صوفيا جاردنسوارتز

وُلدت صوفيا غاردنزوارتز ونشأت في سان دييغو، كاليفورنيا، حيث بدأت مسيرتها المهنية في إدارة الحالات في مأوى سان دييغو الطارئ للمهاجرين خلال جائحة كوفيد-19. بعد تخرجها من كلية بومونا بدرجة في الدراسات الأمريكية، انتقلت صوفيا إلى الساحل الشرقي، حيث تقيم حاليًا في واشنطن العاصمة.

لطالما ارتبطت صوفيا بقطاع الأغذية والمشروبات: بدءًا من إدارتها لمنظمة غير ربحية تُعنى بخدمات الطعام خلال المرحلة الثانوية، مرورًا ببحثها في تاريخ الطهي لصالح مطعم حائز على نجمة ميشلان، وصولًا إلى تجربتها في المملكة المتحدة في مدرسة فنون الطهي. عملت صوفيا كطاهية في قسم تحضير الطعام، وبائعة جبن، وطاهية حلويات. طوال مسيرتها المهنية في هذا القطاع، وجدت صوفيا متعةً في التواصل الذي ينشأ في المطبخ وحول مائدة الطعام. وهي متحمسة للانضمام إلى فريق "ساوثرن سموك" للمساهمة في دعم هذا التواصل والارتقاء به.

عندما لا تكون صوفيا منشغلة في المطبخ، تستمتع بالمغامرات مع كلبها فرانكلين، وهو مزيج من سلالتي الهاسكي والراعي الألماني. وهي هاوية للمشي لمسافات طويلة وجمع الطعام من الطبيعة، كما تستمتع بالقراءة ومشاهدة برامج تلفزيون الواقع.