13-14 أكتوبر
هيوستن، تكساس

يعود الحفل الكبير في عام 2023. انضم إلينا يوم الجمعة 13 أكتوبر والسبت 14 أكتوبر حيث نستضيف بعضًا من أكثر الطهاة والشخصيات موهبة في صناعة الأغذية والمشروبات ونقيم حفلة لدعم الأغذية والمشروبات في الأزمات على مستوى البلاد. ستستمتع بحصتك من الوجبات الكبيرة والجريئة؛ وستحظى باختيارك من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية الرائعة؛ وستستمتع بالموسيقى الحية المتميزة لتعزيز تجربة تناول الطعام. ستعود العائدات بالفائدة على مؤسسة Southern Smoke Foundation، التي وزعت أكثر من $11 مليون دولار على العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. ساعد قضيتنا وشاركنا هذا أكتوبر!

Chef Thumbnail
بليك
أغيلارد وتري سميث
نيو أورليانز، لويزيانا
سان جيرمان
Chef Thumbnail
أوبي
أموسو
هيوستن، تكساس
تشوبنوك
Chef Thumbnail
ريم
أسيل
أوكلاند، كاليفورنيا
ريم كاليفورنيا
Chef Thumbnail
ستيفن
حلاق
نابا، كاليفورنيا
مزرعة
Chef Thumbnail
ملاك
باريتو
واشنطن العاصمة
أنجو
Chef Thumbnail
كريس
بيانكو
فينيكس، أريزونا
بيتزا بيانكو
Chef Thumbnail
هارون
بلودورن
هيوستن، تكساس
بلودورن، أزرق داكن وبار بلودورن
Chef Thumbnail
أليخاندرو
بوروندا ودانيال فوكس
إل باسو، تكساس
تاكونيتا
Chef Thumbnail
ليونارد
بوتيلو الرابع
هيوستن، تكساس
الحقيقة للشواء
Chef Thumbnail
تافيل
بريستول-جوزيف
أوستن، تكساس
كانجي
Chef Thumbnail
آنا
كاسترو
نيو أورليانز، لويزيانا
أكامايا
Chef Thumbnail
إيمانويل
تشافيز
هيوستن، تكساس
تاتيمو
Chef Thumbnail
اشلي
كريستنسن
رالي، كارولاينا الشمالية
مطعم بول
Chef Thumbnail
نينا
كومبتون
الشيف/المالك، كومبير لابين
Chef Thumbnail
ديفيد
كوردوا
هيوستن، تكساس
الليمبار
Chef Thumbnail
ترونج
& كوري نجوين
هيوستن، تكساس
جراد البحر والمعكرونة
Chef Thumbnail
كريس
كوزنتينو
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
Chef Thumbnail
عباس
داناني
هيوستن، تكساس
برجر بوديجا
Chef Thumbnail
زاكاري
إنجل
شيكاغو، إلينوي
مطعم جاليت
Chef Thumbnail
كيفن
فينك
أوستن، تكساس
إيمر آند راي للضيافة وسوق بولمان
Chef Thumbnail
تيم
فلوريس وجيني كوان
شيكاغو، إلينوي
كاساما
Chef Thumbnail
هارون
فرانكلين
أوستن، تكساس
شواء فرانكلين
Chef Thumbnail
تيرينس
جاليفان
هيوستن، تكساس
Chef Thumbnail
جريج
جاتلين
هيوستن، تكساس
شواء جاتلين، زعانف وريش جاتلين
Chef Thumbnail
ليفي
جود
هيوستن، تكساس
المصداقية
Chef Thumbnail
سارة
جرونبيرج وبيلي سوليفان
شيكاغو، إلينوي
مطعم وباستيفيسيو مونتيفردي
Chef Thumbnail
ماسون
هيرفورد
نيو أورليانز، لويزيانا
الديك الرومي والذئب
Chef Thumbnail
مانابو
"هوري" هوريوتشي
هيوستن، تكساس
كاتامي
Chef Thumbnail
مات
قرن
أوكلاند، كاليفورنيا
شواء القرن
Chef Thumbnail
بنشاوان
الرسام جابثونغ
هيوستن، تكساس
من الشارع إلى المطبخ
Chef Thumbnail
بريان
كوكب المشتري
