
Comer bien. hazlo bien

Una noche de 2015, el amigo de Chris y ex sommelier Antonio Gianola preguntó si Chris podría organizar una recaudación de fondos para la MS Society. Después de enterarse de que a Antonio le habían diagnosticado esclerosis múltiple a principios de esa semana, Chris decidió organizar una fiesta con algunos de sus amigos chefs y maestros de boxes y finalmente recaudó $181,000 para la MS Society.

El evento creció cada año, con más chefs de todo el país viajando a Houston para recaudar fondos para una gran causa. Cuando el huracán Harvey devastó Houston y la industria de alimentos y bebidas, cambiamos rápidamente nuestra misión tanto para el Festival del Humo del Sur como para la Fundación para brindar asistencia financiera a cualquier persona en crisis de alimentos y bebidas en todo el país. Continuamos sirviendo sabores de algunos de los mejores chefs del país en nuestro festival anual, todo para beneficiar a nuestros compañeros trabajadores de la industria en los EE. UU.

Comida y vino revista llama a nuestro fin de semana de tres días "imperdible". los Crónica de Houston lo llama "un festival exagerado de barbacoa, cerveza y vino".

Lo llamamos nuestra forma favorita de reunirnos. Cada vez que compra un boleto para el festival, una pieza de merchandising o una oferta por un artículo de subasta, las ganancias respaldan directamente nuestro Fondo de ayuda de emergencia y las operaciones generales, que brindan ayuda financiera a las personas de la industria tan pronto como la necesitan. Las subvenciones se han utilizado para pagar artículos esenciales como comestibles, ropa y medicamentos, y han cubierto el costo de embargos de automóviles, alquiler, daños por desastres naturales, salarios perdidos y más.

Hasta la fecha, hemos distribuido más de $11 millones directamente a personas necesitadas, y con su apoyo (ganando y cenando durante el fin de semana) podemos ayudar a aún más personas necesitadas.

Saludos a un muy buen momento.

Preguntas más frecuentes
¿Qué es la Fundación Humo del Sur?

Southern Smoke Foundation es una organización sin fines de lucro 501c3 fundada por el Chef Chris Shepherd en 2015 para personas en la industria de alimentos y bebidas. A través de nuestro Fondo de Ayuda de Emergencia, brindamos fondos directamente a las personas necesitadas que están luchando contra crisis de salud, daños por tormentas de invierno, desastres naturales y otros eventos imprevistos. A través de nuestro programa de salud mental Detrás de ti, brindamos asesoramiento sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Somos la red de seguridad para la industria estadounidense de alimentos y bebidas. Nuestra misión es cuidar de los nuestros todos los días.

¿Adónde va mi dinero?

Southern Smoke Festival es la mayor recaudación de fondos de la Southern Smoke Foundation. El dinero recaudado para nuestro evento principal, The Throwdown, se destinará al Fondo de Ayuda de Emergencia de Southern Smoke Foundation, que impacta directamente a los trabajadores de alimentos y bebidas en crisis en todo el país, y Detrás de ti, el programa de Southern Smoke Foundation que brinda asesoramiento de salud mental sin costo a los trabajadores de F+B en varios estados. Aproximadamente el 15 por ciento de todos los fondos recaudados se destinarán a las operaciones generales de Southern Smoke Foundation para garantizar que la organización pueda funcionar a su máxima capacidad. Ver el impacto de Southern Smoke Foundation hasta la fecha aquí.

¿Hay entradas para el festival disponibles?

Los boletos estarán a la venta el 9 de julio de 2024. ¿Quieres participar en la acción antes de que los boletos salgan a la venta? Conviértete en un partidario del chef y experimente SSF24 como un profesional de la industria: admisión anticipada antes de VIP, eventos exclusivos y más. Los patrocinios comienzan en $5,000.

¿Todavía hay oportunidades de patrocinio disponibles?

¡Absolutamente! Tenemos algunos socios increíbles a nuestro lado y nos encanta conocer más estrellas de rock que quieran apoyar nuestra misión para el festival de 2024 y más allá. ¿Quieres hablar? Por favor contacte a Caroline Nabors en caroline@southernsmoke.org para consultar sobre patrocinios.

¿Puedo entrar y salir del evento?

No hay reingreso para cualquiera de nuestros eventos del Festival del Humo del Sur.

¿Qué pasa si llueve?

Hemos reservado el Centro de Convenciones George R. Brown por si llueve.

¿El festival es apto para niños?

Verificaremos las identificaciones en la puerta en todos los eventos, y debe mostrar su identificación para ingresar y beber alcohol. Cualquier persona mayor de 3 años debe comprar un boleto. No se permiten cochecitos. No hay descuentos para la entrada de un niño.

¿El festival admite mascotas?