شيكاغو، إلينوي
الحدود، حانة إينا ماي
Chef Thumbnail
تشيتي
كومار
رالي، كارولاينا الشمالية
أجا
Chef Thumbnail
جراهام
لابورد وبينجي ماسون
هيوستن، تكساس
ويني
Chef Thumbnail
ريان
لاشين
هيوستن، تكساس
Chef Thumbnail
كارلو
لامانيا
بورتلاند، أوريغون
ماجنا كوسينا
Chef Thumbnail
إيفان
لوروي
أوستن، تكساس
لوروي و لويس
Chef Thumbnail
هنري
لو و ايفلين جارسيا
هيوستن، تكساس
جون
Chef Thumbnail
تريسي
مليشيك-حزقيال
أوستن، تكساس
طيور
Chef Thumbnail
ريبيكا
ماسون
هيوستن، تكساس
بار فلاف بيك
Chef Thumbnail
كيت
ماكلين
هيوستن، تكساس
توني
Chef Thumbnail
رافائيل
نصر
هيوستن، تكساس
خبز البيتا الحرفي
Chef Thumbnail
فيرمين
نونيز
أوستن، تكساس
سويرتي، إستي، بار توتي
Chef Thumbnail
ريان
بيرا
هيوستن، تكساس
ثمانية صفوف من الصوان
Chef Thumbnail
مايك
فام
هيوستن، تكساس
برجر تريل
Chef Thumbnail
ريان
بريويت
نيو أورليانز، لويزيانا
صيد السمك
Chef Thumbnail
جيس
برايلز
أوستن، تكساس
آكل اللحوم المتشدد
Chef Thumbnail
فيليبي
ريشيو وأوستن وايتير
هيوستن، تكساس
نادي ماريجولد
Chef Thumbnail
الأردن
روبين
بورتلاند، مين
السيد تونا
Chef Thumbnail
جيسون
ريتشيك
هيوستن، تكساس
بار المحار الصغير
Chef Thumbnail
كارولين
شيف
نيويورك، نيويورك
Chef Thumbnail
إيرين
سميث وباتريك فيجيس
هيوستن، تكساس
فيجيس باربيكيو
Chef Thumbnail
فيليب
سبير
أوستن، تكساس
كوميدور
Chef Thumbnail
جيسون
ستانوب
تشارلستون، ساوث كارولينا
معسكر سوليفان للصيد
Chef Thumbnail
مارتن
ستايير
هيوستن، تكساس
نوبيز، جوز الهند المحمص، كويوتي، حانة بيتزا عائلية نونوس
Chef Thumbnail
ستيفن
ستريجيفسكي
نيو أورليانز، لويزيانا
مجموعة مطاعم لينك
Chef Thumbnail
آندي
تيسر ومايكل هودمان
ممفيس، تينيسي
الخنزير والذرة
Chef Thumbnail
صوفينا
أوونغ
نيو أورليانز، لويزيانا
السيد ماو
Chef Thumbnail
باولا
فيليز
واشنطن العاصمة
بوديجا بيكس، دويكي دويكي
Chef Thumbnail
ميشيل
والاس
هيوستن، تكساس
شركة بينتوين ساندويتش
Chef Thumbnail
كريس
ويليامز
هيوستن، تكساس
لوسيل
Chef Thumbnail
إريك
ويليامز
شيكاغو، إلينوي
مجموعة فيرتو للضيافة
Chef Thumbnail
روبن
وونغ، تيري وونغ، وكوي هوانغ
هيوستن، تكساس
باربيكيو بلود بروس
Chef Thumbnail
كلوديت
زيبيدا
سان دييغو، كاليفورنيا
مطعم فاجا
الرمية القاضية
السبت 14 أكتوبر 2023
3:00–8:00 مساءً
ديسكفري جرين | 1500 شارع ماكينلي، هيوستن، تكساس 77010
نفذ!

هذا يومنا المنتظر. سيجتمع العشرات من أفضل طهاة أمريكا في مطعم ديسكفري غرين بوسط مدينة هيوستن لتقديم أشهى المأكولات، من اللحوم المدخنة إلى المعجنات الشهية. ولكن، كما تعلمون... هناك المزيد: سنقدم لكم أجود أنواع النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية، وموسيقى حية من أشهر الفرق المتجولة، وسيحصل حاملو تذاكر لكزس لكبار الشخصيات على مزايا خاصة، بما في ذلك مساحة مريحة للاستمتاع بالفعاليات.

فقط بعض الأسماء الكبيرة التي تنضم إلينا: كريس بيانكو (فينيكس، أريزونا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2003؛ جيمس بيرد صاحب المطعم المتميز، 2022)، نينا كومبتون (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2018)، آرون فرانكلين (أوستن، تكساس؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2015)، إيفلين جارسيا (هيوستن، تكساس)، ماسون هيريفورد (نيو أورلينز، لويزيانا)، تشيتي كومار (رالي، كارولاينا الشمالية)، وكلوديت زيبيدا (سان دييغو، كاليفورنيا) والكثير غيرهم!

تذاكر الدخول العامة: تشمل تذكرتك جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك الاستمتاع بها بدءًا من الساعة 4:00 مساءً

تذاكر لكزس VIP: تشمل تذاكر لكزس VIP جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك التعامل معها بدءًا من الدخول المبكر في الساعة 3:00 مساءً. تشمل تذاكر VIP أيضًا الدخول إلى منطقة لكزس VIP الحصرية في مهرجان Southern Smoke Festival 2023 وفرصة تدوير العجلة لجميع أنواع الهدايا والجوائز.

سيتم توجيه العائدات لدعم مهمة Southern Smoke Foundation لدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

احترم الوردة
الجمعة 13 أكتوبر 2023
7:00–10:00 مساءً
فندق فور سيزونز هيوستن | ١٣٠٠ شارع لامار، هيوستن، تكساس ٧٧٠١٠
نفذ!

سيتعاون سبعة من أصدقائنا الطهاة الموهوبين من جميع أنحاء البلاد في حفلٍ فاخرٍ متعدد الأطباق في فندق فور سيزونز هيوستن، والذي سيزداد روعةً مع تشكيلةٍ من أجود أنواع نبيذ روزيه وأنواعٍ أخرى من النبيذ من إنتاج بعضٍ من منتجينا المفضلين. نشجعكم بشدة على ارتداء أجمل أزياء جيمس بوند/مونتي كارلو، لقضاء ليلة جمعةٍ رائعةٍ في هيوستن.

الطهاة: سارة جرونبيرج (شيكاغو، إلينوي؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: منطقة البحيرات العظمى، 2017)، مايكل هودمان وآندي تيسر (ممفيس، تينيسي)، ريبيكا ماسون (هيوستن، تكساس)، ريان بريويت (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ في الجنوب، 2014)، جيسون ستانوب (تشارلستون، ساوث كارولينا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الشرقي، 2015)، وستيفن ستريجيوسكي (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب، 2011).

تذهب عائدات Respect the Rosé إلى "Behind You"، برنامج الصحة العقلية التابع لمؤسسة Southern Smoke Foundation والذي يتضمن استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في العديد من الولايات.