No, no permitiremos animales en ninguno de los eventos del Festival del Humo del Sur. *Con excepción de los animales de servicio recomendados por un médico.

¿El festival tendrá opciones vegetarianas?

Cada chef participante presentará un plato de su elección. Publicaremos el plato de cada chef antes del festival. 

¿Se puede traer comida y bebida del exterior al evento?

No se permite comida ni bebida en ninguno de nuestros eventos del Southern Smoke Festival.

Admisión general
$ 225
5 de octubre de 2024
  |  16:00

Descubrimiento verde

Su boleto incluye toda la comida, bebidas y música en vivo que pueda disfrutar a partir de las 4:00 p. m. Los poseedores de boletos de GA pueden experimentar el nuevo Yeti Culinary Stage, obtener libros de cocina firmados por sus chefs favoritos y conocer a los mejores nuevos chefs de comida y vino de 2024. .

A la venta el 9 de julio de 2024

VIP de Lexus
$ 500
5 de octubre de 2024
  |  3:00 PM

Descubrimiento verde y The Grove

Los boletos VIP de Lexus incluyen toda la comida, bebidas y música en vivo que puede disfrutar a partir de las 3:00 p. m. (entrada anticipada). Los boletos VIP también incluyen acceso al área VIP exclusiva de Lexus con aire acondicionado dentro de The Grove y obsequios de la rueda de obsequios de la Southern Smoke Foundation. Los chefs VIP Billy Durney, Kate McLean y Paola Vélez servirán bocadillos dentro de The Grove, y Alba Huerta estará detrás de la barra.

A la venta el 9 de julio de 2024

Cocinero local partidario
$ 5000
5 de octubre de 2024
  |  14:30

Descubrimiento verde y The Grove

¡Muestre su apoyo patrocinando a un chef de SSF24! Su patrocinio cubrirá el costo de la comida y el equipo de un chef local de SSF de su elección por orden de llegada. Además, puede saltarse la fila para su chef (solo 2 personas), y en sus carteles y menú aparecerá su nombre como su chef presentador.

También recibirás:
-2 entradas VIP con entrada anticipada a las 2:30 p. m. (incluso antes que la entrada VIP) para el discurso previo al turno de Chris Shepherd con todos los chefs.
-Una invitación para 2 personas para asistir a la Fiesta de Bienvenida del Chef el 3 de octubre.

La lista de chefs disponibles en la página de venta de entradas se actualiza en tiempo real. Envíe un correo electrónico a caroline@southernsmoke.org para confirmar su chef inmediatamente después de la compra.

Chef visitante de apoyo
$ 10000
5 de octubre de 2024
  |  14:30

Descubrimiento verde y The Grove

¡Muestre su apoyo patrocinando a un chef de SSF24! Su patrocinio cubrirá el costo de viaje, alojamiento y comida de un chef de SSF de su elección por orden de llegada. Además, puede saltarse la fila para su chef (solo 2 personas), y en sus carteles y menú aparecerá su nombre como su chef presentador.

También recibirás:
-2 entradas VIP con entrada anticipada a las 2:30 p. m. (incluso antes que la entrada VIP) para el discurso previo al turno de Chris Shepherd con todos los chefs.
-Una invitación para 2 personas para asistir a la Fiesta de Bienvenida del Chef el 3 de octubre.

La lista de chefs disponibles en la página de venta de entradas se actualiza en tiempo real. Envíe un correo electrónico a caroline@southernsmoke.org para confirmar su chef inmediatamente después de la compra.

ALOJAMIENTO
Four Seasons Hotel Houston

1300 Lamar St, Houston, TX 77010

¡Es un gran honor para nosotros tener el Four Seasons Hotel Houston como hotel patrocinador oficial del Southern Smoke Festival 2024! El Four Seasons Hotel Houston está situado en el corazón de la ciudad. Con sus habitaciones audazmente elegantes y lujosas comodidades, el Four Seasons Hotel Houston redefine la idea del lujo moderno en una experiencia hotelera de lujo. Las tarifas de las habitaciones para los invitados del Southern Smoke Festival comienzan en $335/noche.
RESERVAR UNA HABITACIÓN
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Juntos, mantenemos el fuego encendido.

Southern Smoke Festival es un evento único en su tipo que reúne a los amantes de la comida y los titanes culinarios mientras apoya a los miembros de la industria de alimentos y bebidas en todo el país en crisis. Hay pocas cosas que nos gusten más que organizar una gran fiesta, pero definitivamente no podemos hacerlo sin nuestros patrocinadores.

Estamos agradecidos por las personas, organizaciones y empresas que apoyaron el Southern Smoke Festival. Todos ustedes son geniales. Si está interesado en ayudarnos a hacer del Southern Smoke Festival 2024 el mejor de todos los tiempos, nos encantaría saber de usted.

¿Interesado en el patrocinio?