Chef Thumbnail
بليك
أغيلارد وتري سميث
نيو أورليانز، لويزيانا
سان جيرمان
Chef Thumbnail
أوبي
أموسو
هيوستن، تكساس
تشوبنوك
Chef Thumbnail
ريم
أسيل
أوكلاند، كاليفورنيا
ريم كاليفورنيا
Chef Thumbnail
ستيفن
حلاق
نابا، كاليفورنيا
مزرعة
Chef Thumbnail
ملاك
باريتو
واشنطن العاصمة
أنجو
Chef Thumbnail
كريس
بيانكو
فينيكس، أريزونا
بيتزا بيانكو
Chef Thumbnail
هارون
بلودورن
هيوستن، تكساس
بلودورن، أزرق داكن وبار بلودورن
Chef Thumbnail
أليخاندرو
بوروندا ودانيال فوكس
إل باسو، تكساس
تاكونيتا
Chef Thumbnail
ليونارد
بوتيلو الرابع
هيوستن، تكساس
الحقيقة للشواء
Chef Thumbnail
تافيل
بريستول-جوزيف
أوستن، تكساس
كانجي
Chef Thumbnail
آنا
كاسترو
نيو أورليانز، لويزيانا
أكامايا
Chef Thumbnail
إيمانويل
تشافيز
هيوستن، تكساس
تاتيمو
Chef Thumbnail
اشلي
كريستنسن
رالي، كارولاينا الشمالية
مطعم بول
Chef Thumbnail
نينا
كومبتون
الشيف/المالك، كومبير لابين
Chef Thumbnail
ديفيد
كوردوا
هيوستن، تكساس
الليمبار
Chef Thumbnail
ترونج
& كوري نجوين
هيوستن، تكساس
جراد البحر والمعكرونة
Chef Thumbnail
كريس
كوزنتينو
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
Chef Thumbnail
عباس
داناني
هيوستن، تكساس
برجر بوديجا
Chef Thumbnail
زاكاري
إنجل
شيكاغو، إلينوي
مطعم جاليت
Chef Thumbnail
كيفن
فينك
أوستن، تكساس
إيمر آند راي للضيافة وسوق بولمان
Chef Thumbnail
تيم
فلوريس وجيني كوان
شيكاغو، إلينوي
كاساما
Chef Thumbnail
هارون
فرانكلين
أوستن، تكساس
شواء فرانكلين
Chef Thumbnail
تيرينس
جاليفان
هيوستن، تكساس
Chef Thumbnail
جريج
جاتلين
هيوستن، تكساس
شواء جاتلين، زعانف وريش جاتلين
Chef Thumbnail
ليفي
جود
هيوستن، تكساس
المصداقية
Chef Thumbnail
سارة
جرونبيرج وبيلي سوليفان
شيكاغو، إلينوي
مطعم وباستيفيسيو مونتيفردي
Chef Thumbnail
ماسون
هيرفورد
نيو أورليانز، لويزيانا
الديك الرومي والذئب
Chef Thumbnail
مانابو
"هوري" هوريوتشي
هيوستن، تكساس
كاتامي
Chef Thumbnail
مات
قرن
أوكلاند، كاليفورنيا
شواء القرن
Chef Thumbnail
بنشاوان
الرسام جابثونغ
هيوستن، تكساس
من الشارع إلى المطبخ
Chef Thumbnail
بريان
كوكب المشتري
شيكاغو، إلينوي
الحدود، حانة إينا ماي
Chef Thumbnail
تشيتي
كومار
رالي، كارولاينا الشمالية
أجا
Chef Thumbnail
جراهام
لابورد وبينجي ماسون
هيوستن، تكساس
ويني
Chef Thumbnail
ريان
لاشين
هيوستن، تكساس
Chef Thumbnail
كارلو
لامانيا
بورتلاند، أوريغون
ماجنا كوسينا
Chef Thumbnail
إيفان
لوروي
أوستن، تكساس
لوروي و لويس
Chef Thumbnail
هنري
لو و ايفلين جارسيا
هيوستن، تكساس
جون
Chef Thumbnail
تريسي
مليشيك-حزقيال
أوستن، تكساس
طيور
Chef Thumbnail
ريبيكا
ماسون
هيوستن، تكساس
بار فلاف بيك
Chef Thumbnail
كيت
ماكلين
هيوستن، تكساس
توني
Chef Thumbnail
رافائيل
نصر
هيوستن، تكساس
خبز البيتا الحرفي
Chef Thumbnail
فيرمين
نونيز
أوستن، تكساس
سويرتي، إستي، بار توتي
Chef Thumbnail
ريان
بيرا
هيوستن، تكساس
ثمانية صفوف من الصوان
Chef Thumbnail
مايك
فام
هيوستن، تكساس
برجر تريل
Chef Thumbnail
ريان
بريويت
نيو أورليانز، لويزيانا
صيد السمك
Chef Thumbnail
جيس
برايلز
أوستن، تكساس
آكل اللحوم المتشدد
Chef Thumbnail
فيليبي
ريشيو وأوستن وايتير
هيوستن، تكساس
نادي ماريجولد
Chef Thumbnail
الأردن
روبين
بورتلاند، مين
السيد تونا
Chef Thumbnail
جيسون
ريتشيك
هيوستن، تكساس
بار المحار الصغير
Chef Thumbnail
كارولين
شيف
نيويورك، نيويورك
Chef Thumbnail
إيرين
سميث وباتريك فيجيس
هيوستن، تكساس
فيجيس باربيكيو
Chef Thumbnail
فيليب
سبير
أوستن، تكساس
كوميدور
Chef Thumbnail
جيسون
ستانوب
تشارلستون، ساوث كارولينا
معسكر سوليفان للصيد
Chef Thumbnail
مارتن
ستايير
هيوستن، تكساس
نوبيز، جوز الهند المحمص، كويوتي، حانة بيتزا عائلية نونوس
Chef Thumbnail
ستيفن
ستريجيفسكي
نيو أورليانز، لويزيانا
مجموعة مطاعم لينك
Chef Thumbnail
آندي
تيسر ومايكل هودمان
ممفيس، تينيسي
الخنزير والذرة
Chef Thumbnail
صوفينا
أوونغ
نيو أورليانز، لويزيانا
السيد ماو
Chef Thumbnail
باولا
فيليز
واشنطن العاصمة
بوديجا بيكس، دويكي دويكي
Chef Thumbnail
ميشيل
والاس
هيوستن، تكساس
شركة بينتوين ساندويتش
Chef Thumbnail
كريس
ويليامز
هيوستن، تكساس
لوسيل
Chef Thumbnail
إريك
ويليامز
شيكاغو، إلينوي
مجموعة فيرتو للضيافة
Chef Thumbnail
روبن
وونغ، تيري وونغ، وكوي هوانغ
هيوستن، تكساس
باربيكيو بلود بروس
Chef Thumbnail
كلوديت
زيبيدا
سان دييغو، كاليفورنيا
مطعم فاجا
الرمية القاضية
السبت 14 أكتوبر 2023
3:00–8:00 مساءً
ديسكفري جرين | 1500 شارع ماكينلي، هيوستن، تكساس 77010
نفذ!

هذا يومنا المنتظر. سيجتمع العشرات من أفضل طهاة أمريكا في مطعم ديسكفري غرين بوسط مدينة هيوستن لتقديم أشهى المأكولات، من اللحوم المدخنة إلى المعجنات الشهية. ولكن، كما تعلمون... هناك المزيد: سنقدم لكم أجود أنواع النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية، وموسيقى حية من أشهر الفرق المتجولة، وسيحصل حاملو تذاكر لكزس لكبار الشخصيات على مزايا خاصة، بما في ذلك مساحة مريحة للاستمتاع بالفعاليات.

فقط بعض الأسماء الكبيرة التي تنضم إلينا: كريس بيانكو (فينيكس، أريزونا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2003؛ جيمس بيرد صاحب المطعم المتميز، 2022)، نينا كومبتون (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2018)، آرون فرانكلين (أوستن، تكساس؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2015)، إيفلين جارسيا (هيوستن، تكساس)، ماسون هيريفورد (نيو أورلينز، لويزيانا)، تشيتي كومار (رالي، كارولاينا الشمالية)، وكلوديت زيبيدا (سان دييغو، كاليفورنيا) والكثير غيرهم!

تذاكر الدخول العامة: تشمل تذكرتك جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك الاستمتاع بها بدءًا من الساعة 4:00 مساءً

تذاكر لكزس VIP: تشمل تذاكر لكزس VIP جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك التعامل معها بدءًا من الدخول المبكر في الساعة 3:00 مساءً. تشمل تذاكر VIP أيضًا الدخول إلى منطقة لكزس VIP الحصرية في مهرجان Southern Smoke Festival 2023 وفرصة تدوير العجلة لجميع أنواع الهدايا والجوائز.

سيتم توجيه العائدات لدعم مهمة Southern Smoke Foundation لدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

احترم الوردة
الجمعة 13 أكتوبر 2023
7:00–10:00 مساءً
فندق فور سيزونز هيوستن | ١٣٠٠ شارع لامار، هيوستن، تكساس ٧٧٠١٠
نفذ!

سيتعاون سبعة من أصدقائنا الطهاة الموهوبين من جميع أنحاء البلاد في حفلٍ فاخرٍ متعدد الأطباق في فندق فور سيزونز هيوستن، والذي سيزداد روعةً مع تشكيلةٍ من أجود أنواع نبيذ روزيه وأنواعٍ أخرى من النبيذ من إنتاج بعضٍ من منتجينا المفضلين. نشجعكم بشدة على ارتداء أجمل أزياء جيمس بوند/مونتي كارلو، لقضاء ليلة جمعةٍ رائعةٍ في هيوستن.

الطهاة: سارة جرونبيرج (شيكاغو، إلينوي؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: منطقة البحيرات العظمى، 2017)، مايكل هودمان وآندي تيسر (ممفيس، تينيسي)، ريبيكا ماسون (هيوستن، تكساس)، ريان بريويت (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ في الجنوب، 2014)، جيسون ستانوب (تشارلستون، ساوث كارولينا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الشرقي، 2015)، وستيفن ستريجيوسكي (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب، 2011).

تذهب عائدات Respect the Rosé إلى "Behind You"، برنامج الصحة العقلية التابع لمؤسسة Southern Smoke Foundation والذي يتضمن استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في العديد من الولايات.

قصة
تناول الطعام جيدًا، وافعل الخير.

في إحدى ليالي عام 2015، سأل صديق كريس وصانع النبيذ السابق أنطونيو جيانولا عما إذا كان بإمكان كريس استضافة فعالية لجمع التبرعات لصالح جمعية التصلب المتعدد. وبعد أن علم أن أنطونيو تم تشخيصه بالتصلب المتعدد في وقت سابق من ذلك الأسبوع، قرر كريس إقامة حفلة مع بعض أصدقائه من الطهاة ومديري المطاعم، وفي النهاية جمع $181000 لصالح جمعية التصلب المتعدد.

لقد تزايد حجم الحدث كل عام، حيث سافر المزيد من الطهاة من مختلف أنحاء البلاد إلى هيوستن لجمع الأموال من أجل قضية عظيمة. عندما دمر إعصار هارفي هيوستن وصناعة الأغذية والمشروبات، قمنا بسرعة بتغيير مهمتنا لكل من مهرجان Southern Smoke والمؤسسة لتقديم المساعدة المالية لأي شخص في قطاع الأغذية والمشروبات في أزمة على مستوى البلاد. نستمر في تقديم النكهات من بعض أفضل الطهاة في البلاد في مهرجاننا السنوي، وكل ذلك لصالح زملائنا العاملين في الصناعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

الطعام والنبيذ تصف المجلة عطلة نهاية الأسبوع التي تستمر ثلاثة أيام بأنها "لا يمكن تفويتها". هيوستن كرونيكل يطلق عليه "مهرجان الشواء والبيرة والنبيذ المبالغ فيه".

نطلق عليها طريقتنا المفضلة للتجمع. في كل مرة تشتري فيها تذكرة لمهرجان أو قطعة من البضائع أو تتقدم بعرض على أحد العناصر المعروضة في المزاد، تدعم الأرباح بشكل مباشر صندوق الإغاثة الطارئة والعمليات العامة، والذي يوفر المساعدة المالية لأفراد الصناعة بمجرد احتياجهم إليها. تم استخدام المنح لدفع ثمن الضروريات مثل البقالة والملابس والأدوية، وتغطية تكلفة استعادة السيارات والإيجار والأضرار الناجمة عن الكوارث الطبيعية والأجور المفقودة والمزيد.

حتى الآن، قمنا بتوزيع أكثر من $11 مليون دولار بشكل مباشر على الأشخاص المحتاجين، وبفضل دعمكم - من خلال الاستمتاع بالطعام والشراب خلال عطلة نهاية الأسبوع - نتمكن من مساعدة المزيد من المحتاجين.

هتاف لقضاء وقت ممتع.

التعليمات
ما هي مؤسسة Southern Smoke؟

مؤسسة ساوثرن سموك هي منظمة غير ربحية من الفئة 501c3، أسسها الشيف كريس شيبارد عام 2015 للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات. من خلال صندوق الإغاثة الطارئة، نقدم تمويلًا مباشرًا للمحتاجين الذين يواجهون أزمات صحية، وأضرارًا ناجمة عن عواصف شتوية، وكوارث طبيعية، وأحداثًا طارئة أخرى. ومن خلال برنامج الصحة النفسية لدينا، خلفكنحن نقدم استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في ولايات متعددة. نحن شبكة الأمان لصناعة الأغذية والمشروبات الأمريكية. مهمتنا هي الاعتناء بأنفسنا كل يوم.

أين تذهب أموالي؟

مهرجان الدخان الجنوبي هو أكبر حملة لجمع التبرعات لمؤسسة الدخان الجنوبي. ستُخصص الأموال المُجمعة من فعاليتنا الرئيسية "الثروداون" لصندوق الإغاثة الطارئة التابع لمؤسسة الدخان الجنوبي، والذي يُساعد بشكل مباشر العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في الأزمات على مستوى البلاد. ستُخصص الأموال المُجمعة لمؤسسة "ريسبيكت ذا روزيه" لـ خلفكبرنامج Southern Smoke Foundation الذي يوفر استشارات الصحة العقلية مجانًا للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في ولايات متعددة. حوالي 15 بالمائة من جميع الأموال التي يتم جمعها ستذهب إلى العمليات العامة لمؤسسة Southern Smoke Foundation لضمان قدرة المنظمة على العمل بأعلى قدراتها. شاهد تأثير Southern Smoke Foundation حتى الآن هنا.

هل سيتم عرض نفس الطهاة كل يوم؟

لا، لرؤية تشكيلة الطهاة كل يوم انقر هنا.

هل فرص الرعاية لا تزال متاحة؟

بالتأكيد! لدينا شركاؤنا الرائعون، ونتطلع إلى التعرف على المزيد من نجوم الروك الراغبين بدعم مهمتنا في مهرجان ٢٠٢٣ وما بعده. هل ترغب بالدردشة؟ تواصل مع كارولين نابورز على كارولين@southernsmoke.org للاستفسار عن الرعايات.

هل فرص المزاد العيني لا تزال متاحة؟

نعم! يقدم مزادنا المهرجاني تشكيلة استثنائية من القطع المرغوبة بشدة، مثل مجموعة من أجود أنواع النبيذ، والمشروبات الروحية النادرة والقيّمة، وفعاليات طهي ونبيذ استثنائية وفريدة من نوعها، وتجارب سفر لا تُنسى من جميع أنحاء العالم، وتجارب فريدة يتطلع إليها بشدة مزادونا المتحمسون. هل ترغب بالتبرع؟ يرجى زيارة هذا النموذج.

هل يمكنني الحضور والخروج من الحدث؟

لا يوجد إعادة دخول لـ أي من فعاليات مهرجان الدخان الجنوبي لدينا.

ماذا يحدث إذا هطل المطر؟

جميع الفعاليات متاحة بغض النظر عن الطقس. لن يتم إعادة جدولة الفعالية، ولن نقوم برد أي مبالغ.

هل المهرجان مناسب للأطفال؟

سوف نتحقق من بطاقات الهوية عند الباب في جميع الفعاليات، ويجب عليك إظهار بطاقة الهوية للدخول وشرب الكحول. يجب على أي شخص يزيد عمره عن 3 سنوات شراء تذكرة. لا يُسمح بعربات الأطفال. لا توجد خصومات على تذكرة الطفل.

هل المهرجان يسمح بإحضار الحيوانات الأليفة؟

لا، لن نسمح بدخول الحيوانات إلى أي من فعاليات Southern Smoke Festival. *باستثناء الحيوانات الخدمية التي ينصح بها الأطباء.

هل سيتضمن المهرجان خيارات نباتية؟

سيُقدّم كل طاهٍ مشارك طبقًا من اختياره. لا نضمن توفر خيارات نباتية.

هل يمكنك إحضار الطعام والشراب من الخارج إلى الحدث؟

لا يُسمح بإدخال الطعام أو الشراب إلى أي من فعاليات مهرجان الدخان الجنوبي.

الرمية القاضية
$ 175
القبول العام
$ 500
لكزس VIP
السبت 14 أكتوبر 2023
  |  3:00–8:00 مساءً

ديسكفري جرين |
1500 شارع ماكيني، هيوستن، تكساس 77010

هذا يومنا المنتظر. سيجتمع العشرات من أفضل طهاة أمريكا في مطعم ديسكفري غرين بوسط مدينة هيوستن لتقديم أشهى المأكولات، من اللحوم المدخنة إلى المعجنات الشهية. ولكن، كما تعلمون... هناك المزيد: سنقدم لكم أجود أنواع النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية، وموسيقى حية من أشهر الفرق المتجولة، وسيحصل حاملو تذاكر لكزس لكبار الشخصيات على مزايا خاصة، بما في ذلك مساحة مريحة للاستمتاع بالفعاليات.

انضم إلينا عدد قليل من الأسماء الكبيرة: كريس بيانكو (فينيكس، أريزونا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2003؛ جيمس بيرد صاحب المطعم المتميز، 2022)، نينا كومبتون (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2018)، آرون فرانكلين (أوستن، تكساس؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الغربي، 2015)، إيفلين جارسيا (هيوستن، تكساس)، ماسون هيريفورد (نيو أورلينز، لويزيانا)، تشيتي كومار (رالي، كارولاينا الشمالية)، وكلوديت زيبيدا (سان دييغو، كاليفورنيا).

تذاكر الدخول العامة: تشمل تذكرتك جميع الأطعمة والمشروبات والموسيقى الحية التي يمكنك الاستمتاع بها بدءًا من الساعة 4:00 مساءً

تذاكر لكزس لكبار الشخصيات: تشمل تذاكر لكزس لكبار الشخصيات جميع المأكولات والمشروبات والموسيقى الحية التي يُمكنكم الاستمتاع بها ابتداءً من الساعة 3:00 مساءً (ينتهي الدخول المبكر الساعة 4:00 مساءً). كما تشمل التذاكر دخول ركن لكزس لكبار الشخصيات الحصري في مهرجان الدخان الجنوبي 2023، بالإضافة إلى هدايا من عجلة هدايا مؤسسة الدخان الجنوبي!

سيتم توجيه العائدات لدعم مهمة Southern Smoke Foundation لدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

احترم الوردة
$ 500
لكل مقعد
$ 5000
لكل جدول من عشرة (10)
$ 7500
طاولة كبار الشخصيات لعشرة (10) أشخاص مع أنواع النبيذ الخاصة
الجمعة 13 أكتوبر 2023
  |  7:00–10:00 مساءً

فندق فور سيزونز هيوستن | ١٣٠٠ شارع لامار، هيوستن، تكساس ٧٧٠١٠

سيتعاون سبعة من أصدقائنا الطهاة الموهوبين من جميع أنحاء البلاد في حفلٍ فاخرٍ متعدد الأطباق في فندق فور سيزونز هيوستن، والذي سيزداد روعةً مع تشكيلةٍ من أجود أنواع نبيذ روزيه وأنواعٍ أخرى من النبيذ من إنتاج بعضٍ من منتجينا المفضلين. نشجعكم بشدة على ارتداء أجمل أزياء جيمس بوند/مونتي كارلو، لقضاء ليلة جمعةٍ رائعةٍ في هيوستن.

الطهاة: سارة جرونبيرج (شيكاغو، إلينوي؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: منطقة البحيرات العظمى، 2017)، مايكل هودمان وآندي تيسر (ممفيس، تينيسي)، ريبيكا ماسون (هيوستن، تكساس)، ريان بريويت (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ في الجنوب، 2014)، جيسون ستانوب (تشارلستون، ساوث كارولينا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب الشرقي، 2015)، وستيفن ستريجيوسكي (نيو أورلينز، لويزيانا؛ جيمس بيرد أفضل طاهٍ: الجنوب، 2011).

تذهب عائدات Respect the Rosé إلى "Behind You"، برنامج الصحة العقلية التابع لمؤسسة Southern Smoke Foundation والذي يتضمن استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات في العديد من الولايات.

إقامة
فندق فور سيزونز هيوستن

1300 شارع لامار، هيوستن، تكساس 77010

يشرفنا أن يكون فندق فور سيزونز هيوستن الراعي الفندقي الرسمي لمهرجان الدخان الجنوبي 2023! يقع فندق فور سيزونز هيوستن في قلب المدينة. بغرفه الأنيقة والجريئة ووسائل الراحة الفاخرة، يُعيد فندق فور سيزونز هيوستن تعريف مفهوم الرفاهية العصرية في تجربة فندقية فاخرة.
احجز غرفة
Image
معًا، نحافظ على اشتعال النار.

مهرجان الدخان الجنوبي فعالية فريدة تجمع عشاق الطعام ورواد فن الطهي، وتدعم قطاع الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد خلال الأزمات. قليلٌ من الأشياء نحبها أكثر من إقامة حفل ضخم، ولكننا لا نستطيع تحقيق ذلك بدون رعاتنا.

نحن ممتنون للأشخاص والمؤسسات والشركات التي ساهمت بجهدها في دعم مهرجان الدخان الجنوبي. أنتم جميعًا رائعون. إذا كنتم مهتمين بمساعدتنا في جعل مهرجان الدخان الجنوبي 2023 الأفضل على الإطلاق، يسعدنا التواصل معكم.

يقدم مزادنا السنوي تشكيلة استثنائية من القطع المرغوبة بشدة، مثل مجموعة من أجود أنواع النبيذ، والمشروبات الروحية النادرة والقيّمة، وفعاليات طهي ونبيذ استثنائية وفريدة من نوعها، وتجارب سفر لا تُنسى من جميع أنحاء العالم، وتجارب فريدة يتطلع إليها المزايدين المتحمسون. أطلق العنان لروح العطاء لديك وفكّر في التبرع.

مهتم بالرعاية؟